В данной статье Вы познакомитесь с промышленной технологией производства фрикаделек в двух вариантах в ручную и автоматически. Вкусные и сочные фрикадельки для супа можно приготовить буквально за несколько минут.
Гора фрикаделек за 10 минут: хитрый повар показал, как лепить почти без рук
Доставка Приспособление стальное для формирования фрикаделек Все варианты и информация о доставке доступна в корзине при оформлении заказ В пункты выдачи заказов Myshop, PickPoint В постоматы 5post, PickPoint Курьером "до дверей" по Москве Доставка через транспортную компанию ПЭК, Доставка почтой "Почта России" Срок доставки будет рассчитан в корзине при оформлении заказ Срок формирования заказа от 1 дня Срок доставки зависит от удаленности от складов в Москве Стоимость доставки в Москву Стоимость доставки будет рассчитан в корзине при оформлении заказ Стоимость доставки зависит от конкретного пункта выдачи или курьерской службы Стоимость доставки от 0 руб.
Благодаря пищевому силикону они будут легко отделяться, не теряя свою форму. Теперь у вас есть собственное приспособление для лепки фрикаделек, которое сделает этот процесс быстрым и удобным. Пользуйтесь им с удовольствием!
Создайте удобную рабочую поверхность Для создания удобного приспособления для лепки фрикаделек своими руками, важно иметь удобную рабочую поверхность. Подготовьте пространство, где будете работать, чтобы сделать процесс легким и комфортным. Вот несколько полезных советов: Выберите просторное рабочее место, чтобы иметь достаточно места для работы.
Поместите на рабочий стол или столешницу неглубокую чашу с водой для увлажнения рук и предотвращения прилипания теста. На рабочую поверхность положите небольшую порцию муки, чтобы можно было обмакивать руки и предотвратить прилипание теста. Используйте кулинарную доску для лепки фрикаделек, чтобы иметь устойчивую поверхность для работы.
Разместите все необходимые инструменты и ингредиенты рядом с вами, чтобы они были легко доступны. Создав удобную рабочую поверхность, вы сможете сосредоточиться на процессе лепки фрикаделек и получить отличный результат. Не забывайте следить за порядком и чистотой на рабочей поверхности, чтобы избежать загрязнения продуктов и инструментов.
Выберите материалы для приспособления Перед созданием удобного приспособления для лепки фрикаделек своими руками, необходимо выбрать подходящие материалы. Важно, чтобы они были безопасными для использования в пищевых целях и имели необходимую прочность. Ниже приведены несколько вариантов материалов, которые можно использовать для изготовления приспособления: 1.
Пластик: Выберите пластиковую пластину или поднос, которые можно легко вырезать и обработать. Пластик должен быть пищевым и не содержать вредных веществ.
Это гарантирует, что все пойдет по плану. В процессе приготовления мясные шарики не будут разваливаться на части, а при загрузке фарша в формовочную машину он не окажется слишком жидким. Оптимизация экономит время и исключает все риски. Потребитель получает товар предсказуемого качества. Вкус изделий от партии к партии не меняется. Заказывая продукцию в другом городе, которая может выпускаться на другом заводе производителя, клиент получит тот же товар.
В отличие от продукции домашнего приготовления, состав изделий на предприятии меняется крайне редко. Производитель может себе позволить менять размер изделий, выпускать продукцию с наполнителями, если у него есть техника с соответствующими функциями. А вот эксперименты с фаршем проводятся крайне редко. Они обходятся довольно дорого, потому что требуют затрат времени. Экспериментальная партия товара обычно выпускается тогда, когда цех мог бы производить то, что уже приносит прибыль. Какие устройства используются на предприятии Оборудование для производства фрикаделек включает не только систему по формированию митболов - в цехе должны быть: промышленные мясорубки и волчки; панировочные устройства; аппараты для перемешивания ингредиентов. Для того, чтобы процесс протекал как можно быстрее, производители используют формовочные линии. Это означает, что все процессы в цехе автоматизированы.
Фарш попадает в формовочную машину, которая выпускает фрикадельки. Готовые полуфабрикаты выгружаются на конвейер и поступают на дальнейшую обработку. В зависимости от особенностей продукта, его могут подвергнуть панировке или отправить в быструю заморозку.
Когда-то полуфабрикаты готовили вручную, сегодня так готовят элитную продукцию, блюда в дорогих ресторанах. Стоимость товара напрямую зависит от затрат времени на его приготовление. Домашние хозяйки могут себе позволить эксперименты, изготовление мясных шариков вручную, споры о том, как правильно делать фрикадельки для супа.
