заказать быструю доставку в Томске от 30 минут. Торта №18 среди ресторанов Томска: 606 отзывов и 130 фотографий. Первый этап конкурса "Гастрономический бренд Томской области – торт "Томск" состоялся в четверг. оптовые поставки сухофруктов, орехов, цукатов и много другого по всей России и за рубеж.
Томск представит 45-килограммовый торт на выставке "Россия"
Исключив в торте «Томск» сахар и заменив его любимой детьми и взрослыми «сгущенкой», тем самым мы сбалансировали вкус, смягчив довольно яркое сочетание сладости, «горчинки» и «кислинки», и придав ему приглушенные, плавные оттенки и нюансы. Фирменный торт «Томск» и по внешнему виду отвечает своей географической знаковости: он интеллигентен, спокоен и горделив, как провинциальный уютный Томск!
Совсем недавно получили заказ из Анадыря: девушка хотела поздравить свою маму-томичку с днем рождения. Только поставила условие: ее заказ должен быть выполнен по европейским стандартам, там уже давно отказались от украшения тортов мастикой. Сказано — сделано: поздравительные надписи сделали шоколадом, коржи декорировали крошкой и ягодами. Точность при выполнении требований заказчиков — визитная карточка «На счастье». Не сомневайтесь, если вы попросите увенчать торт легендарной маркой мотоцикла Norton, кондитеры, даже не имея о ней представления, проштудируют всю доступную информацию и создадут сладкую модель, точь-в-точь соответствующую оригиналу. И еще один момент: арт-кондитерская практикует украшение тортов живыми цветами. Такой вариант абсолютно безопасен: цветы изолируются специальной лентой, чтобы они не соприкасались с продуктом. Впрочем, по желанию заказчика розы, хризантемы и ромашки могут слепить из сахарной пасты. Факт Сладкую медаль от томской арт-кондитерской «На счастье» презентовали нобелевскому лауреату по физике 2010 года Константину Новоселову.
Поскольку поездка в Великобританию — путешествие длительное, заказчица попросила изготовить не полноценный торт, а сувенир, но обязательно связанный с его научной деятельностью — открытием двухмерного материала графена. Кондитеры детально изучили историю и суть этого открытия. По пятницам ученые Манчестерского университета проводили разные эксперименты. В этот раз отдирали скотч от графитового стержня обычного карандаша, изучали получившийся идеально гладкий стержень. Новоселов с коллегой заинтересовались выброшенными в мусор кусочками скотча со следами графита, снимали графит слой за слоем, проводили другие манипуляции, пока не получился слой толщиной в атом — графен. В подарок из России лауреат получил пряник размером с тетрадный лист: лакомая гексальная решетка графена, выполненный из мастики карандаш и необычный скотч из карамели.
За достоверность информации в материалах, размещенных на коммерческой основе, несет ответственность рекламодатель. Instagram и Facebook Metа запрещены в РФ за экстремизм. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии.
Теперь власти Томской области намерены его запатентовать и выдавать разрешение на создание торта только выборочным кондитерским предприятием. Об этом сообщил Андрей Кнорр, заместитель губернатора Томской области по агропромышленному комплексу и природопользованию. По его словам, таким образом рецептуру торта получится сохранить на столетия.
Рецепт торта «Томск» будет запатентован
Какие лакомства претендовали на звание фирменного торта и десерты-финалисты — на фото РИА Томск. Павел Стефанский В конкурсе приняли участие 13 профессиональных и домашних кондитеров. По условиям состязаний, в рецепт десерта обязательно должны входить такие ингредиенты, как жимолость, кедровые орехи, мед. В составе его десерта — бисквит, безе с кедровым орехом, жимолость и заварной крем с ореховым пралине. Павел Стефанский В основе торта от "Антонова двора" — шоколадный бисквит, карамель с кедровым орехом, сливочно-сметанный крем и компот из жимолости. Павел Стефанский Этот торт приготовлен томичкой Еленой Яковлевой из тонких ореховых коржей, сметанно-сливочного крема и жимолости. Павел Стефанский Медовик с кедровым орехом и кули из жимолости, чем-то напоминающий форму футболистов "Томи", также претендовал на звание сладкого гастрономического бренда региона. Декор лакомства выполнен в технике "велюр", а надпись сделана из мастики. Павел Стефанский Автор торта, сделанного из бисквитного коржа, курда из жимолости, медового крема чиз и карамелизированного кедрового ореха, назвала его "Достижение".
