Новости. Лента новостей. Но на развлечение время найдётся всегда, поэтому Григорий Мосин предлагает устроить кулинарный тимбилдинг или фуд-баттл – приготовить бургеры! Да пребудут с вами соль и перец! С вами и в вашем блюде. Это самые популярные специи. И обычно мы не обращаем на них внимания. Вот и я стараюсь не считать сп. Я шеф Григорий Мосин. Тут: бесплатные сборники моих рецептов. Заходи, скачивай, готовь и кайфуй.
«Родители развивают у своих детей неправильные пищевые привычки»
Известный шеф-повар, ведущий многочисленных кулинарных мастер-классов и телешоу Григорий Мосин приехал в Улан-Удэ. В заключительной части интервью амбассадор «СОЮЗСОЦПИТ» Григорий Мосин рассказывает, чем хороши визиты родителей в школьные столовые, как поварам принимать критику, и какие нововведения в меню ждать ученикам в ближайшее время. Готовить будут конкурсанты акции "Здоровое питание в школе и дома" под руководством Григория Мосина. Шеф-повар Григорий Мосин стал бренд-амбассадором ТМ «Махеевъ».
Шеф-повар Григорий Мосин стал бренд-амбассадором марки «Махеевъ»
Главная Наша деятельность Новости Известный шеф-повар и телеведущий Григорий Мосин провел мастер-класс в гимназии Краснообска. Уникальный Шеф-Повар, Король Гриля, - Натрехзубцах. Григорий Мосин – известный шеф-повар, телеведущий, автор кулинарных мастер-классов и признанный Король гриля.
Шеф-повар раскрыл россиянам всю правду о био- и экопродуктах
амбассадором Отраслевого союза развития социального питания «СОЮЗСОЦПИТ». Чтобы укрепить и освежить имидж бренда, было принято решение представить аудитории нового бренд-амбассадора — им стал известный шеф-повар Григорий Мосин. В прошедшие выходные продакшн Ya&Co, совместно с пресс-службой Центра крови им. О. К. Гаврилова брали интервью у «Короля бургеров», талантливого шеф-повара и главное – донора, Григория Мосина @mosinga Съёмка интервью состоялась в рамках создания фильма. Если верить рассказам Мосина о том, как трудно жить с шеф-поваром, то его супруга Влада — супервумен и святая в одном лице. В эксклюзивном интервью «ИМ» он рассказал [ ]Сообщение Известный шеф-повар Григорий Мосин на форуме в Саранске пропагандировал брокколи появились сначала на Известия Мордовии.
Главный по социальному питанию: Григорий Мосин стал шеф-поваром «СОЮЗСОЦПИТА»
Такая надпись гарантирует, что продукт произведён и сертифицирован по правилам органического земледелия и животноводства, полностью исключено содержание вредных химических веществ, которые негативно влияют на здоровье, добавил шеф-повар. Мосин пояснил, что такое хозяйство ведётся вдали от крупных промышленных производств, исключает использование генной инженерии, пестицидов и другой агрохимии. При производстве не допускается применение антибиотиков, гормонов роста, искусственных консервантов и синтетических добавок. В России достаточно много компаний, использующих принцип органического производства. Поэтому большинство из них маркируют свою продукцию согласно законодательству, если смогли её сертифицировать.
Ну и для меня, конечно, отдельный бонус, что благодаря съемкам программы моя жена теперь умеет готовить настоящую испанскую паэлью! Поэтому я немного знакома с технологией их приготовления. Но дома многие нюансы процесса опускаются, а в программе мы постарались выкрутить все на максимальную сложность, не опуская никакие детали». Катя Студа: «Я готовила гигантские бургеры, свиные ребрышки в вишневой глазури, тушеную баранину в брусничной глазури, стейки с овощами, и пасту тальятелле, которую я делала с лососем, а Гриша — с морепродуктами. Помимо этого, я впервые работала с дорогущим мясом — стриплойн-стейком сухого вызревания, который пах как сыр с плесенью.
Это был классный и очень интересный опыт!
