Инженеры из Калифорнии создали шейкер, способный научить любого делать отличные коктейли. что это: где купить и как выбрать инструмент для коктейлей. Выбирайте бутылку-шейкер с венчиком-шариком, с дополнительным отсеком или с аккумулятором и готовьте протеиновые коктейли за пару минут где угодно. Шейкер состоит из трех частей: шейкера для коктейлей из нержавеющей стали на 24 унции, крышки для процеживания и колпачка, в комплекте со встроенным джиггером, помеченным как на 1, так и на 2 унции. что это: где купить и как выбрать инструмент для коктейлей.
Лучшие бутылки шейкеры для приготовления спортивных коктейлей
Количество отделений. Если вы часто берете шейкер с собой и не любите таскать с собой пакетики с питанием — то лучше берите двухкамерный вариант. Однокамерный подойдет тем, кто смешивает напитки дома или не ленится носить с собой питание в пакетиках или воду в бутылке. Трехкамерные шейкеры предназначены для тех, кто помимо спортивного питания употребляет какие-то добавки или витамины. Получила объем 400 мл, чего хватит для протеина и небольшого количества гейнера. Шейкер непрозрачный, поэтому мерной шкалы нет. На крышке — плотно закрывающийся клапан. В комплекте шарик для размешивания порошка.
Удобно, что есть специальная петля для переноски, за которую шейкер можно подвесить куда угодно. Модель получила честно заслуженное признание покупателей. На этот шейкер пользователи оставляли исключительно положительные отзывы. Большинству нравятся низкая цена при высоком качестве пластика и надежности резьбы на крышке. Шейкер не течет, хорошо выполняет свои функции. Придраться не к чему. Это профессиональная модель, которая позволит смешать коктейль любого объема и с любыми добавками.
Она отличается специальной конструкцией дна и утяжеленным шариком из нержавеющей стали.
В бывшей бетономешалке налито девять тысяч литров шотландского виски Monkey Shoulder в бутылках это 12 тысяч. Виски из бетономешалки будет подаваться прямо в кабину, где бармены и будут творить.
Вот такую вот инсталляцию придумали производители скотча к Уик-энду коктейлей в Аризоне, который как раз сегодня и начинается. После завершения мероприятия висковоз будет колесить по Америке, пока «горючее» не кончится.
На одних моделях это резьба, на других — захлопывающаяся крышка. Выбирайте удобную опцию, но учтите — первый вариант более надежен. Емкость с резьбой вряд ли случайно откроется в сумке и испортит все содержимое, крышка обычно фиксируется менее плотно. Каждый спортсмен перед началом приема спортивного питания решает вопрос, делать коктейль заранее или замешивать прямо перед употреблением. Можно брать на тренировку уже готовую смесь, но второй вариант предпочтительнее. Если шейк пролежал в сумке час — это не так страшно, но, если он проболтался полдня, лучше слить его в канализацию. Белковая среда способствует размножению бактерий — по возможности лучше засыпать порошок в бутылку и растворять его на месте.
Такая же важная тема — с чем мешать порошок? Классические опции — вода и молоко.
Нержавеющая сталь — самый популярный материал для шейкеров. Она прочна и долговечна, сделанный из нее инвентарь не заржавеет, даже если вы будете редко его использовать. Такие шейкеры легко моются и долго сохраняют свой блестящий внешний вид. Стекло используется в конструкции бостонского шейкера. Его легко мыть, но в домашнем использовании из-за своей хрупкости такой шейкер не очень удобен. Пластик иногда встречается, но такие шейкеры зачастую лишь декоративные и не подходят ни для профессионального, ни для домашнего использования.
Они непрочные, не держат температуру и могут придать коктейлю неприятный пластиковый вкус. Коблер не требует дополнительного инвентаря, поэтому наиболее удобен для использования в домашних условиях. Герметичность Перед покупкой шейкера нужно обязательно проверить его герметичность. Все части должны плотно прилегать друг к другу, иначе вместо эффектного барменского шоу можно устроить коктейльный душ себе и окружающим. Дизайн Сегодня на рынке можно встретить шейкеры разных цветов, размеров и форм. Экстравагантные варианты обычно предназначены для декорации, а не для практического использования. Стоит обратить внимание на вес инвентаря, удобно ли он ложится в руку и плотно ли закрывается — это основные моменты, если вы планируете использовать шейкер по основному назначению.