Если бы я не знала, что это шоколад с рыбой, я бы никогда в жизни этого не поняла, потому что сначала у вас идет просто вкус темного шоколада, дальше он тает во рту и вы его проглатываете, где-то на зубах остаются вот эти кусочки сушеной рыбы, похоже это больше на соленые орехи, на какой-то, может быть, арахис, интересное сочетание, потому что рыба довольно соленая, короче говоря, интересная штука, я даже еще съем. Получилось страшно и вкусно.
А прославилась кондитер тортом в виде мусорки. Сургутянка по образованию дизайнер интерьеров, 8 лет она благополучно занималась работой в этой сфере. Но в какой-то момент поняла, что разработка и реализация проектов, которые занимают большое количество времени и сил, не приносят больше удовольствия. Поразмыслив, она решила заняться тортами.
Победительницы конкурса - кондитеры Анастасия Чаркова и Елена Яковлева - продемонстрировали процесс приготовления фирменного торта: подробно познакомили с рецептом изделия и кулинарными хитростями в его оформлении. Напомним, по результатам работы экспертного совета конкурса максимальное количество баллов набрал медовый торт с кедровым грильяжем, кули из жимолости и заварным кремом на основе Иван-чая. Оформление для торта «Томск», в основе которого - технология шоколадного велюра и символика Томска из белого шоколада, выбрали жители региона путем онлайн-голосования.
В администрации рассказали, что размер десерта соответствует масштабу мероприятия: диаметр торта «Томск» полтора метра, а вес - 45 килограммов. Так что отведать десерт смогут многие.
Томичи голосуют за лучшее оформление фирменного торта «Томск»
Дмитрий Кандинский / Жители региона выбрали вариант оформления торта «Томск», который станет сладким брендом области. TORTA — это пять уютных кондитерских с тортами, пирожными, выпечкой, хлебом, авторскими напитками и большой любовью к своему делу! Мы воплощаем идеи о торте мечты для. Томск, ул. Советская, д. 80. С расцветом кондитерской отрасли торты все чаще напоминают произведения искусства и уже сами по себе могут стать достойным подарком для виновника торжества. Томский торт – это не только красивый и вкусный, но и полезный десерт, сохранивший в себе все ценные продукты сибирской природы.
От вегетарианского бара до кондитерских цехов: как развивалась TORTA?
Внутри изделия будут медовые коржи, кули из жимолости, заварной крем с Иван-чаем, грильяж из грецкого ореха, -добавили представители областной администрации. Напомним, областной конкурс «Гастрономический бренд Томской области — торт «Томск» проводился как среди профессионалов, так среди и домашних кондитеров. Участие приняли всего 13 человек. Победителя выбирали по итогам открытого голосования, в котором приняли участие более 6,5 тыс.
Сладкий «Томск» весом в 45 кг и диаметром в полтора метра предложат попробовать гостям выставки. Кроме того, угощения со всей страны ждут гостей на ярмарке, где фермеры будут продавать свою лучшую продукцию: сыры, мёд, колбасы и многое другое. Международная выставка-форум "Россия" будет проходить в Москве на территории ВДНХ с 4 ноября 2023 года по 12 апреля 2024 года.
Елена Штополь Оставить комментарий С расцветом кондитерской отрасли торты все чаще напоминают произведения искусства и уже сами по себе могут стать достойным подарком для виновника торжества. В Томске широкий ассортимент тортов, пирогов, пирожных на любой вкус и кошелек предлагают более 30 кондитерских, пекарен и кафе. Если вечный спутник предпраздничной суеты — цейтнот — не позволяет ознакомиться со всеми возможными вариантами, закажите индивидуальный тортик в уже проверенных и излюбленных многими томичами кондитерских. Пища бедняков или лекарство? Практика показывает: когда человек заказывает эксклюзивный торт, придумывает его внешний вид и состав, полет фантазии не имеет границ. Порой получается целый винегрет несовместимых ингредиентов, в который просят включить и шоколад, и сразу три вида ореха — лесной, миндаль и еще грецкий, и чернослив, а также желательна курага… Или, например, заказывают для трехлетнего малыша красную тачку, что тоже не очень хорошо: используемые красители хоть и растительного происхождения, но все же не самый лучший продукт для маленького ребенка. Изобретать велосипед и сочетать несочетаемое нет смысла, если можно обратиться на кондитерскую фабрику «Антонов двор», где вам предложат более 120 видов разнообразных тортов. Уникальное оформление сделает ваш сладкий презент незабываемым. Мастера своего дела уверяют: на кондитерские изделия, равно как на одежду и аксессуары, существует мода. В нынешнем году, например, среди томских сладкоежек особенно популярны торты, украшенные марципаном. Что, кстати, случилось не сразу. Но от этого не менее вкусная. Торты, декорированные марципаном, выглядят очень изысканно. Пластичная консистенция сладкой массы из сахара и ореха, напоминающая пластилин, позволяет создавать украшения правильной формы с идеально проработанными деталями: от изящных лакомых кружев до миниатюрных фигурок. Те, кто не готов на эксперименты со вкусом, может обратиться к классике жанра: по вашему желанию тортик оформят шоколадом, натуральными или растительными сливками, белковым или масляным кремом… Один торт — несколько вкусов Необыкновенные тортики по обыкновенной цене предлагает кондитерская «Мери Поппинс».