Изображения нового бренд-амбассадора будут использованы для POSM в местах продаж. Контракт с Григорием Мосиным подписан на год, но может быть продлен. В итоге подписали контракт с Григорием. Не только потому, что он профессионал с большой экспертизой, а его образ созвучен имиджу ТМ «Махеевъ», но и потому, что за время ведения кулинарной рубрики в программе «НашПотребНадзор» на НТВ, посвященной качеству продуктов питания, он лично убедился — ТМ «Махеевъ» можно доверять. Мы долгое время выступали спонсором передачи, и Григорий регулярно готовил блюда с использованием нашей продукции, проникся к ней доверием. Наш новый бренд-амбассадор харизматичен и обаятелен, находится в отличной форме: на него приятно смотреть, его приятно слушать. Плюс наши внутренние тесты показали: Григория хорошо воспринимает аудитория разного возраста, а для всенародно известного и любимого бренда — это обязательно».
В старину на Руси блинник, как и блины, готовили на Масленицу. Хозяйки вставали засветло — начиналось большое кулинарное соревнование: у кого блинник получится вкуснее и выше, затейливее. Рецепты приготовления разные, но результаты похоже. Торт из блинов — блинник — совсем другое дело.
А если еще подача оригинальная… «Старорусский блинник — символ Ярославля — я решил подать в духе XXI века.
Лента новостей
- ФГБОУ ВО «РОСБИОТЕХ»
- Новости партнеров
- Главный по социальному питанию: Григорий Мосин стал шеф-поваром «СОЮЗСОЦПИТА»
- Главный по социальному питанию: Григорий Мосин стал шеф-поваром «СОЮЗСОЦПИТА»
- Цитаты дня
Сытная кухня
Плюс наши внутренние тесты показали: Григория хорошо воспринимает аудитория разного возраста, а для всенародно известного и любимого бренда — это обязательно». Это любимый народный бренд, продукцию которого можно купить в магазинах по всей стране, что для меня важно, ведь я готовлю блюда в эфире на федеральном канале. Кстати, я часто использовал продукцию бренда еще до официального сотрудничества с ним. Это честные, качественные и доступные продукты, которые я смело рекомендую — они точно сделают ваши блюда вкуснее».
В специальном проекте Томск. Начиная с того, как он «рождается» в поле, и заканчивая тем, как его вкусно и полезно готовить. Мясо должно быть на столе каждый день, это очевидно. Но каждый день готовить его по-разному кажется сложным — ну, потушил, ну пожарил, ну запек, а дальше? Мясо в ананасовой лодочке, свиная вырезка, фаршированная хурмой… М-м-м! Скорей на кухню! Буженина из окорока Буженину можно купить готовой.
А можно сделать самим. Угадайте, что будет вкуснее?.. Причем готовить ее не сложно. Григорий Мосин всегда использует охлажденное мясо в вакуумной упаковке от проверенного производителя — это гарантия его свежести, ведь сколько разделанное мясо лежало на рынке, одному продавцу известно. Сначала займемся соусом. В форму укладываем: болгарский перец 2 шт. После достаем, нарезаем кубиками можно не убирать подгоревшую корочку — она придаст соусу аромат дымка , добавляем соль, перец, немножечко паприки и блендерим до кремовой консистенции. Для самой буженины Григорий выбрал окорок от «Сибагро» — 800-граммовой упаковки как раз хватит. При готовке мяса шеф-повар рекомендует всегда использовать морковь — она дает сочность и сладость. Берем пару морковок и нарезаем толстыми брусочками.
Делаем в окороке глубокие надрезы со всех сторон и шпигуем их морковью, а также чесноком. Солим, перчим, посыпаем сушеным красным перцем, поливаем растительным или оливковым маслом и делаем мясу «массаж» с обеих сторон. Рядом кладем ароматные и мощные травы — розмарин или тимьян, плотненько упаковываем в «саркофаг» — и запекаем при температуре 180 градусов от 2 до 4 часов.
Итоги дня участники события подведут на пресс-конференции. Участие в акции могут принять ученики 8-10-х классов. Авторы лучших работ награждаются путевками в МДЦ "Артек".