На производстве существует строгая технология приготовления полуфабрикатов. Состав фарша заранее известен, точно определены пропорции всех ингредиентов. Это гарантирует, что все пойдет по плану. В процессе приготовления мясные шарики не будут разваливаться на части, а при загрузке фарша в формовочную машину он не окажется слишком жидким. Оптимизация экономит время и исключает все риски. Потребитель получает товар предсказуемого качества.
Вкус изделий от партии к партии не меняется. Заказывая продукцию в другом городе, которая может выпускаться на другом заводе производителя, клиент получит тот же товар. В отличие от продукции домашнего приготовления, состав изделий на предприятии меняется крайне редко. Производитель может себе позволить менять размер изделий, выпускать продукцию с наполнителями, если у него есть техника с соответствующими функциями. А вот эксперименты с фаршем проводятся крайне редко. Они обходятся довольно дорого, потому что требуют затрат времени.
Экспериментальная партия товара обычно выпускается тогда, когда цех мог бы производить то, что уже приносит прибыль. Какие устройства используются на предприятии Оборудование для производства фрикаделек включает не только систему по формированию митболов - в цехе должны быть: промышленные мясорубки и волчки; панировочные устройства; аппараты для перемешивания ингредиентов.
Автомат для фрикаделек S-1500-PС
Кидаю, как мячик, для того, чтобы животные белки соединились с водой, все ингредиенты равномерно распределились, просолились, и смесь стала более плотной. Если я никуда не спешу, то можно на полчасика оставить мой «шарик» в холодильнике. От этого масса станет более густой и легче будет лепиться. Небольшой совет Я редко кручу меньше, чем 1 килограмм фарша. Потому что готовлю из него всевозможные блюда: котлеты, паровые биточки, лазанью, ежики, голубцы, пельмени или макароны по-флотски. И всегда откладываю в пиалу небольшую часть для супчика с фрикадельками, даже если не собираюсь готовить его прямо сейчас. Шарики катаю сразу. Затем варю с ними первое или замораживаю полуфабрикатом на поддоне в морозилке. После заморозки складываю в пакет.
Это очень полезная привычка, она меня не раз выручала, здорово экономит время. Если фарш получился жидким Такое может случиться с полуфабрикатом из размороженного мяса, с магазинным фаршем, и если дрогнула рука и я перебухала воды. Тогда не получается сформовать шарик, а в кастрюле с кипящей водой все просто разваливается. Спокойно, без паники! Первое: хорошенько вымешиваю всю массу, кладу его на 30-40 минут в холодильник. Вода, как это ни странно звучит, вступит в реакцию с мясными белками и свяжет их. Второе: дополнительно добавляю в миску перемолотые хлебные сухари — они заберут всю воду и сделают фрикадельки мягче. Не надо бояться этого ингредиента, он очень хорошо себя чувствует в супе.
Третье: «переиграть» рецепт — добавить промытый рис. Дать массе немного постоять. Рис прекрасно вбирает в себя воду. Эти советы должны помочь, главное — не переживайте и не рассказывайте всем, что у вас что-то не получилось. Не вышло сегодня, получится завтра, свой опыт бесценен. Как приготовить фрикадельки Итак, начинаю катать шарики. Мой оптимальный размер для супа — это круг из жеста ОК. Соединяю большой и указательные пальцы в виде кольца, и делаю соответствующее жесту выражение лица: ведь от настроения будет зависеть вкус.
Для шариков такого размера продолжительность варки в супе — около 20 минут. Смотрите по ссылке пошаговый рецепт вкусного супа с фрикадельками. Конечно, диаметр может быть произвольным, однако при варке учтите, что большие «мячики» дольше варятся. Для детей шарики катаю поменьше, их удобнее засовывать за щеку и пережевывать. Этот же фарш можно использовать для вкусных мясных тефтелек, как у Фрекен Бок из «Малыша и Карлсона». Главный ингредиент готов! А теперь расскажу о том, как я действую, если нет возможность перекрутить мясо дома. Как выбрать фарш в магазине Иду в магазин.
Здесь в разных отделах можно найти готовый фарш нескольких видов: охлажденный на развес охлажденный расфасованный в вакууме замороженный 2-й и 3-й — бывают в виде фрикаделек. Чтобы не растеряться в таком разнообразии, рассмотрим все по очереди. Развесной Вижу на прилавке три наименования полуфабриката на развес: куриный, говяжий и домашний состоит из двух видов мяса — свинины и говядины.