Рынок продуктов питания » Кондитерская промышленность 27. Ранее сообщалось, что Кнорр инициировал создание в Томской области фирменного торта, в основе которого бы были местные продукты: жимолость, кедровый орех и мед. Была поставлена задача создать аналог австрийского "Захера". Летом 2021 года в Томске прошел конкурс, по итогам которого из 13 вариантов за основу рецептуры фирменного торта был взят вариант шефа-кондитера кафе "Багет-омлет", а оформление — домашнего кондитера Елены Яковлевой.
🎂 В конкурсе на оформление торта «Томск» победила домашний кондитер Елена Яковлева.
Гости смогут попробовать фирменное лакомство Томской области. Интересный мастер-класс запланирован на выставке. Кондитер Анастасия Чаркова на глазах гостей будет готовить медовый торт с кедровым грильяжем, кулями из жимолости и заварным кремом на основе иван-чая.
Такой вариант абсолютно безопасен: цветы изолируются специальной лентой, чтобы они не соприкасались с продуктом.
Впрочем, по желанию заказчика розы, хризантемы и ромашки могут слепить из сахарной пасты. Факт Сладкую медаль от томской арт-кондитерской «На счастье» презентовали нобелевскому лауреату по физике 2010 года Константину Новоселову. Поскольку поездка в Великобританию — путешествие длительное, заказчица попросила изготовить не полноценный торт, а сувенир, но обязательно связанный с его научной деятельностью — открытием двухмерного материала графена.
Кондитеры детально изучили историю и суть этого открытия. По пятницам ученые Манчестерского университета проводили разные эксперименты. В этот раз отдирали скотч от графитового стержня обычного карандаша, изучали получившийся идеально гладкий стержень.
Новоселов с коллегой заинтересовались выброшенными в мусор кусочками скотча со следами графита, снимали графит слой за слоем, проводили другие манипуляции, пока не получился слой толщиной в атом — графен. В подарок из России лауреат получил пряник размером с тетрадный лист: лакомая гексальная решетка графена, выполненный из мастики карандаш и необычный скотч из карамели. По одной из версий, причиной появления марципана послужил голод: в скудное время миндаль был единственным сырьем для хлеба.
Другое предположение: марципан изобрели как лекарство от душевных расстройств, он благотворно влияет на нервную систему. Стоимость торта — от 600 до 800 рублей за килограмм. Срок выполнения заказа не менее трех дней; исполнение торта с марципановыми украшениями займет семь дней.
Заказы принимаются за трое суток. Необходимое время для изготовления декора эксклюзивного торта — одна неделя.
Согласно рецептуре, получившееся тесто надо разделить на порционные кусочки и, по очереди раскатать в круглой форме. Начинка кули готовится из замороженной жимолости и сахара с добавлением пектина, желатина и лимонного сока. Чтобы приготовить заварной крем "Иван-Чай" понадобится сахар, кукурузный крахмал, мед, желток куриного яйца, 33-х процентные сливки желатин и чай. Консистенция у крема должна быть средней густоты. Грильяж на вид должен быть золотисто-коричневого цвета, свойственного цвету карамели. Готовится он из меда, сахара, сливочного масла и кедрового ореха.
В числе задач конкурса числятся: — демонстрация возможностей использования томских продуктов, дикорастущего пищевого сырья, в первую очередь жимолости, в качестве ингредиентов для изготовления кондитерских изделий; — создание рецепта торта, который должен стать гастрономическим брендом региона.
