Молоко — 500 мл, яйца куриные — 2 шт., мука — 6 ст. л., сахар — 2 ст. л., соль — 1 щепотка, вода — по вкусу, оливковое масло — по вкусу. Шаг 1/7. Шаг 1/7. 1. В отдельную посуду влить молоко. Шаг 2/7. Шаг 2/7. Есть еще простой рецепт быстрые блины но на воде.
Просто добавь воды. Как сделать кружевные и тонкие блины
Базовый рецепт приготовления тонких классических блинов на воде, которые отлично подойдут для сладких и соленых начинок. Чем больше муки в рецепте, тем плотнее тесто и жестче блины. Густое тесто почти всегда замешивают с разрыхлителями, чтобы оно было более пышным, пористым и мягким, а жидкое тесто используют для тонких блинчиков. Далее вашему вниманию предлагается рецепт тонких блинчиков от Натальи Калининой (которые никогда не рвутся и всегда удачно получаются). Зная, как приготовить тонкие блины, рецепты-вариации на любой лад, вы сможете иметь в запасе большое количество блюд на все случае жизни! Отличие ресторанных рецептов от домашних в том, что в ресторанах не экономят на яйцах, поэтому блины получаются тонкие и ровные. быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка.
Просто добавь воды. Как сделать кружевные и тонкие блины
Рецепты тонких блинов на кефире, с дырочками Блины на кефире по этим рецептам получаются тонкими, с ажурными дырочками — попробуйте! А теперь мы предлагаем вам приготовить несколько базовых рецептов блинов для масленицы! Сегодня рецепт блинов от ресторатора и телеведущего, автора кулинарных книг, ведущего шоу «ПроСТО кухня» Александра Бельковича. А именно мы рассмотрим рецепты блинов на молоке, которые выходят тонкими и с дырочками и имеют неповторимый вкус. Рецепт блинов с творожным муссом и соленой карамелью. 10 простых и вкусных рецептов. Тонкие блинчики, блины с дырочками, заварные, ажурные, с начинкой, жареные и другие.
10 проверенных рецептов блинов
Рецепт блинов на молоке так прост, что их смогут приготовить даже дети. Чтобы блины получились тонкими, нужно сделать максимально жидкое тесто. Простой рецепт с гарантированным результатом — а именно тонкими и не слишком сладкими блинами, к которым подойдёт джем, домашнее варенье или сметана. Чтобы блины получились тонкими, нужно сделать максимально жидкое тесто.
Как приготовить блины румяные и с дырочками: 15 классических и необычных рецептов
Я стараюсь всегда брать проверенные и недешевые яйца, обладающие ярко окрашенным желтком, ведь в таком случае выпечка получается более аппетитной и качественной. Яйца взбить с помощью миксера до тех пор, пока в них не растворится весь сахар, а кроме того, смесь должна стать воздушнее и пышнее, так как образовавшиеся пузырьки будут играть роль разрыхлителей. Теперь надо добавить по стакану кефира и молока и еще раз недолго все взбить. В тесто в несколько приёмов всыпать просеянную муку и как следует обработать его миксером, чтобы не допустить образования комочков. У вас должно получиться густое и гладкое тесто, а на следующем этапе мы с помощью оставшейся жидкости будем доводить его до нужной консистенции. Смешать оставшийся кефир и воду и размешать в этой смеси соду, чтобы она погасилась и начала работать в качестве разрыхлителя. Для этой химической реакции требуется кислота, и обычно для гашения соды мы используем лимонный сок либо уксус, однако, в кефире присутствует достаточно молочной кислоты, поэтому ничего другого в данном случае не нужно. Разбавленный кефир надо постепенно вводить в тесто, вымешивая его миксером, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
Поскольку мы собираемся печь тонкие блины, то тесто должно быть достаточно жидким, хотя это всегда дело вкуса, поэтому можете сделать такую консистенцию, к которой вы привыкли. Я обычно добавляю весь объем жидкости, так как мы любим тончайшие невесомые кружевные блинчики. На последнем этапе влить 3 столовые ложки растительного масла и слегка перемешать тесто миксером или даже обычной ложкой. Печь блины можно сразу же, но если есть возможность, то лучше оставить тесто при комнатной температуре на полчаса, чтобы в нем накопились волшебные разрыхляющие пузырьки, состоящие из углекислого газа. Тонкие блины на кефире 7.