В положившееся углубление поместите начинку. Возьмите кусок фарша и сделайте из него «оладушку», поместите её поверх начинки. Закройте крышку пресса и нажмите на неё. Достаньте котлету и отделите её от подставки. Используйте формы для котлет, чтобы готовка была лёгкой и приятной, а блюда — оригинальными.
А сейчас небольшой ликбез по составу фарша. По ГОСТу для приготовления данного полуфабриката используют жилированное мясо, то есть с жилами. Остальной процент приходится на различные добавки. И получится мясной полуфабрикат категории А. Со временем я стала понимать, что магазинный фарш — это всегда сюрприз. Никогда не знаешь, что в нем накручено. Это могут быть жилы, куриная кожа, жирные части туши. А также куски свинины или говядины, которые не купили вчера. Они денек полежали, и сегодня пойдут в мясорубку, так как срок годности пока не истек. Это не значит, что он фарш не подходит для готовки. Но при его покупке советую «включить дотошного покупателя»: уточняю из какого мяса и когда был сделан полуфабрикат на развес — беру только сегодняшний, его срок годности исчисляется часами, а не днями. На этикетке написано — 12 часов. И выясняю, какой он категории — предпочтительнее категория А, в ней больше мяса. Всегда использую возможность понюхать продукт, это один из важных тестов. Почувствовала посторонний запах — несвежести, любых специй или даже хлорки чего только не бывает — обхожу такой фарш стороной. Если вы общительны и у вас есть знакомый мясник за прилавком — это супер-полезный контакт, и здорово выручает: знающий человек всегда посоветует и поможет выбрать качественный продукт. У меня знакомого мясника нет. Поэтому чаще всего мясо я перекручиваю дома сама. На что смотреть при выборе расфасовки: всегда смотрю на срок годности. Фарш — это не тот продукт, который можно брать с уценкой в связи с истекающим сроком годности на категорию, если она указана — в категории «А» меньше жира и добавок на состав — чем проще состав, тем лучше. Вот пример хорошего состава, всего один ингредиент. Только категория «Б». Вот такой продукт я бы не стала брать. И категория «Б» — с высоким содержанием жира, и слишком сложный состав. Ну, и личный опыт — лучший советчик. Лучше купить ту марку, которую я уже неоднократно пробовала, и она пришлась мне по вкусу. Замороженный Здесь я также смотрю на категорию и состав. Как ни странно, за счет глубокой заморозки он может быть лучше: не таким сложным, как у охлажденного полуфабриката. И еще нахожу замороженные фрикадельки — очень заманчивый готовый вариант. Только есть одно «но»: вкус уже не подкорректировать, добавив спасательные ингредиенты. Поэтому читаю этикетку, покупаю, пробую готовить. Понравился продукт — заношу в свой белый список. А теперь несколько хитростей — как улучшить вкус полуфабриката из магазина. Рецепт для магазинного фарша Самый главный улучшитель вкуса для готового фарша из магазина — это лук. Луковицу нарезаю острым ножом как можно мельче. Когда я учила ребенка мелко нарезать овощи, то придумала название нарезки «многоэтажный дом», принцип работает для большинства овощей: разрезы по толщине корнеплода — этажи, продольные — подъезды, поперечные разрезы — квартиры.
Очень просто и быстро! Показываю быстрый способ... Просмотры: 29783 РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ приспособление для тефтелей приспособление для приготовления фрикаделек 2-х размеров — купить в Красноярске.
20 рецептов фрикаделек, которые оценит любая хозяйка
Порубите лук. Кастрюлю с водой поставьте на огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь и добавьте лук. Когда на поверхности жидкости снова появятся пузыри, положите морковь и перец. Доведите бульон до кипения и бросьте в кастрюлю картошку. Через 10—12 минут после варки примерно столько до момента закипания воды с картофелем добавьте в суп фрикадельки. Если на поверхности образовывается белая пенка от мяса, снимите её.
Производительность: 15. Вес регулируется с заменой формовочного устройства 20-25-30 г. Производительность: 10. При весе менее 30 г. Машина настольного типа.
На один шарик потребуется не больше 2 секунд. Для приготовления фрикаделек потребуется взять 400 граммов говяжьего фарша, 1 измельченную на терке луковицу, соль, перец и сахар по вкусу. Соединяем все ингредиенты, а затем отбиваем массу, чтобы она стала более плотной. Берем готовый фарш в одну руку так, чтобы было удобно его держать. Затем надавливаем на массу, чтобы она сверху выдавливалась из ладони.