Как выбрать шейкер для коктейлей
Основа резиновая, силиконовая, пробковая или пластиковая. Джиггер Незаменимый барный инвентарь. Используется для приготовления коктейлей. Внешним видом напоминает песочные часы. Конструктивными элементами выступают два сосуда конической формы, соединенные у основания. Чаще всего выпускаются из нержавейки, хотя в продаже присутствует продукция из меди. Подобные изделия самые привлекательные, смотрятся богато.
Дизайн самый разнообразный. Большинство из них можно мыть в посудомоечной машине. Изготавливаются с американской и европейской метрической системой. Последние пользуются повышенным спросом у отечественных барменов. Зарубки бывают изнутри и снаружи приспособления. Можно выбрать любую метрическую систему: миллилитры или унции.
Как кому удобно. Профессионалы рекомендуют приобретать изделия с закругленными краями. Это позволит исключить утечку при переливании жидкости из одной емкости в другую. В питейных заведениях на территории России в обязательном порядке должны присутствовать мерные стаканчики из стекла. Они соответствуют ГОСТу и позволяют доказать свою правоту при проведении проверок контролирующими органами. Помимо стеклянного джиггера, нужно иметь и специальный сертификат.
Его отсутствие грозит наложением штрафа. Нарзанник или штопор Отличие от обычного штопора — нарзанник не только открывает бутылки посредством спирали, но и оснащен дополнительной функцией — ножом для обрезания фольги. Без данной конструкции открыть бутылку становится проблематичным или попросту невозможным. Производители при изготовлении используют нержавеющую сталь, отличающуюся повышенным показателем прочности. Инструмент бывает двух видов: двухступенчатый оснащен двумя зазубринами и двумя коленами ; одноступенчатый рабочая часть имеет одну зазубрину и одно опорное колено. Риммер Предназначен для создания неповторимого вкуса напитка и интересного оформления бокала.
Декорирование фруктами и украшение зонтиками ушло в небытие. В ход идут специальные приспособления. Использование кокосовой стружки, сахарной пудры и соли невозможно без риммера. При изготовлении преимущественно используется пластик. Формой напоминает диски, соединенные посредством оси. Их количество может разниться.
Оптимальный вариант — 3 штуки. Диаметр дисков соответствует габаритам фужеров. Барный нож Без него невозможно нарезать ягоды, фрукты и травы для приготовления коктейлей.
Отлично, когда шейкер уже имеет и фильтр, и мерную шкалу на стакане или колпачке, и шарик для взбивания в случае со спортивными вариантами. Тогда приготовления напитка будет максимально легким и быстрым. Простые секреты шейк-мастерства для новичков и важные правила Барные шейкеры предварительно охлаждают. Для напитков принято брать крупные куски льда. Однако при приготовлении большинства алкогольных коктейлей лучше следовать рецептуре: талая вода также входит в их состав, пусть и условно.
Без нее крепость будет намного выше, и вкус напитка потеряется. Для смешивания простых напитков существует барное правило «СЛОН»: стакан, лед, основа, наполнитель. То есть необходимо взять шейкерный стакан лучше уже охлажденный , положить в него лед, залить основу алкогольный компонент или просто самую плотную жидкость и наполнитель например, сок. Нельзя вливать в шейкер газированную воду. Как легко догадаться, произойдет мини-взрыв и будет испорчен не только напиток, но и сам бармен вместе с кухней. При взбалтывании нужно стараться держать шейкер под углом 45 градусов. Пить напитки лучше сразу, максимум — в течение получаса. Коктейли, смешанные из разных жидкостей, могут расслаиваться и менять вкус.
Протеиновые напитки для спортивного питания обязательно должны быть свежими, так как белки — хорошая среда для размножения бактерий. По этой же причине мыть любой шейкер также нужно сразу. Особенно это касается шейкеров с более сложной конструкцией и большим количеством деталей, например коблеров.
Предусмотрена возможность добавлять коктейли из книг, журналов или придуманные самостоятельно. Оформить предзаказ можно за 160 долларов что примерно в два раза больше цены обычного хорошего шейкера , но получить его удастся лишь следующим летом, сообщает CNET. Картина дня.
