Для многих приготовление блинов превратилось в рутинную традицию, которая повторяется из года в год. Картофель 4 шт., пшеничная мука 2 ст., газированная вода 3 ст., грибы 150 гр., репчатый лук 1 шт., соль, куркума (по желанию) 1 ч. л., зелень 1пучок, растительное масло для жарки. Из отварного картофеля делаем пюре. Всем с детства знакомы ажурные блинчики, которые пекла бабушка.
Блины на ряженке
Рецепт№2. Ажурные блины Автор: begi 7 (640x430, 363Kb) Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. Как сделать ажурные блины в различных гаджетах. Замешивать тесто на кружевные блинчики можно любым удобным способом при помощи любых подручных средств. Выливать небольшое количество теста и распределять его по сковороде круговыми движениями. Кефир — 0,5 л, молоко коровье — 1 ст., яйцо куриное — 2 шт., мука пшеничная — 1,5 ст., сахар-песок — 1 ст. л., соль — 0,5 ч. л., сода пищевая — 1 ч. л., подсолнечное масло — по вкусу. Выпекаем блины с обеих сторон на подогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Однако для жарки тоненьких ажурных блинчиков есть свои секреты.
10 проверенных рецептов блинов
Тесто Блины ажурные — рецепт несложный, но определенные навыки все же потребуются. Начинающим кулинарам предлагаем сделать блины на кефире ажурные. Рецепт теста самый обычный и состоит из кефира, яиц, муки и небольшого количества соды.
Причём замечательные ажурные блинчики с кружевными узорами можно испечь на молоке, кефире, простокваше, воде, соках и даже пиве. Главное, знать, в каких пропорциях какие компоненты сочетать...
Мы предлагаем вам воспользоваться советами опытных кулинаров, которые испекли не одну сотню и даже тысячу вкусных тонких блинов с дырочками так называемых кружевных, ажурных и по результатам своих экспериментов составили подробные пошаговые инструкции приготовления аппетитных, лёгких и нежных блинчиков.
Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. Приятного аппетита!
Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения. Доверенные авторы звёздочка у ника могут размещать посты без записки сигны. Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.
Блины ажурные
| Ажурные блинчики - 56 ответов - Форум Леди | Сегодня утром очень сильно захотелось блинов, приготовлю блины на кефире, они получаются нежными и ажурными с множеством дырочек. |
| Блины "ажурные" — 41 ответов | форум Babyblog | Как приготовить Ажурные блины, подборка из 47 блюд с пошаговой инструкцией и фото. |
Приготовление ажурных блинов
- Ажурные блинчики-у вас получаются?
- Ажурные блины: разные рецепты на праздничный стол
- Поиск рецептов по запросу Блины ажурные
- Заварные блины - рецепты с фото на Повар.ру (52 рецепта заварных блинов)
Блины "ажурные"
Если вы готовите блины ажурные на молоке, рецепт предложит вам испечь традиционные ажурные блины на дрожжах. Очень необычны кружевные ажурные блины. Рецепт с фото расскажет, как делать блины в виде кружевного сердечка или в виде ажурной сеточки.
Тем временем в другой емкости подогреть 3 ст. Потом просеять муку и постепенно вмешать ее при помощи венчика в тесто до растворения комочков. Последним добавить растительное масло, еще раз все вымесить, закрыть пленкой и оставить часа на 1,5. Для идеальной консистенции лучше перемешивать тесто каждые полчаса. Ажурные блины на воде с газом Ингредиенты: Минеральная вода сильногазированная — 0,5 л. Молоко — 3 ст. Яйцо — 3 шт.
Старайтесь делать блинчики потоньше, и вы уже на сковородке увидите ажур. Ажурный блинчик на сковородке Переворачиваем. Но вот мне никогда не удается сфотографировать готовую стопку блинов. Потому что вот! С пулу, с жару Вся моя семья, как и в моем детстве, на кухне и ждет очередной блинчик. А я и не против! Я и сама по старинке люблю их с пылу с жару… да со сметанкой!
Тесто Разбиваем в большую миску два яйца. Выливаем к ним примерно треть стакана подсолнечного масла, добавляем 1,5 ст. Все хорошо перемешиваем вручную с помощью венчика. В нашем рецепте мы не используем миксеры и блендеры, перемешиваем только ручками, иначе тесто получится резиновым. Заливаем в нашу смесь 4 кружки холодной воды, а в пятой растворяем примерно половину чайной ложки соды и пока отставляем ее в сторонку. Тщательно и энергично взбиваем нашу смесь до образования вот такой красивой пены. И после этого начинаем добавлять муку. Муку просеиваем понемногу, небольшими порциями, тщательно вымешивая тесто каждый раз и ориентируясь на свои ощущения — наше тесто должно получиться достаточно вязким и тягучим. В завершение процесса мы выливаем в тесто пятую кружку воды с содой и снова тщательно перемешиваем. Наше замечательное блинное тесто готово! Сразу оговорюсь, что из данного количества продуктов получается много теста. Мы завели такой объем не случайно: поскольку ажурные блины мы выпекали впервые причем не только сын, но и я тоже , то и решили приготовить тесто с запасом, на всякий случай. Подошло время подготовить пластиковую бутылку. Мы взяли вот такую бутыль и сделали в крышечке отверстие диаметром 4 мм.