Это не значит, что он фарш не подходит для готовки. Но при его покупке советую «включить дотошного покупателя»: уточняю из какого мяса и когда был сделан полуфабрикат на развес — беру только сегодняшний, его срок годности исчисляется часами, а не днями. На этикетке написано — 12 часов. И выясняю, какой он категории — предпочтительнее категория А, в ней больше мяса. Всегда использую возможность понюхать продукт, это один из важных тестов. Почувствовала посторонний запах — несвежести, любых специй или даже хлорки чего только не бывает — обхожу такой фарш стороной. Если вы общительны и у вас есть знакомый мясник за прилавком — это супер-полезный контакт, и здорово выручает: знающий человек всегда посоветует и поможет выбрать качественный продукт. У меня знакомого мясника нет. Поэтому чаще всего мясо я перекручиваю дома сама. На что смотреть при выборе расфасовки: всегда смотрю на срок годности. Фарш — это не тот продукт, который можно брать с уценкой в связи с истекающим сроком годности на категорию, если она указана — в категории «А» меньше жира и добавок на состав — чем проще состав, тем лучше. Вот пример хорошего состава, всего один ингредиент. Только категория «Б». Вот такой продукт я бы не стала брать. И категория «Б» — с высоким содержанием жира, и слишком сложный состав. Ну, и личный опыт — лучший советчик. Лучше купить ту марку, которую я уже неоднократно пробовала, и она пришлась мне по вкусу. Замороженный Здесь я также смотрю на категорию и состав. Как ни странно, за счет глубокой заморозки он может быть лучше: не таким сложным, как у охлажденного полуфабриката. И еще нахожу замороженные фрикадельки — очень заманчивый готовый вариант. Только есть одно «но»: вкус уже не подкорректировать, добавив спасательные ингредиенты. Поэтому читаю этикетку, покупаю, пробую готовить. Понравился продукт — заношу в свой белый список. А теперь несколько хитростей — как улучшить вкус полуфабриката из магазина. Рецепт для магазинного фарша Самый главный улучшитель вкуса для готового фарша из магазина — это лук. Луковицу нарезаю острым ножом как можно мельче. Когда я учила ребенка мелко нарезать овощи, то придумала название нарезки «многоэтажный дом», принцип работает для большинства овощей: разрезы по толщине корнеплода — этажи, продольные — подъезды, поперечные разрезы — квартиры. И надо сделать как можно больше квартир. Почти как при современной застройке. Так они дадут больше сока, масса будет плотнее и не развалится, а крупные куски лука не будут чувствоваться при надкусывании. Как нарезать лук и не заплакать? Ловите кулинарный лайфхак, он не только для взрослых, но и для детей. Этот совет от наших бабушек, мне его передала коренная москвичка Тамара Андреевна. Если мне попалась ядреная луковица, от которой слезы градом, то я набираю в рот обычной питьевой воды, и все время, пока нарезаю лук, держу ее во рту. С надутыми щеками, как у хомяка. Слез не будет и всем окружающим очень весело!
Инструменты и материалы для работы
- Автоматический формовщик фрикаделек
- Как приготовить и заморозить фрикадельки: секреты приготовления и пошаговый рецепт с фото
- Ингредиенты
- Как приготовить и заморозить фрикадельки: секреты приготовления и пошаговый рецепт с фото
- Приспособление для формирования фрикаделек Kamille KM 8858 из нержавеющей стали
Округлитель формованных фрикаделек (тефтелей) CE-MBF
Редко кто откажется от согревающего супчика с тефтелями или от аппетитных фрикаделек с клецками в сливочном соусе. Что связывает все эти мясные заготовки? В большинстве случаев их приходится делать в больших количествах. При этом фарш пачкает руки, прилипает к рабочей поверхности. Оказывается, что решить эту проблему проще простого. Как сформировать фрикадельки, тефтели и котлеты, читай далее.
Удобнее всего формировать мясные заготовки обычной пластиковой бутылкой.
Кастрюлю с водой поставьте на огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь и добавьте лук. Когда на поверхности жидкости снова появятся пузыри, положите морковь и перец. Доведите бульон до кипения и бросьте в кастрюлю картошку. Через 10—12 минут после варки примерно столько до момента закипания воды с картофелем добавьте в суп фрикадельки. Если на поверхности образовывается белая пенка от мяса, снимите её.
