«Ведущие российские ритейлеры не испытывают сложностей с реализацией разливного пива в магазинах на фоне требований к продаже маркированной продукции. С понедельника стартует подача сведений в систему маркировки «Честный знак» при подключении кег к оборудованию для розлива пива. 1. Требования для розничных продавцов разливного пива. «В Москве средняя выручка магазина разливного пива в июле оказалась выше прошлогодней на 87%. Продажа разливного пива, а также, закусок к пиву.
Как открыть пивной магазин и гарантировать его успех: подробный инструктаж
С понедельника стартует подача сведений в систему маркировки «Честный знак» при подключении кег к оборудованию для розлива пива. В Татарстане продлен срок действия пилотного эксперимента по маркировке разливного пива, который должен вывести из тени пивных баронов с улиц. Как открыть магазин разливного пива: особенности открытия, требования к помещению, подбор ассортимента, оборудования, поставщиков, хранение пива, финансовый план, реклама.
Как продавать пиво с 15 января 2024 года
Крупнейшие ретейлеры начали отказывать пивоваренным компаниям в реализации разливного пива. В Минпромторге предложили установить минимальные цены на разливное пиво. Об этом пишут «Известия» со ссылкой на выступление представителя Минпромторга на экспертном совете при комитете Госдумы по промышленности и торговле. Продажа разливного пива, а также, закусок к пиву. В обращении говорится, что необходимо ужесточить надзор за малыми предприятиями, продавцами разливного пива и отказаться от категории «пивные напитки», под которой выпускаются коктейли. С 1 апреля 2023 г. начнется маркировка пивной продукции в кегах (крупные емкости для разливного пива).
Эксперты рассказали, к чему приведет новый закон о продаже разливного пива
- Подключение кега к оборудованию для розлива
- Не слухи, а факты: читайте в Telegram-канале «Ведомостей»
- В Госдуме предложили новые правила по продаже пива в розлив навынос
- В Госдуме предлагают ужесточить продажу пива в розлив навынос
- Продажа разливного пива после 15 января 2024 года
- Вся правда о работе оператора по розливу пива
В Белгороде начали продавать алкогольные магазины. Испугались «полусухого» закона?
«Магазин разливного пива, крафта и импорта», как написано в объявлении продажи. Еда - 12 ноября 2022 - Новости Самары - Владимир, работавший в трех точках продажи разливного пива в районе Сухаревской, рассказал, какие основные уловки и проблемы существуют в отрасли. Минпромторг выдвинул предложение установить минимальные розничные цены (МРЦ) для разливного пива. Для разливного крафтового пива понадобится тара небольшого объема — 0,5 литра или литр.
Сложно работать в магазине пива
ЕЕкатерина Мухтарова Раньше было 12 сортов разливного, сейчас 18 сортов пива. Ассоциация производителей пива, солода и напитков (АПП) предложила главе Минфина Антону Силуанову ужесточить надзор за малыми предприятиями, продавцами разливного пива и отказаться от категории «пивные напитки», под которой выпускаются и коктейли. Обзор ключевых изменений в правилах торговли в 2024 году: маркировка разливного пива. Группа депутатов и сенаторов выступила с инициативой продавать пиво и сидр на розлив исключительно в ресторанах и буфетах. В обращении говорится, что необходимо ужесточить надзор за малыми предприятиями, продавцами разливного пива и отказаться от категории «пивные напитки», под которой выпускаются коктейли.
Изменения в продаже разливного пива: проверьте вашу готовность по чек-листу
В компьютерной программе данные совмещаются и хранятся на удаленном сервере. Оператор отслеживает подозрительные операции, которые ему отбирает компьютер. В доказательном формате о состоявшемся торговом событии информация передается заказчику для принятия мер. Коммерческая деятельность не может быть убыточной, иначе предприятие следует закрыть. Технология Glaz Systems помогает избежать банкротства, связанного с воровскими «делами» персонала и предлагает эффективный контроль пабов и магазинов разливного пива с минимальными расходами. Когда над рабочим прилавком и кассой установлена видеокамера, подключен к кассе считывающий модуль, махинации и воровство в пивном заведении не имею шансов на существование: продавец не сможет незаметно продавать принесенное пиво, за которое будет получать деньги для себя.
Любые движения и манипуляции руками замечает камера.
Слив — это то пиво, которое попадает мимо бутылки, остатки от посетителей. Еще от крана к кеге идет трубка. За ночь пиво в трубке прокисает, его надо слить — это где-то 300-500 мл с каждой кеги. Пить слив отдельно невозможно, потому что противный вкус. Однако, когда его разбавляют с нормальным пивом, то заметить разницу сложно. Сливы добавляют везде и в барах в том числе. Кажется, что мелочь, но за месяц экономия внушительная. Понять, что вам продали разбодяженное пиво просто.