К участию в состязании приглашаются «технологи пищевых производств, кондитеры объектов общественного питания, а также иные лица, осуществляющие деятельность в сфере кондитерского производства». Отмечается, что участники должны иметь личную медицинскую книжку и специальную одежду поварской китель, фартук, колпак и т.
Популярные новости
- Спасибо за обращение! В ближайшее время с Вами свяжется наш менеджер!
- Популярные новости
- В Томске выбрали оформление для фирменного торта города - МК Томск
- Кожевниковский район в СМИ ⁄ Кожевниковский район
- Фото торта с надписью оскорбило учителя в Томской области
- 🎂 В конкурсе на оформление торта «Томск» победила домашний кондитер Елена Яковлева.
Торт с кремом на основе иван-чая испекут на выставке "Россия" в рамках дня Томской области
Жители Томской области выбирают один из пяти вариантов оформления торта «Томск». 96 фото. Как весело вручить торт - 84 фото. Кондитерская «ТОРТА» — это торты, пирожные, хлеб, пироги, кофе, авторские напитки и бесподобные завтраки, которые можно заказывать с 8 утра до 9 вечера. Новости АПК Томской области. технология шоколадного велюра и символика Томска из белого шоколада, выбрали жители региона путем онлайн-голосования. Как уточняется, завершился последний этап областного конкурса «Гастрономический бренд Томской области – торт «Томск».
🎂 В конкурсе на оформление торта «Томск» победила домашний кондитер Елена Яковлева.
| МарДАРинНик | Кондитерская в Томске | Ожидается, что это поможет сохранить рецептуру торта на столетия, сообщает РИА Новости. Летом в Томске состоялся конкурс, в рамках которого был определен рецепт регионального. |
| Тыквенный 3D-торт томички отведают на шоу «Кондитер» - Сибирь - | Статья автора «АиФ-Томск» в Дзене: На выставке «Россия» 18 ноября, гости смогут оценить вкусный и уникальный томский брендовый торт, об этом сообщает администрация Томской. |
| Томский кондитер | Торта №18 среди ресторанов Томска: 606 отзывов и 130 фотографий. |
| Инторт | Кофейня•Кондитерская | Торты на заказ | 96 фото. Как весело вручить торт - 84 фото. |
| Торты и десерты | Вкусные и красивые торты на заказ в Томске сделают ваш праздник незабываемым! |
Домашний кондитер победила в конкурсе на лучший декор торта "Томск"
Жительница Томска, 29-летняя Виктория Лаврова приняла участие в борьбе за миллион от Рената Агзамова в проекте «Кондитер», сообщает пресс-служба канала «Пятница!». торт выходит недорого. Кроме того, Томские кулинары проведут всевозможные мастер-классы, где покажут приготовление самых вкусных сибирских блюд из местных продуктов и дикоросов. свежие и качественные. Кондитерская «Торта» по адресу Томск, улица Пушкина, 61/1, показать телефоны.
Жители региона выбрали оформление для фирменного торта «Томск»
Вес готового торта 1,6 кг ± 100 гр. Муссовый торт с кусочками шоколадного бисквита и ананаса. Ссылки на 2ГИС на филиалы сети кондитерских Torta. Торт на заказ в Томске на Flowwow с доставкой от 29 минут! КРУГЛОСУТОЧНАЯ ДОСТАВКА ТОРТОВ в Томске — 100% вовремя,— лучший онлайн сервис. Купить торт в. Торт «Томск», ставший гастрономическим брендом региона, будет представлен на международной выставке-форуме «Россия» 18 ноября, в День Томской области. TORTA — это пять уютных кондитерских с тортами, пирожными, выпечкой, хлебом, авторскими напитками и большой любовью к своему делу! Мы воплощаем идеи о торте мечты для.
Наше предложение к Пасхе!:)
В Колпашевскую городскую прокуратуру Томской области обратилась учительница английского языка одной из школ города в связи с оскорблением, опубликованным в сети «Интернет». Спасибо за вкусный фирменный торт. "Томск" не сильно сладкий, интересные слои, нормальная цена (в сравнении с пирожными). Департамент потребительского рынка Томской области объявил конкурс на создание гастрономического бренда Томской области – торта «Томск». оптовые поставки сухофруктов, орехов, цукатов и много другого по всей России и за рубеж. Все события и новости группы компаний TORTA собраны в одном месте. Об этом РИА Томск сообщил Андрей Кнорр, заместитель губернатора Томской области по агропромышленному комплексу и природопользованию.