Если вы хотите получить прозрачный бульон, варите фрикадельки в первую очередь в течение 2—3 минут.
Немного протуши, влей воду, доведи до кипения и выложи в соус фрикадельки. Готовь еще минут 10.
Фрикадельки в сметане Фото: yankelevitch. Тебе понадобится: 500 г мясного фарша, 1 яйцо, 1 луковица, 1 ч. Приготовление: Смешай фарш с измельченным луком, яйцом и специями, сформируй фрикадельки и немного обжарь.
Разведи муку в холодной воде, добавь сметану, залей фрикадельки и туши все вместе минут 7 после кипения. Фрикадельки с манкой Фото: easyrecipesblog. Тебе понадобится: 400 г мясного фарша, 70 г лука, 1 яйцо, 3 ст.
Приготовление: Смешай фарш, лук, яйцо, манку, чеснок и специи, и перебей все в блендере до однородности. Сформируй фрикадельки, присыпь их мукой и выложи в форму для запекания. Смешай сливки с порошком карри и залей фрикадельки.
Спойлер: в этих фрикадельках нет мяса. Все большое начинается с малого — с этих слов начинается недавно опубликованный видеоролик IKEA, приглашающий новых сотрудников. В том же видео компания резюмирует свои цели: обеспечить комфортную жизнь в комбинации с экологической устойчивостью и бюджетной доступностью. Символом стратегии служат пресловутые фрикадельки, хорошо знакомые посетителям магазинов IKEA, но в ролике демонстрируется необычный вариант лакомства, не содержащий мясо и напечатанный на 3D-принтере. Такими фрикадельками IKEA обещает накормить тех, кто придет на собеседования с целью трудоустройства.
Округлитель формованных фрикаделек (тефтелей) CE-MBF описание:
- Инструмент для изготовления фрикаделек из Китая, качество, цена, видео
- Что приготовить с фрикадельками
- Формовщик фрикаделек для супер-формы
- Описание товара
- Дополнительные опции:
Щипцы, приготовление фрикаделек d-3.5 см
Формовочная машина FS 521 для фрикаделек и клецек разного ра. Ложка для фрикаделек 21см TG-51. А фрикадельки мокрыми руками надо,или немного растительного масла на руки и липнуть не будут,но у Вас теперь приспособление есть.
Похожие сообщения
- Последние посты
- Похожие темы:
- Фрикадельки из фарша для супа
- Приспособление для приготовления фрикаделек
- Устройство формования фрикаделек | Приставки | REX
Приспособление для формирования фрикаделек Kamille KM 8858 из нержавеющей стали
Используя приспособление для лепки фрикаделек, вы сможете создать фигурные и одинакового размера фрикадельки без особых усилий. Например, процесс формирования фрикаделек и пельменей сможет значительно ускорить и облегчить этот простой прибор. Купить Приспособление для формирования фрикаделек Kamille KM 8858 из нержавеющей стали. Щипцы, приготовление фрикаделек d-3.5 см. 121 оценка. Оригинал.
Щипцы для фрикаделек 3,5 см
Одним из таких приспособлений является этот набор, который предназначен для быстрого приготовления фрикаделек. Набор приспособлений для формирования фрикаделек (форма + лопатка-разделитель), 21 см, цвет белый. Нержавеющая сталь креативное портативное приспособление для приготовления фрикаделек Плесень DIY рыбные шарики из креветок жареная говядина таблетки Кухонные гаджеты 2 модели. Если вы любите, чтобы фрикадельки были идеальной формы, то не советую покупать это приспособление. Сочетайте пять видов фарша и четыре способа приготовления фрикаделек так, как вам будет угодно. Символом стратегии служат пресловутые фрикадельки, хорошо знакомые посетителям магазинов IKEA, но в ролике демонстрируется необычный вариант лакомства, не содержащий мясо и напечатанный на 3D-принтере.
Приспособления для фрикаделек и котлет из Китая
Экструзионно-формовочные автоматы H-500 и H-600 для производства фрикаделек-15гр. Отличные результаты достигнуты при производстве зраз мясная оболочка и любая начинка. Все настройки легко и просто регулируются с помощью сенсорной панели управления.
Выберите материалы для приспособления Перед созданием удобного приспособления для лепки фрикаделек своими руками, необходимо выбрать подходящие материалы.
Важно, чтобы они были безопасными для использования в пищевых целях и имели необходимую прочность. Ниже приведены несколько вариантов материалов, которые можно использовать для изготовления приспособления: 1. Пластик: Выберите пластиковую пластину или поднос, которые можно легко вырезать и обработать.