После его употребления всегда начинается изжога. По времени где-то через полчаса после употребления. Если добавляли спирт или водку, то часто бывает тяжелое похмелье. Как недоливают Недолив — самое банальное. Работники тоже хотят зарабатывать побольше. Поэтому не доливают одним клиентам, чтобы продать другим и деньги положить себе в карман мимо кассы. Есть и любители выпить самим: пить хочется, а платить нет. Недолив в одну полуторалитровую бутылку грамм 50-100. В конце дня 5-10 литров накопится.
Впрочем, есть другой вариант, когда бутылка изначально меньшего объема. Тару меньшего объема закупают владельцы, чтобы делать тоже самое, что и в примере выше, но уже по кассе.
Благо со мной была подработчица, которая заметила вора и побежала за ним. Когда они вернулись, я уже успела обслужить огромную очередь.
Воришка оказался крупным мужчиной, который стал просить прощения и говорить, что всё это «какое-то недоразумение». Я пробила пиво и еще несколько продуктов, которые он взял дополнительно. На мой вопрос: «Что-то еще? Я, уже привыкшая к подобным фразам, не обратила на это внимания.
Спасло и то, что в магазин стали заходить покупатели. Среди них оказались адекватные мужчины, которые тут же накинулись на верзилу и остановили его. Так я проработала до середины августа, пока поступление в университет и выходки начальницы не остановили меня. Положила ключи на стол и ушла Моя чуть ли не ежедневная работа не окупалась.
Вместо обещанных 35 тысяч максимум, который я получала, — всего 20 тысяч. Отговорка у начальницы была одна: в магазине большие недостачи и много испорченных продуктов, которые приходится выбрасывать. Каждый раз она обещала, что в следующем месяце зарплата будет больше, что она выпишет мне премию и прочее. Этого не происходило.
Денег у меня было катастрофически мало, поэтому я терпела. Последний месяц моей работы был самым сложным. В редкие выходные мне приходилось уезжать в Екатеринбург, чтобы готовиться к вступительным испытаниям. Я приезжала домой поздно ночью, а утром снова шла на работу.
Когда магазин пустовал, я заучивала экзаменационные билеты. Единственная мысль, которая утешала меня — приближающаяся зарплата какая-никакая! Планы пришлось изменить, когда за самый загруженный месяц я получила самую маленькую зарплату — 16 тысяч. К слову, подработчик, с которым нам частенько ставили смены и который работал меньше меня, получил 18.
На все мои вопросы начальница отказалась отвечать. Ничего не сказав, я доработала смену, положила ключи на стол и ушла.
В пресс-службе «Ленты» сообщили, что в 2024 г. В пресс-службе сети магазинов у дома «Бристоль» сообщили, что проблем с маркировкой разливного пива у них нет: Мы полностью готовы к новым этапам маркировки пива и слабоалкогольных напитков. Мы соблюдаем все законодательные требования и передача данных в систему маркировки о подключении кранов и выводе из оборота кег в наших розничных магазинах — не исключение.
К 15 января мы прошли регистрацию в системе маркировки, провели тестовые операции»,—рассказали в компании. Об отсутсвии проблем с маркировкой пива в кегах также сообщили в торговой сети Х5 Group и «Магнит». Оператор системы «Честный знак» — Центр развития перспективных технологий ЦРПТ — сообщил, что не подтверждает проблему с продажей пива в розницу. Десятки тысяч компаний ежедневно подают в систему информацию о продажах пива. Всего зарегистрировано 68 230 розничных участников.
Мы на прямой связи со всем рынком. Ни одного примера торговой организации, отказавшейся от реализации пива из-за маркировки, нам неизвестно, «жалобщики» их тоже не называют ни в протоколе, ни нам.