В этом вопросе очень важна консистенция теста: оно должно быть жиже, чем на классические бездрожжевые блины на молоке. Немаловажна и температура приготовления - печем блины на нагреве выше среднего на очень хорошо прогретой сковороде. Качество покрытия сковороды - залог удачных блинчиков, которые не прилипают и не рвутся. Подавать тонкие блины на молоке с дырочками можно как со сладкими добавками, так и сметаной, закусочными соусами, красной рыбкой , икрой.
От классических до более экзотических вариаций — у нас есть все, чтобы вы могли выбрать то, что больше всего подходит вашему вкусу. Блины на молоке: пошаговые рецепты Самые вкусные блины получаются на молоке. Подобрали несколько рецептов, чтобы можно было пробовать как проверенные, так и новые варианты.
Как у бабушки и даже лучше Какие блины приготовить на Масленицу Ароматные, мягкие, румяные — перед такими блинами не устоит никто. Ешьте их просто так, подавайте с домашней сгущёнкой, заворачивайте в рулетики с разнообразными начинками, готовьте мешочки и блинные торты. С нашими рецептами каждый день Масленицы станет особенным.
Пошаговый способ приготовления тонких блинов на молоке
- 5 лучших рецептов блинов
- 60 Comments
- Обалденные очень тонкие домашние блинчики — рецепт от Ольги Матвей (видео)
- Проверено редакцией. Лучшие способы пожарить блины
- Самые тонкие
- Блины на кипятке с молоком
Блины тонкие
Чтобы блины получились тонкими, нужно сделать максимально жидкое тесто. Ищете рецепт, как приготовить тонкие ажурные блины с дырочками или пышные румяные блинчики? Простой и быстрый рецепт тонких блинчиков на молоке: добавьте начинку, приготовьте блинный пирог или кулебяку, или съешьте просто так. 10 проверенных рецептов блинов. Лучшие рецепты блинчиков к Масленице с видео.
Построим каркасный дом вашей мечты
- Блины - 395 вкуснейших рецептов блинов и блинчиков
- Тонкие блины на молоке: уютный рецепт
- Как приготовить блины румяные и с дырочками: 15 классических и необычных рецептов
- Рецепты блинов с дырочками — 7 лучших способов приготовить блины на молоке
- Самые тонкие
- Просто добавь воды. Как сделать кружевные и тонкие блины | Аргументы и Факты
Как испечь тонкие блины с дырочками: 16 лучших рецептов
Как приготовить очень вкусные тонкие блинчики на молоке. Простой рецепт с гарантированным результатом — а именно тонкими и не слишком сладкими блинами, к которым подойдёт джем, домашнее варенье или сметана. Рецепт: Блинчики тонкие с секретами. Как приготовить тонкие блины — 6 рецептов приготовления тонких блинов на молоке или кефире с пошаговыми фото.
Блины классические
Готовое тесто подчерпываешь, вливаешь его на сковороду, а излишки сливаешь обратно в емкость с тестом до того момента пока тесто не схватится со сковородой. Тесто не должно быть слишком жидким, т. Kima Мудрец 18497 12 лет назад Для тонких блинчиков тесто должно быть жидким - это одно правило, а второе - его тесто нужно правильно наливать на сковороду. Сковороду держим в левой руке, правой зачерпнуть черпачком тесто и начинаем выливать на сковороду тонкой струйкой, при этом свовороду надо вращать в разные стороны, чтобы тесто само растекалость по ней, не обязательно выливать из черпачка всё тесто, когда вы крутите сковороду в разные стороны вы увидите сколько будет достаточно, чтобы блинчик был тоненьким.