Пластик должен быть пищевым и не содержать вредных веществ. Дерево: Если у вас есть доступ к инструментам для работы с деревом, вы можете использовать деревянные доски или бруски. Обратите внимание, что дерево должно быть безопасным для пищи и обработано специальными средствами для защиты от влаги и гниения.
Металл: Металлические листы или полосы также могут быть использованы для изготовления приспособления. При выборе металла убедитесь, что он не окисляется и не реагирует с пищевыми ингредиентами. Силикон: Силиконовые формы и приспособления также могут быть использованы для лепки фрикаделек.
Они гибкие и легко моются, что делает их удобными для использования. Будьте внимательны при выборе материалов и всегда придерживайтесь рекомендаций по безопасности при работе с пищевыми ингредиентами. Приятного творчества!
Изготовьте основу для формирования фрикаделек Для создания удобного приспособления для лепки фрикаделек своими руками вам понадобится приготовить основу для формирования. Это простое и функциональное устройство поможет вам придать фрикаделкам желаемую форму и равномерные размеры. Для изготовления основы вам потребуются следующие материалы и инструменты: Пластилин или глина.
Деревянная или пластиковая дощечка с размерами примерно 10х15 см и толщиной около 1 см.
Оба приспособления из комплекта выполнены из безопасного материала, который предназначен для использования в пределах от -20 до 100 градусов. Длина основной лопатки с углублением составляет 24 см. Оба предмета легко отмываются после использования.
Как выбрать фарш в магазине Иду в магазин. Здесь в разных отделах можно найти готовый фарш нескольких видов: охлажденный на развес охлажденный расфасованный в вакууме замороженный 2-й и 3-й — бывают в виде фрикаделек. Чтобы не растеряться в таком разнообразии, рассмотрим все по очереди. Развесной Вижу на прилавке три наименования полуфабриката на развес: куриный, говяжий и домашний состоит из двух видов мяса — свинины и говядины. А сейчас небольшой ликбез по составу фарша. По ГОСТу для приготовления данного полуфабриката используют жилированное мясо, то есть с жилами. Остальной процент приходится на различные добавки. И получится мясной полуфабрикат категории А. Со временем я стала понимать, что магазинный фарш — это всегда сюрприз. Никогда не знаешь, что в нем накручено. Это могут быть жилы, куриная кожа, жирные части туши. А также куски свинины или говядины, которые не купили вчера. Они денек полежали, и сегодня пойдут в мясорубку, так как срок годности пока не истек. Это не значит, что он фарш не подходит для готовки. Но при его покупке советую «включить дотошного покупателя»: уточняю из какого мяса и когда был сделан полуфабрикат на развес — беру только сегодняшний, его срок годности исчисляется часами, а не днями. На этикетке написано — 12 часов. И выясняю, какой он категории — предпочтительнее категория А, в ней больше мяса. Всегда использую возможность понюхать продукт, это один из важных тестов. Почувствовала посторонний запах — несвежести, любых специй или даже хлорки чего только не бывает — обхожу такой фарш стороной. Если вы общительны и у вас есть знакомый мясник за прилавком — это супер-полезный контакт, и здорово выручает: знающий человек всегда посоветует и поможет выбрать качественный продукт. У меня знакомого мясника нет. Поэтому чаще всего мясо я перекручиваю дома сама. На что смотреть при выборе расфасовки: всегда смотрю на срок годности. Фарш — это не тот продукт, который можно брать с уценкой в связи с истекающим сроком годности на категорию, если она указана — в категории «А» меньше жира и добавок на состав — чем проще состав, тем лучше. Вот пример хорошего состава, всего один ингредиент. Только категория «Б». Вот такой продукт я бы не стала брать. И категория «Б» — с высоким содержанием жира, и слишком сложный состав. Ну, и личный опыт — лучший советчик. Лучше купить ту марку, которую я уже неоднократно пробовала, и она пришлась мне по вкусу. Замороженный Здесь я также смотрю на категорию и состав. Как ни странно, за счет глубокой заморозки он может быть лучше: не таким сложным, как у охлажденного полуфабриката. И еще нахожу замороженные фрикадельки — очень заманчивый готовый вариант. Только есть одно «но»: вкус уже не подкорректировать, добавив спасательные ингредиенты. Поэтому читаю этикетку, покупаю, пробую готовить. Понравился продукт — заношу в свой белый список.