«С 1 октября разливное пиво в рознице должно быть маркированным»
| Продажа пива: все правила и ограничения и нюансы в 2024 году | В 2024 году началась обязательная маркировка пива, поэтому розничным продавцам надо подключиться к системе "Честный знак". |
| В Госдуме задели за живое пивное лобби: Продавать на розлив можно только в ресторанах | Обязанностей у продавца разливного пива много, работу на такой должности легкой не назовешь. |
Ролик с сидром закон нарушил, а с пивом – нет. Эксперты объясняют, почему
- В Минпромторге предложили решение вопроса с «наливайками»
- Вся правда о «разливайках»: как на российском ноу-хау сколотили бизнес
- Новости ТРАКТИРЪ | Работа с маркированным пивом в Трактиръ
- Как продавать пиво с 15 января 2024 года
- Производители пива предложили усилить контроль за отраслью
- Вся правда о «разливайках»: как на российском ноу-хау сколотили бизнес
Контроль пабов и магазинов разливного пива. Как пена превращается в деньги
| В Госдуме предложили новые правила по продаже пива в розлив навынос | Аргументы и Факты | Сама идея открыть магазин разливного пива в виде первого бизнеса будоражит умы многих начинающих предпринимателей. |
| В Госдуме предложили запретить продажу разливного алкоголя после трагедии с "Мистером Сидром" | Продавцу пива периодически приходится быть вроде психолога для покупателя, особенно если тот уже пришел «на разогреве». |
| В Госдуме предлагают ужесточить продажу пива в розлив навынос | В этом случае нарушения законодательства нет: товарный знак не является продавцом пива. |
| С 15 января продавцы разливного пива должны зарегистрироваться в системе «Честный знак» | Но продавцы разливных напитков могут наливать покупателям дешевые напитки под видом дорогой продукции, не соблюдать сроки хранения алкоголя. |
| Как открыть магазин крафтового пива | С января 2024 года маркировка пива затронет розничных продавцов, и в первую очередь магазины по продаже разливного пива. |
Продавцы разливного пива массово закрывают бизнес
| В Госдуме предлагают ужесточить продажу пива в розлив навынос | Так сложилось, что я устроилась на работу в магазин разливного пива. |
| Сложно работать в магазине пива | Продавцы будут передавать данные в ГИС МТ о подключении кеги на кран и о реализации разливного пива. |
| Минпромторг предложил ввести минимальную розничную цену на разливное пиво | С 1 апреля продажа просроченного разливного пива блокируется на кассе. |
| С 15 января продавцы разливного пива должны зарегистрироваться в системе «Честный знак» | Обязанностей у продавца разливного пива много, работу на такой должности легкой не назовешь. |
Вся правда о работе оператора по розливу пива
В Минпромторге РФ предложили установить в России минимальные розничные цены (МРЦ) для разливного пива, что отразится на его стоимости в заведениях общепита. Продавец помочь не смог, так как пива этого уже не было, и оно у них больше не появлялось. 1. Требования для розничных продавцов разливного пива.
Магазины в России стали отказываться от разливного пива
Об этом сообщила пресс-служба прокуратуры Владимирской области во вторник, 21 марта. Мужчина трудоустроил подростка в декабре 2022 года. При этом, договор с девушкой бизнесмен не заключил. При увольнении предприниматель не рассчитался с юной работницей.
Когда над рабочим прилавком и кассой установлена видеокамера, подключен к кассе считывающий модуль, махинации и воровство в пивном заведении не имею шансов на существование: продавец не сможет незаметно продавать принесенное пиво, за которое будет получать деньги для себя. Любые движения и манипуляции руками замечает камера.
Администратору достаточно будет просто принять меры предупреждения или наказания; бармен или продавец разливного пива лишится возможности зарабатывать на недоливе пива, поскольку поступившая на удаленный сервер информация четко фиксирует подобные занятия персонала; кассир забудет о своем «навыке» не пробивать чек при получении денег от клиента и вся полученная за пиво сумма окажется у торгового предприятия, а не в кармане у сотрудника; кассир не сможет напечатать в чеке меньшее количество проданного пива, поскольку камера и кассовый модуль передадут оператору реальную информацию; клиенту не смогут подсунуть чек с дешевым пивом, а деньги получить за дорогое. Разница не отправится прямым ходом в карман сотрудника; пивная пена помогает «зарабатывать» продавцу, но не предприятию. Обнаружение пенной махинации с товаром и клиентом дает возможность недополученную прибыль вернуть владельцу — магазину или пабу. Все названные и многие другие методы разворовывания на службе в пабе или в пивном магазине, которые еще не придуманы, могут быть обнаружены с помощью облачной технологии удаленного контроля от компании Glaz Systems.
В этом случае, владелец, не только не получит прибыль, но и понесет убытки. Списание большего количества испорченного пива Прокисшее пиво подлежит списанию. И это еще одна возможность "заработать" для нечестного продавца. В испорченное пиво добавляется вода или слив, объем такого пива увеличивается, списывается больше литров. Зная, указанные способы мошенничества, владелец может предотвратить кражи и тем самым не оставить выбора своему продавцу. Эффективные способы предотвращение краж: Стоит установить видеонаблюдение в магазине.
Это в разы уменьшит возможности обмана. Обязательно нужно проводить инвентаризацию, устраивать неожиданные проверки. Необходимо привлекать подставных покупателей для контрольной закупки. Автоматизация продаж — самый эффективный способ улучшения контроля над продавцами. Автоматизировав торговлю, вы тем самым создадите условия, крайне тяжелые для любых видов воровства. Вы остаетесь спокойными за бизнес, так как ваш магазин разливного пива надежно защищен от ухищрений со стороны продавцов.
Кроме того, система автоматизации имеет ряд других возможностей, которые повышают прибыль от продаж пива. Так вы сведете к нулю любую возможность украсть. При этом, не стоит забывать и о мотивации продавцов.
Кроме того, зачастую продавцы разливного пива уклоняются от уплаты акцизов, скрывая реальные объемы продаж напитка. По мнению некоторых пивоваров, цель «Балтики» — добиться введения для магазинов разливного пива максимальных ограничений, усложняющих им жизнь вплоть до закрытия бизнеса. Другие эксперты придерживаются мнения, что поправки будут способствовать честной конкуренции. Время покажет, будет ли усилен контроль за торговлей разливным пивом.