адрес, телефоны, описание и отзывы.
Музей "Тайны Коломенской медовуши"
Под прохладными сводами музея «коломенской медовухи» Вас встретит ключница, медовар и его помощник бортник. парк Зарядье", 9 марта - Тайны Коломенской медовухи и пастилы. Оценить главные места города, посетить музей Медовухи и попить чай с настоящими русскими калачами. В ходе мероприятия мы познакомились с историей возникновения медовухи, стали дегустаторами коломенского меда, и сами приготовили сбитень.
Наша продукция
Экскурсия в музей "Тайны коломенской медовуши». Вас ждет необычное путешествие в прошлое. Вместе с ключницей вы перенесетесь в «глубины веков» и, вспоминая традиции, пробуя на вкус мед, узнаете...
Современные технологии 3д проекции и искрометные шутки наших актеров не оставят равнодушными самых искушенных туристов.
Поверьте, такого вы еще не видели! Мы можем предложить несколько интерактивных программ для разной целевой аудитории: - историческую, историко-развлекательную программу для взрослых с дегустацией; - детско-юношескую историко-развлекательную программу с дегустацией; - развлекательную программу для самых маленьких с участием сказочных персонажей и угощением. Продолжительность программы: 40 минут, Вместимость зала одновременно: 20-22 человека.
Ароматные калачи пекут по старинным рецептам. Фото: kolomnakalach. По сути это пекарня, где можно погрузиться в прошлое, кафе, магазин и культурное пространство в одном флаконе. Здесь возродили старинные рецепты и пекут по ним ароматные калачи. А для того, чтобы они получались нежными и белыми, есть секрет: печь топится березовыми дровами, с которых снята кора. Впрочем, об этой и других премудростях лучше поподробнее узнать на экскурсии.
Вот почему будет интересно: — мастерклассы например, сварить сбитень всей группой ; — необыкновенные дегустации, где расскажут откуда произошло название, кто и как этим занимался, каких усилий им это стоило, а также в форме интерактива расскажут ещё многое другое; — квесты вместо стандартных пеших прогулок; Изучение истории в таком формате запомнится на долгое время, эмоций и впечатлений будет гораздо больше! Краткое описание путешествия: Сначала мы пройдемся с экускурсией по посаду купеческая часть города , затем заглянем на театральную экскурсию в музей Калача. Дальше нас ждет прогулка по Кремлю, ну очень атмосферное место.
Бежим на обед в местный ресторанчик, где попробуем национальную кухню.
Необычная Коломна - взгляд из пресс-тура. Часть 3: в подвалах коломенской медовуши.
| Необычная Коломна - взгляд из пресс-тура. Часть 3: в подвалах коломенской медовуши. | Музей тайны Коломенской медовуши Коломна. Музей медовухи в Коломне. |
| Музей медовухи коломна - фото сборник | Музей тайны Коломенской медовуши Коломна. Музей медовухи в Коломне. |
Экскурсия "И я там был, мед-пиво пил"
Секреты коломенской медовуши в "Доме Озерова" 19. Коломна - город, где пчеловодство процветало испокон веков, и тому есть немало свидетельств. На Медовый Спас здесь традиционно проводилась ярмарка, на которую съезжались до 500 возов с медом. Летом 1887 года известные уроженцы нашего города, писатель, философ и публицист Никита Петрович Гиляров-Платонов и богатый промышленник Петр Ионович Губонин устроили необычную выставку.
Государственный социально-гуманитарный университет во второй раз выступил региональной площадкой знакового тестирования. Более 150 студентов, преподавателей и сотрудников вуза сели за парты, чтобы сдать экзамен на историческую грамотность. Вместе со всеми диктант написала ректор... Поэтому герб города раннее….