На основе этих данных приложение рассчитает оптимальную граммовку всех ингредиентов. Это позволит заранее спланировать покупки, сэкономить время и силы, а главное — не оставить никого голодным. В специальном разделе доступны эксклюзивные рецепты от шеф-поваров.
Фотографии по этой теме
- Кулинарный баттл со звёздным шефом
- Григорий Мосин биография Семья
- Мосин Григорий
- Навигация по записям
- Читайте также:
- Шеф-повар Григорий Мосин | Дзен
Съёмка интервью с Григорием Мосиным
Поделиться: Шеф-повар Григорий Мосин стал бренд-амбассадором марки «Махеевъ» Компания «Эссен Продакшн АГ», которой принадлежит торговая марка «Махеевъ», сообщает о том, что новым бренд-амбассадором этой соусной и джемовой марки стал Григорий Мосин — шеф-повар, ведущий рейтинговых кулинарных телешоу и автор книги «Правило бургера». Звездный шеф станет лицом рекламной кампании «Махеевъ» на телевидении, в интернете и прессе. Он будет транслировать ценности бренда, принимать участие в тематических мероприятиях, промо-акциях, делиться новостями, вкусными и интересными рецептами с использованием продукции «Махеевъ», в том числе и на собственных страницах в соцсетях и YouTube-канале.
Известный шеф-повар Григорий Мосин провел мастер-класс для кемеровских школьников 2022-04-22 14:14 О тонкостях приготовления завтрака сегодня говорили в Кемерове. Кузбасс участвует в международной акции «Здоровое питание школьника». Чему научились ребята знает Кристина Орехова. Полезная еда может быть вкусной! Если приложить к этому усилие и вдохновение.
Участниками увлекательного кулинарного эксперимента стали шеф-повар Григорий Мосин и две домохозяйки — супруга шеф-повара Владлена и блогер Катя Студа. В каждом выпуске они обмениваются друг с другом своими личными рецептами одного блюда, а затем пытаются их приготовить. Смогут ли домохозяйки повторить рецепты шеф-повара? Удастся ли шеф-повару создать ресторанный шедевр из обычных продуктов? Григорий Мосин: «Формат программы потрясающий! И по динамике, и по картинке получилось очень живо и интересно.
Все три команды решили приготовить каши, запеканки, блинчики, а также легкие овощные салаты. Подобные мероприятия, считают участники кулинарного баттла, помогут также узнать, какое меню предпочитают сами ребята. Чтобы они показали, что они готовят, что им нравится", - прокомментировала Ольга Гусева, депутат Тейковской городской думы, фракция "Единая Россия". Все, что приготовили кулинары-любители, оценивали, прежде всего, сами дети. Однако и вердикта главного шефа Григория Мосина ждали с нетерпением. И, может, именно его советы для кого-то станут "секретным ингредиентом" в рецепте правильного питания.
Известный шеф-повар и телеведущий Григорий Мосин провел мастер-класс в гимназии Краснообска
Наши шеф-повара, кулинарные блогеры, колумнисты и редакторы знают о ней буквально всё — поэтому логичным продолжением большой работы телеканала стало приложение «КУХНЯ», где мы собрали только самые популярные блюда, способные развить гастрономическое воображение. Уверены, что с этим очень простым и понятным приложением готовить сможет каждый. Кулинария — это не удел «избранных», это навык, который поддаётся всем», — говорит Роман Столярский, заместитель генерального директора «Ред Медиа». Роман Столярский Фото: предоставлено Пресс-службой Приложение создано специально для тех, кто устал мучиться вопросом «Что сегодня готовим?
Здесь собраны только самые популярные блюда, а главное — каждое из них можно приготовить в трех версиях — под настроение и обстоятельства.
Просто моему организму мясо не нужно. Моя бабушка из деревни рассказывала, что они вообще мясо ели крайне редко. Да, была какая-то птица, рыба, но корову каждый день не резали. Да мне и без мяса хорошо — я «соточку» от груди легко жму, в отличии от огромного количества мясоедов. Не из-за того, что я считаю это плохо, а просто она хранится меньше, чем необработанный продукт.