Чтобы комочков было как можно меньше, просейте муку перед готовкой. Шаг 2 Добавьте в тесто оставшееся молоко, снова перемешайте, добавьте воду, продолжая взбивать тесто. Когда масса станет однородной, добавьте растительное масло и снова перемешайте. Шаг 3 Растопите сковороду с растительным маслом. Налейте на середину тесто и распределите его по поверхности.
Выпекайте блины по 30 секунд с каждой стороны.
В основу при постоянном помешивании порциями высыпаем просеянную муку. В последнюю очередь добавляем растительное масло. Сковороду ставим на сильный огонь. Хорошенько прокаливаем ее и смазываем кусочков сала. Уменьшаем огонь и обжариваем блинчики до золотистого цвета. Чтобы было еще вкуснее, промазываем каждый сливочным маслом. Тесто для блинов на кефире и молоке Мало кто знает, что тесто для блинов можно готовить на кефире и молоке одновременно.
Если тесто получилось густовато, то можно добавить еще чуть воды. Теперь оставляем тесто в сторону на 3-5 минут. Тем временем включаем плиту и ставим греться сковороду. Её немного смажем растительным маслом. Потом смазывать не нужно будет. Шаг 4. Когда сковорода накалится, добавляем в тесто растительное или оливковое масло и хорошо перемешиваем.
Какие блины приготовить на Масленицу
Самое главное, чтобы под рукой был электровенчик — с его помощью мы справимся в разы быстрее, чем орудуя руками. И ещё важный момент — выбор посуды для приготовления теста. Она должна быть большой и объёмной, поскольку взбиваемая масса время от времени будет значительно увеличиваться в своих размерах. Сначала разбиваем яйца, сразу все 4 я ведь, если помните, делала сразу двойную порцию блинов. Пускаем соль и сахар. И вооружается электровенчиком — яйца с солью и сахаром нужно взбить в пену.
Тоненькие и очень вкусные! Муж сказал, что теперь я готова к роли бабушки! Таких вкусных блинов он никогда не ел! И еще спросил, заметила ли я какое количество он съел? Всегда не больше 3-4 шт, это те, которые делает свекровь. С вашим рецептом блинов я прямо выросла в своих глазах. Liusa Давно искала рецептик таких блинчиков... А хочется именно таких, тонких и нежных. Буду пробовать налистники ЖивчикЪ Кошатница, мне очень приятно, что вам понравился мой рецептик блинов. А особенно меня радует, что вы своему мужу угодили. Признаюсь, что мой муж тоже первый раз такие тоненькие и нежные блинчики у меня попробовал. Liusa, удачи! Большое спасибо за рецепт! Все великолепно получается! Светл нка Танюха, прикинь, я в 5. Хорошие налистнички получились. Ты наверно, яйца взбивала до пены, что ажурные получились? И на огне большеватом жарила, да? А то поджарестенькие разводы получились. Светл нка Ничё себе... И жарю на меньше среднего огоньке. Светик, все равно у тебя они были вкусные. Я знаю. LiudmiLka А я спасибки принесла с опозданием за такой хороший рецепт. Я частенько использую чуть кисловатое молоко на блины, а по этому рецепту они и из такого молока получаются тоненькими. Но я просто все взбиваю блендером, т. Очень быстро получается Luysia Я частенько использую чуть кисловатое молоко на блины, а по этому рецепту они и из такого молока получаются тоненькими. А я всегда использую только свежее молоко на налисники, мне кажется, что из подкисшего они получаются не такими.... В другое тесто запросто, а вот сюда только не скисшее... LiudmiLka Luysia, так это я таким образом молоко спасаю. Мы иногда привозим много из села, дорога дальняя и не всегда получается сохранить свежим. Конечно, надо делать только из