А знаете ли вы, что такое медовуша? Наш уникальный погреб, это своего рода музей истории Коломенского пчеловодства и медоварения. Посетив наш музей, вы познакомитесь с ключницей, медоваром и его помощником бортником, отведаете староколоменских медов, известных со времен Дмитрия Донского и угоститесь пряным сбитнем, который приготовите вместе со сбитенщиком по старинным русским рецептам. Современные технологии 3д проекции и искрометные шутки наших актеров не оставят равнодушными самых искушенных туристов.
Коломенский уезд испокон века был самым южный в Московской губернии, и, соответственно, здесь в большей степени было развито пчеловодство, чем в других уездах. У нас совершенно другое разнотравье. Коломна вся кипела в яблоневых садах, а где сады, там ульи и пасеки. Недаром первый в истории города музей еще в конце XIX века был посвящен именно пчеловодству. Мы стоим в здании, которое было построено коломенским купцом Бабаевым как шелковая фабрика. Кроме этого, Бабаев имел и самую большую пасеку в уезде в предместье Коломны, а в городской усадьбе тоже был сад. В этом саду и в части помещений усадьбы земская управа впоследствии и создала музей пчеловодства. В это время в России наметился мощнейший всплеск интереса к пчеловодству. Проводились выставки, в том числе уникальная плавучая выставка, которая была организована обществом содействия сельскому хозяйству. Выставка была сделана совершенно новаторским способом даже по меркам нашего времени. Из центра Москвы стартовала баржа, на которой был разбит сад с деревьями, цветами и ульями. Баржа плыла по реке Москве в Коломну, и у прибрежных подмосковных сел стояла сутки. За это время каждый желающий мог ознакомиться с новинками, как тогда говорили, пчеловождения. На барже была и библиотека, где можно было почерпнуть знания из актуальных трудов по этому вопросу. Самую большую стоянку плавучая выставка имела в Коломне — две недели. Так что Коломна — это, можно сказать, колыбель пчеловодства в Московской губернии. А где пчеловодство, там и хмельные меды. Эту информацию мне предоставили местные краеведы, что еще раз доказывает, что все неслучайно в жизни. Спираль истории на новом своем витке снова принесла медовый дух в исторические стены бывшей фабрики. Когда два года назад я впервые пришел сюда, состояние зданий и помещений было уныло-советское. Честь и хвала владельцу комплекса зданий «Патефонка», который новаторски подошел к пространству исторической фабрики. Здесь сейчас начинает собираться креативное сообщество, интересные проекты. Все это налагает еще больше ответственности за то, чтобы продукт был достойно подан, соответствовал месту. Я рад, что мой продукт пользуется уважением, и его вкус принимается людьми. Они понимают, что хмельной мед отличается от того, что у советского человека ассоциировалось со словом медовуха. В моем меде открывается букет медового вкуса в сочетании с прекрасными плодами русского сада и луговыми травами. Одна наша гостья справедливо заметила, что сегодня сужается спектр вкусов продуктов. Мозг человека становится все более распрямленным. А наши меды дают некое эмоциональное расширение, позволяют различить оттенки вкуса.
Музей коломенской медовуши
Расскажут рецепт медовухи, всю технологию производства, но потом скажут, что рецепт утерян. такой страницы нет. Предлагаем посмотреть что сейчас идёт в кино. fond@ Экскурсионное обслуживание в Коломенском Кремле. Под прохладными сводами музея «коломенской медовухи» Вас встретит ключница, медовар и его помощник бортник.
Экскурсии в музей медовухи в Коломне
Кехтер любит рассказывать историю о том, что невестка Людовика XIV в своем письме 1720 года написала: "Вкус азиатского чая напоминает сено с навозом. Боже, как можно пить такую горечь. То ли дело травяной чай из России! Рассказывают тут и про сбитень, и про чайный гриб, пришедший, оказывается, из Сибири. Но, конечно, в особых подробностях экспозиция повествует о производстве хлебного вина, эволюции водки и самогона.