В конце концов, я же повар смеется. Мы с женой оба знаем, как приготовить за 10-15 минут прекрасный ужин. Вчера, например, пришли вечером домой, кинули в пароварку пару форелек, быстренько отбили и приготовил куриные грудки. А гречка была приготовлена с утра. Когда иду на какие-нибудь тусовки, ставлю условие: я не готовлю. Или готовлю, но сразу напоминаю, что я высокооплачиваемый шеф, у которого есть определенный гонорар смеется.
Спасает то, что, когда зовут на барбекю, обязательно находится человек с проверенным рецептом. Ну, что сказать? Со своим уставом в чужой монастырь не ходят. Я заметил, что все мужики думают, что они гениально готовят мясо на том основании, что они мужчины. Сколько раз я слышал фразу: «Я делаю крутой шашлык! При этом человек покупает плохо замаринованное мясо и не умеет обращаться с мангалом.
Как уголь правильно подкидывать, в какой части мангала он должен располагаться, на какую высоту нужно поднимать шампур — многие этого не знают. Или так кажется?
Часть 1. У себя в телеграм канале постоянно выкладываю сборники рецептов. Рецепты с пастой - один из них. Но вот беда, решил выложить тут первую часть гида 10 рецептов , и понял, что получается слишком громоздко. Поэтому решил разбить гид на 3 части. Так что ловите сейчас первые три рецепта, а продолжение сборника - в следующих статьях.
Вслед за этим в колледже сферы услуг состоится кулинарный баттл, в процессе которого команды школьников во главе с Григорием Мосиным, родителей и представителей администрации будут соревноваться в приготовлении вкусных и полезных блюд. Начало кулинарного поединка в 14:30. В завершении акции гостей и участников ждет интеллектуальная игра «Что? По материалам сайта СоюзСоцПита.
Шеф-повар Григорий Мосин стал бренд-амбассадором ТМ «Махеевъ»
Конечно, там только курица, да еще и без лишнего жира! Но та, что из чистого мяса — гораздо полезнее. И людям нужно объяснять не то, почему это вкусно, а почему это полезно. Нужно приучить себя ответственно относиться к тому, что ты ешь. Есть огромное количество способов, не прибегая к усилителям вкусов, сделать блюдо лучше. Но, нужно понимать, что они считают вкусным. Если, по мнению родителя, отличный вариант — блюдо, заправленное майонезом с большим количеством пустых углеводов, то давайте будем спорить и убеждать взрослых, что ребенку такая пища вредна.
Наша задача поднимать не только уровень социального питания на местах, но и качество мышления родителей, и они начнут задумываться о том, как кормят своих детей. Я учусь у ребенка, ребенок учится у меня. Как бы мы качественно не кормили мальчишек и девчонок в школе, большая часть успеха зависит от того, что они едят дома. Это исключительно образ мышления, и менять его — тоже наша задача. Если невкусно, потому что передержали запеканку, и она стала сухая или разварили гречку — это одно дело. Но, если мы приходим к единому стандарту приготовления той же гречки, мы будем точно знать, что столько-то минут при такой-то температуре в таком-то оборудовании готовится крупа такой-то марки.
В итоге получим по всей стране одинаково вкусную гречку. Нужны стандарты, причем четко заданные. Терпеть не могу, когда говорят: добавьте соль или сахара по вкусу, или просто чайную ложку. Чайные ложки везде разные.
Буженина из окорока Буженину можно купить готовой. А можно сделать самим. Угадайте, что будет вкуснее?.. Причем готовить ее не сложно. Григорий Мосин всегда использует охлажденное мясо в вакуумной упаковке от проверенного производителя — это гарантия его свежести, ведь сколько разделанное мясо лежало на рынке, одному продавцу известно. Сначала займемся соусом.