свежего, но по этому рецепту и из кисловатого получаются тоненькие и мягонькие dopleta Пеку всегда такие блины не ругайтесь не на молоке, а на воде. И яиц кладу только два. Мне кажется, по такому рецепту они и нежнее, и тоньше получаются. Luysia dopleta, два яйца на литр воды? Именно так! Lozja А я беру пополам молоко с водой. Если брать одно молоко, лично мне они немножко жестковаты, а вот с водой - нежнее намного получаются. Ну и где-то на 750-1000 мл жидкости кидаю одно большое яйцо. Потому как яйца еще резиновости придают. И масло никакое в тесто не лью, как впрочем и на сковородку. Всё по той же причине - масло тоже даёт такую себе резиновость и жесткость тесту блинному. Ну и вот. Молоко, вода, яйцо, щепотка соли, сахарку на глаз, муки до нужной густоты. В итоге получается что-то такое тонюсенькое и нежное-нежное, сметается молниеносно. Если еще в тесто ванильного сахару сыпнуть - тогда ваще. Но это всё на любителя и дело вкуса и привычки. LiudmiLka Пеку всегда такие блины не ругайтесь не на молоке, а на воде. Вообще-то, по правилам, необходимо хотя бы 10 процентов молока заменить на воду. Не помню почему. Вроде бы дырочек не будет. Кстати, насчет количества яиц. У меня есть один из любимых рецептов блинов, где необходимо всего 3 яйца на 6 стаканов муки и 9 стаканов молока. ЖивчикЪ А я беру пополам молоко с водой. Это смотря какой жирности молоко. Если домашнее, то тогда можно и добавить немного водички.
Но я просто все взбиваю блендером, т. Очень быстро получается Luysia Я частенько использую чуть кисловатое молоко на блины, а по этому рецепту они и из такого молока получаются тоненькими. А я всегда использую только свежее молоко на налисники, мне кажется, что из подкисшего они получаются не такими.... В другое тесто запросто, а вот сюда только не скисшее... LiudmiLka Luysia, так это я таким образом молоко спасаю. Мы иногда привозим много из села, дорога дальняя и не всегда получается сохранить свежим. Конечно, надо делать только из свежего, но по этому рецепту и из кисловатого получаются тоненькие и мягонькие dopleta Пеку всегда такие блины не ругайтесь не на молоке, а на воде. И яиц кладу только два. Мне кажется, по такому рецепту они и нежнее, и тоньше получаются. Luysia dopleta, два яйца на литр воды? Именно так! Lozja А я беру пополам молоко с водой. Если брать одно молоко, лично мне они немножко жестковаты, а вот с водой - нежнее намного получаются. Ну и где-то на 750-1000 мл жидкости кидаю одно большое яйцо. Потому как яйца еще резиновости придают. И масло никакое в тесто не лью, как впрочем и на сковородку. Всё по той же причине - масло тоже даёт такую себе резиновость и жесткость тесту блинному. Ну и вот. Молоко, вода, яйцо, щепотка соли, сахарку на глаз, муки до нужной густоты. В итоге получается что-то такое тонюсенькое и нежное-нежное, сметается молниеносно. Если еще в тесто ванильного сахару сыпнуть - тогда ваще. Но это всё на любителя и дело вкуса и привычки. LiudmiLka Пеку всегда такие блины не ругайтесь не на молоке, а на воде. Вообще-то, по правилам, необходимо хотя бы 10 процентов молока заменить на воду. Не помню почему. Вроде бы дырочек не будет. Кстати, насчет количества яиц. У меня есть один из любимых рецептов блинов, где необходимо всего 3 яйца на 6 стаканов муки и 9 стаканов молока. ЖивчикЪ А я беру пополам молоко с водой. Это смотря какой жирности молоко. Если домашнее, то тогда можно и добавить немного водички. Вообще я не совсем понимаю о какой резиновости вы говорите. По