Емкости для браги из выжженного дерева, самогонные аппараты из доильного устройства, дистиллятор из котелка — это музей не только русских напитков, но и находчивости русского человека. Представлены тут и коронационные кружки, в том числе эмалированная, входившая в состав подарков по случаю коронации Николая II, нехватка которых в 1896 году стала причиной Ходынской трагедии. Музей отражает тему искусства при производстве тары, а неоткупоренные "чебурашки" из 90-х с этикеткой "Столичная" здесь показывают с комментарием — "дно падения русской водки". Напротив висит дореволюционная диаграмма, на которой Россия была на предпоследнем месте по употреблению крепкого алкоголя на душу населения в "главных культурных странах".
Самыми пьющими были бельгийцы, англичане и немцы. А меньше русских пили итальянцы. Почему ценилась русская водка и считалась хорошей — потому что основа хлебного зерна и запаха-вкуса осталась еще в памяти", — говорит Игорь Кехтер. Национальная идентичность — И какой же российский напиток смог увереннее всех пройти через века?
Огурец я съел, осталась жидкость. Куда ее девать? На основе рассола варили супы, назывались они "калья", это прообраз рассольника. Боролись за вкус рассола, добавляя травы и пряности.
Вторая важная особенность — в России при готовке применяли кисломолочное брожение. Ботулизма не бывает у тех консервов, которые сделаны по классической русской технологии кисломолочного брожения, потому что оно убивало все бактерии. Поэтому русские и болели меньше, потому что пили рассол. Русские хоккеисты даже пьют рассол после соревнований.
Не так давно в США начали производить напиток в банках под названием "Огуречный рассол".
Здесь гостей встречают хлебом-солью и горячим сбитнем, рассказывают о боевых традициях русского народа, развлекают русскими играми, потехами. Предлагают масленичное угощение — блины со сметаной и чаем на травах. А также всем представляется возможность сфотографироваться в доспехах и русских народных платьях. А далее ждут вас в гости медовые погреба Коломенской Медовуши. Вы узнаете непростую, но интересную, загадочную и имеющую продолжение жизнь купеческого особняка, чья история напрямую связана с императрицей Екатериной II, знаменитым архитектором Матвеем Казаковым и семьёй купца-винодела А. Во время программы вас ожидает знакомство со старинными обычаями и традициями празднования этого светлого праздника в Коломне,дегустация медовухи и угощение блинами.
Под прохладными сводами коломенской медовуши вы встретите ключницу, медовара и его помощник бортника.
В пакетик не забьешь. А чтобы залить бочонки и баночки, достаточно нагреть до 40 градусов, — объясняет фасовщица. Прибор для изготовления стиков обошелся комбинату в 1,5 млн руб. Раньше выдавали по миллиону, сейчас уже по три! А в итоге идут нарасхват, — делится Геннадий Алексеевич.
В цехе напитков — котлы, котлы, котлы. С виду одинаковые, но на самом деле в одних кипятятся экстрагируются травы, ягоды, сосновые почки и шишки. Через 5—6 часов от них останутся только целебные элементы, а негодные отсеются. В других экстракт фильтруется еще часов пять. В третьих полученный отвар смешивается с медом и сахарным сиропом и ждет своей готовности тоже около пяти часов. Когда бальзам остыл, его вручную разливают из шланга по стеклянным графинчикам и штофам, керамическим поросятам в кафтанах и картузах, Дедам Морозам, Снегурочкам и елкам из цветного и прозрачного стекла.
И каждый год добавляем новые формы. Вот сейчас заказали кабанчиков. Геннадий Шаповалов тем временем извлекает из закромов бутылку в виде... Чистый хрусталь. Какую — пока секрет. Здесь производят полезные для здоровья суспензии.
Препараты «из-под пчелы» отличаются полностью натуральным составом и экологичностью. Прополис поступает на комбинат с пасек в виде коричневых клейких кусочков, которые пчелы собирают с растений и относят в ульи, чтобы заклеивать отверстия в сотах для стерильности. Вещество экстрагируют в котлах при температуре 50 градусов, и в течение пяти часов оно превращается в раствор. Заказчики — со всей России. Жизнь медоваров сладкой бывает не всегда.