В форму укладываем: болгарский перец 2 шт. После достаем, нарезаем кубиками можно не убирать подгоревшую корочку — она придаст соусу аромат дымка , добавляем соль, перец, немножечко паприки и блендерим до кремовой консистенции. Для самой буженины Григорий выбрал окорок от «Сибагро» — 800-граммовой упаковки как раз хватит. При готовке мяса шеф-повар рекомендует всегда использовать морковь — она дает сочность и сладость. Берем пару морковок и нарезаем толстыми брусочками. Делаем в окороке глубокие надрезы со всех сторон и шпигуем их морковью, а также чесноком. Солим, перчим, посыпаем сушеным красным перцем, поливаем растительным или оливковым маслом и делаем мясу «массаж» с обеих сторон. Рядом кладем ароматные и мощные травы — розмарин или тимьян, плотненько упаковываем в «саркофаг» — и запекаем при температуре 180 градусов от 2 до 4 часов. Готовую буженину подавать с соусом. Кстати, полезная инфографика по приготовлению: Котлета «Три поросенка» В принципе, на этапе одной котлеты можно остановиться, но тройная поразит втройне!
Итак, берем свежий свиной фарш в вакуумной упаковке «Сибагро». Банку тушенки да-да! Это второй «поросенок» и бекон стало быть, третий поросенок. Сначала делаем котлеты, самые обычные: в миске смешиваем фарш 800 г в упаковке , зубчик измельченного чеснока лайфхак: его можно посолить и протереть прямо по доске, аромат будет интенсивнее , мелко-мелко нарезанный лук, один желток, перец.
Когда над ним поколдовали. Обожаю коптить ребра с вишней на деликатном огне, то есть на 90-100 градусах. Ставишь их на стол, а мясо с костей слазит, ты его пальцами разбираешь. Или маринуешь несколько суток кусок свинины, выкладываешь его на гриль и коптишь на медленном огне в течение десяти часов. Или берешь кусок стейка толщиной три — три с половиной сантиметра, обжариваешь его с обеих сторон на 300 градусах, перекидываешь с прямого жара на непрямой под крышкой, и он доходит до идеального медиума. Сумасшедшая история, хотя я особо не ем мясо.
Получается, «король гриля» не ест мясо? Реально устал. С нетерпением жду поста, но не по религиозным соображениям. Просто моему организму мясо не нужно. Моя бабушка из деревни рассказывала, что они вообще мясо ели крайне редко. Да, была какая-то птица, рыба, но корову каждый день не резали. Да мне и без мяса хорошо — я «соточку» от груди легко жму, в отличии от огромного количества мясоедов. Не из-за того, что я считаю это плохо, а просто она хранится меньше, чем необработанный продукт. В конце концов, я же повар смеется. Мы с женой оба знаем, как приготовить за 10-15 минут прекрасный ужин.
Вчера, например, пришли вечером домой, кинули в пароварку пару форелек, быстренько отбили и приготовил куриные грудки. А гречка была приготовлена с утра. Когда иду на какие-нибудь тусовки, ставлю условие: я не готовлю.
Как уголь правильно подкидывать, в какой части мангала он должен располагаться, на какую высоту нужно поднимать шампур — многие этого не знают. Или так кажется? Еще 10-15 лет назад я сам видел, как шеф мог схватить девушку-сушефа за волосы, довести ее до слез, кинуть в нее кастрюлю. Шефы старой формации считали, что они цари и боги на кухне, и позволяли себе уничтожать морально поваров.
Понятно, что в таком аду тяжело находиться любой вменяемой женщине. А сейчас попробуй кинуть в кого-то сковородкой, тебя по судам затаскают. И это хорошо! Ну и молодое поколение пришло на кухню — ребята, которые умнее и светлее нас. А наши дети будут еще лучше! И кухня становится такая же: с каждым годом все проще, ярче и интереснее. В обозримом будущем классных шефов-женщин будет больше.
Потому что женщины — они ответственнее мужчин. И к кухне этих ресторанов почему-то относишься с большим доверием. Она более чувственная, правильная, бережная. Больше похожа на то, что ты ешь у мамы. Словами не передать, но всегда можно понять, что шеф — женщина. Я сделаю все, чтобы она была лучшей в этом деле. Ей пока полтора года, и скоро ее ожидает тхэквондо, рисование, музыкальная школа, английский, китайский, арабский — и это только в понедельник смеется.
А так...