этому рецепту блины очень нежные и мягкие. Для меня блины на воде - всегда асоциация их магазинными резиновыми блинами. Дырочки получаются не из-за воды или молока, а из-за взбивания яиц белков. Я тесто размешиваю в миксере для коктейлей. Тоесть в тесте нет ни одного пузырька. Следовательно и дырочек нет на готовом блине. Когда-то тесто взбила на маленькой скорости обычным миксером, то мне не понравился результат. На блинах были дырочки. А они к налистникам не подходят. ЖивчикЪ Lozja Это смотря какой жирности молоко. Молоко домашнее. Если магазинное, то воды добавляю где-то одну треть. Я потому и приписала в конце, что это всё дело вкуса и привычки. Я всю жизнь такие блины ела, и после них мне блины с кучей яиц и маслом - резиновастенькие немного. Это просто ощущения в сравнении. А кому-то - они нежные и самые вкусные. Всё дело привычки, повторюсь. О вкусах же не спорят. Я почему про резиновость яиц подумала, я просто драники всю жизнь ела, с яйцом сготовленные, так мама делает. А потом в инете вычитала рецепт, где яйца нету, просто картошка и пара ложек муки. И вот мне такие драники намного больше понравились. Нежнее они, особенно на второй день, нежели с яйцом. А с яйцом резиновастенькие уже на второй день. Под резиновастенькими я имею ввиду лишь сравнительные ощущения лёгкой резиновости, а не прямо, что жевать нельзя.
Тебе понадобится: 0,5 л теплого молока, 5 яиц, щепотка соли, 1 ст. Приготовление: Яйца взбей с солью и сахаром. Влей половину молока и постепенно всыпь муку. Вымешай до однородности, добавь растопленное сливочное масло и оставшуюся муку. Накрой миску крышкой и оставь на 10 минут. Обжарь блины на разогретой сковороде с двух сторон до румяного цвета. Нежнейшие блины на молоке с содой и уксусом Фото: pinterest. Тебе понадобится: 500 мл молока, 3 яйца, 260 г муки, 0,5 ч. Приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром. Добавь соду, погашенную уксусом, слегка подогретое молоко и муку. Вымешай до однородности, добавь растительное масло и оставь на 10 минут. Обжарь блины до золотистого цвета на разогретой сковороде с добавлением сливочного масла. Блины на молоке «Три стакана» Фото: liveinternet. Тебе понадобится: 1 стакан холодного молока, 1 стакан муки, 1 стакан горячей воды, 2 яйца, щепотка соли, пакетик ванильного сахара, 3 ст. Приготовление: Взбей яйца с солью и ванильным сахаром. Продолжая работать венчиков, добавь молоко, воду, муку и 1 ст. Выливай порционно тесто на разогретую сковородку, смазанную маслом. Обжарь блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Пышные блины на молоке и дрожжах Фото: attuale. Тебе понадобится: 500 мл молока, 1 стакан муки, 10 г свежих дрожжей, 2 яйца, щепотка соли, 2 ст. Приготовление: В отдельной емкости смешай дрожжи, 100 мл теплого молока, 1 ст. Оставь на 10 минут в тепле, чтобы дрожжи активизировались. Взбей яйца с сахаром, солью и 1 ст. Всыпь частями просеянную муку, влей теплое молоко, опару и хорошенько все вымешай. Накрой пищевой пленкой и убери на полчаса. Обжарь блины до готовности, смазывая сковородку растительным маслом. Американские панкейки на молоке Фото: nuclearfactor. Тебе понадобится: 1 стакан молока, 2 яйца, 170 г муки, 1 ч. Приготовление: Взбей яйца с молоком, добавь соль, сахар и ванилин. Всыпь просеянную муку, разрыхлитель. Обжарь блины с двух сторон на сухой сковороде. Толстые блины на молоке с кефиром Фото: kulinaria1914. Тебе понадобится: 200 мл молока, полстакана кефира, 200 г муки, 1 яйцо, щепотка соли, 2 ч.