Как приготовить вкусные ажурные блины на Масленицу: добавьте в тесто один ингредиент
Смажьте небольшим количеством масла несмотря на то, что мы его добавляли в тесто, смазывать сковороду все же придется, так как тесто очень нежное. Порцию теста влейте в сковороду и распределите, проворачивая в воздухе, чтобы оно растеклось по дну. Как только подрумянится, переверните блин на другую сторону, помогая себе лопаткой. Чтобы блины на ряженке дольше оставались теплыми, укладывайте их в стопку, а сверху накрывайте крышкой. При желании можно промазать растопленным сливочным маслом.
Раскаляем сковороду и выливаем на ее дно порцию теста. Покачивая посуду, добиваемся ее полного растекания от одного бортика к другому ровным тонким слоем по сковороде. Через 15 секунд переворачиваем полу готовый блинчик при помощи кулинарной лопатки ил ножа с широким лезвием на другую сторону и томим еще секунд 5-10. Готовые ажурные блинчики желательно сразу уложить стопочкой, чтобы они подольше сохраняли свое тепло, не подсыхали и красиво смотрелись. По желанию смазываем их маслицем — достаточно будет пропитать края, чтобы они не становились хрустящими и ломкими. Приятного аппетита!
Как делать ажурные блины на кипятке Если спонтанно собрались испечь блинчики, чтобы порадовать близких, например, ранним утром, то не всегда дома может оказаться достаточно молока. Воду можно использовать и прохладную фильтрованную, но лучше использовать кипяток, чтобы заварные блинчики стали более красивыми — нежными тонкими ажурными рисунками. Ингредиенты: Молоко, вода — по 200 мл. Мука — 200-230 гр. Подсолнечное масло — 3 ст. Сахарный песок — 1,5 ст.
Попробуйте и убедитесь сами! Все просто, в основе — кефир и кипяток, поэтому готовьтесь много и активно мешать тесто! Получатся ажурные и нежные блины! У меня есть многолетний проверенный вариант, как приготовить простой рецепт блинов на кефире. Я этот рецепт очень люблю, блины получаются в меру тонкие, в меру пышные, ароматные и безумно вкусные! Рекомендую всем приготовить! Уникальное сочетание, правда? А вкус... Что только не изобретают хозяйки. Но таких, как мои, вы точно не пробовали! Порадуйте родных. Заварное тесто очень мягкое и просто тает во рту.
Ажурные блинчики. Тесто с добавлением соды Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: Яйца — 2 шт. Следует смотреть по консистенции, тесто должно быть жидким; Масло подсолнечное — 50 мл. Разогреваем сковороду на максимальном огне, смазываем подсолнечным маслом, тонко наливаем тесто и жарим с двух сторон. Блин жарятся очень быстро, следите, чтобы не подгорели.
Ажурные тонкие блины: ТОП лучших рецептов с фото
Выпекаем блины с обеих сторон на подогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Ажурные блины это тонкие блинчики, обычно выпекаемые на молоке, с прозрачным сквозным узором. Куриное яйцо, сахар, соль, молоко, кипяток, растительное масло, пшеничная мука. Яйца, сахар и соль взбить миксером. Добавить молоко, перемешать. Добавить муку, чтобы тесто получилось как густая сметана. Влить кипяток. Добавить растительное масло. Как ни странно у меня именно на чистом молоке (пол литра молока, 1 яйцо) получились ажурные блинчики, но мне они абсолютно не понравились. Готовятся такие ажурные блинчики очень быстро – на все уйдет не больше 30 мин.
Ажурные блины
Приготовление ажурных блинчиков: 1. Подготавливаем дрожжи Высыпаем сухие дрожжи в миску и разводим их четвертью стакана хорошо прогретого молока, добавляем туда щепотку соли и чайную ложку сахара. Блинчики получаются ажурные и вкусные, особенно со сгущенным молоком и кокосовой стружкой. Самые лучшие и простые рецепты кружевных ажурных блинов в дырочку. 81 фото | Подборки фотографий о еде. Так вот, рецепт тех самых ажурных блинчиков, как многие их любят).
На кефире, минералке и кипятке: 6 рецептов блинов
Хочу поделиться простым рецептом ажурных блинчиков. Чтобы блины получились тонкие и ажурные, жарить их нужно на совершенно сухой сковородке. помогите кто знает рецепт тонких ажурных т тесто должно быть как и какие хитрости в пригото. Чтобы блины получились тонкие и ажурные, жарить их нужно на совершенно сухой сковородке. Сегодня готовлю финские блины Pannukakku, которые я называю ленивыми блинами, поскольку готовятся они очень просто – в духовке.