Продолжительность программы — полтора часа.
Взрослые, которые придут вместе с ребёнком, могут при желании провести время в буфете и в нашей гостиной. В этом случае им не надо будет платить за билет. Цена билета — 1000 р. Его волшебное действие развернётся возле настоящей русской печки, в которой прямо во время спектакля будут выпекаться любимые Емелины колобки. А завершит сказку пир на весь мир! Цена билета 1500 р.
В зеркальном зале Театрального дома за столиками с шампанским и элегантным угощением от наших музейных кондитеров мы будем ловить волшебные искры музыкального фейерверка — шедевры мировых опер и оперетт, знаменитые романсы и новогодние песни. Говорят, в Новый год открываются небеса. Обещаем, в этот вечер вы будете на Седьмом небе! В сказке дети вместе с главным героем Иваном совершат путешествие через заколдованный лес, куда злой колдун утащил его невесту Марью. Продолжительность спектакля 1 час 10 мин. Цена билета 1000 р.
Как в старые добрые времена мы соберёмся за столиками с шампанским и праздничным угощением, посмотрим музыкальный спектакль-концерт и от души будем подпевать артистам знакомые с детства романсы. Вместе с нами в этот вечер будут: актёр театра и кино Алексей ГРОМОВ, лауреат международных конкурсов, солистка Московского музыкального театра на Басманной, приглашённая солистка Московской оперетты Алёна Громова и лауреат Международных конкурсов Полина Савельева меццо-сопрано. Вы услышите старинные Рождественские колядки, русские народные песни, романсы и прикоснётесь к тайне Русского Рождества, которое «сердцем можно услышать только»… Гостем вечера будет обаятельный музейный пекарь Андрей Чарухин, который угостит нас Рождественскими пряниками, приготовленными по древнему рецепту из медового теста — того самого, которое он заложил в дубовые бочки 12 августа на Медовый Спас. С тех пор пройдёт 5 месяцев, и от этого тесто станет необыкновенным, а пряники — просто волшебными! Названия блюд пекарь держит в тайне. Во всяком случае, он будет готовить их по старинным рецептам на ваших глазах под виртуозные музыкальные импровизации.
Рекомендуем заранее забронировать места по тел. Цена завтрака 200 р. Музейная Кондитерская, 14:00 — 20:00 Приглашаем в нашу Кондитерскую! Вас ждет здесь не только замечательный выбор кондитерских изделий и Рождественских подарков, но и великолепная игра скрипача-виртуоза Артёма ЮРОВСКОГО, большого мастера создавать праздничное настроение, которое ничего не стоит, потому как бесценно. Адреса: Театральный дом: г. Коломна, ул.
Москворецкая, 14 Музейная фабрика: г. Полянская, 4 Кондитерская: г. Предварительная запись: 8 910 494-36-36. Бронь мест в Кондитерской на «Правильный завтрак»: 8 910 494-30-30. Вас ждёт программа о традициях празднования Рождества и Нового года на Коломенской земле, мёд имбирный, сбитень горячий и сласти разные с прикусками.
Музей коломенской медовухи
Музей "Тайны Коломенской медовуши" // красивые фото из авторского фотостока AndyNet Gallery. Музей "Тайны Коломенской медовуши" // красивые фото из авторского фотостока AndyNet Gallery. Адрес Музей «Тайны коломенской медовуши». ул. Октябрьской Революции, 184, Коломнасмотреть на карте. Тайны Коломенской Медовуши, Коломна: просмотрите отзывы (42 шт.), статьи и 45 фотографий Тайны Коломенской Медовуши, с рейтингом 19 на сайте Tripadvisor среди 95 достопримечательностей в Коломне. 27 мая 2021 года для взрослой категории получателей социальных услуг ГБУСО МО,,КЦСОиР "Коломенский", с тяжелыми нарушениями опорно-двигательного аппарата, состоялась экскурсия в музей "Тайны Коломенской медовуши".