Желательно, чтобы основной стакан имел мерную шкалу на стенке. Она поможет в точности соблюсти все инструкции по дозированию ингредиентов. Советы по использованию спортивных шейкеров Чтобы комочки порошка не прилипали ко дну и стенкам сосуда, нужно сначала заливать в него жидкость, а потом добавлять порошок. Воду следует использовать обычную — ни в коем случае не газированную. Белковые и углеводные смеси — отличный субстрат для размножения бактерий. Лучше не хранить готовую смесь дольше получаса или, по крайней мере, не оставлять ее в шейкере более чем на 2 часа. После использования шейкер нужно тщательно вымыть. Сушат и сберегают его в открытом виде, обеспечив свободную циркуляцию воздуха. По истечении 6 месяцев старый шейкер желательно поменять на новый.
Шесть классных причин приобрести шейкер для коктейлей
Двухкомпонентным он назван потому, что состоит из двух отсеков: в первый наливается жидкость, а во второй насыпается порошок протеин, гейнер, креатин. Перемешивание происходит с помощью специального шарика. Между отсеками имеется фильтр, что позволяет употреблять напиток непосредственно из приспособления. Трехкомпонентный Трехкомпонентный шейкер содержит три отделения, каждое из которых выполняет определенную задачу: В первое вливается жидкость. Во второе всыпается порошок. В третье помещаются капсулы. Жидкость разрешается наливать как холодную, так и горячую. Внутри имеется пружина, которая качественно перемешивает все составляющие.
Оставшиеся комочки при этом задерживаются специальной насадкой. После использования все емкости требуется тщательно вымыть и вытереть. На этот процесс уходит много времени, в этом недостаток прибора. Крышку лучше не закрывать, чтобы не образовывалась плесень и не размножались бактерии.
Ассортимент товара настолько велик, что можно потеряться в разнообразии. На какие нюансы стоит обратить особое внимание при выборе самого хорошего девайса: Защелкивающаяся или закручивающаяся крышка. С закруткой лучше. Она надежнее и шанс пролиться жидкости минимальный.
Литраж шейкера. Все зависит от предполагаемого наполнения. В маленькую модель спортпит может не поместиться. Мерная шкала. Упрощает процесс приготовления коктейлей. Дает возможность четко измерять ингредиенты. Материал и форма. Влияют на удобство, прочность и долговечность.
Наличие специальной сетки, позволяющей качественно смешивать все компоненты. Число отсеков, присутствие дополнительных контейнеров для размещения пищевых добавок. Бюджетный вариант для профессионалов не подойдет, так как с функциями у них возникают проблемы. Какой фирмы лучше купить, зависит от персональных предпочтений пользователя. А вот вопрос, где купить, праздным не является. Лучше всего посетить специализированные магазины, где менеджер предложит на выбор имеющийся ассортимент, подскажет, какой лучше купить, ознакомит с новинками. При отсутствии необходимого варианта можно его заказать, без предварительной оплаты. Есть и другой способ покупки — заказать товар онлайн через интернет — магазин, предварительно ознакомившись с отзывами покупателем, просмотрев фото изделия, проведя обзор поставщика на предмет порядочности.
Рейтинг недорогих шейкеров для спорта Be First TS 1314 Солидный объем поможет спортсмену решить базовые задачи. Форма классическая круглая. На боковой стороне имеется мерная шкала. Чистить и мыть удобно. Вес — незначительный. Корпус — качественный пластик. Резьба на крышке, жесткий клапан и закрывающийся носик овальной формы помогают полностью сохранить герметичность.
Для домашнего бара рекомендуется емкость 500-600 мл. Материал Профессиональное оборудование изготавливают из нержавеющей стали. Она не поддается коррозии и красиво сверкает в процессе «встряхивания» коктейля. Бостонский шейкер дополняют также стаканом из закаленного стекла. Этот материал достаточно прочен, хорошо переносит перепады температуры. Некоторые коблеры также оснащаются стеклянным сосудом. Существуют также пластиковые модели. В баре такой прибор быстро выйдет из строя, но для домашнего и спортивного применения вполне приемлем. Дополнительные аксессуары Чтобы приготовить вкусный коктейль, нередко требуется от трех до десяти ингредиентов — разных видов алкоголя, газированных напитков, фруктов, молочных продуктов. Поэтому бармену не обойтись без специальных приспособлений, включая: ситечко — помогает очистить готовый коктейль от фруктовой мякоти, пенки, льда. С бостонским вариантом используют ситечко для джулепа или хоторн.
Его легко собрать и как правило снова открыть. Он включает в себя сетчатый фильтр, поэтому тебе не придется покупать стрейнер отдельно. Недостатки коблера: Поскольку металлические части шейкера просто соединяются вместе, а не плотно запечатываются, он подвержен протечкам. Если вода попадает между колпачком и конусной крышкой, она часто замерзает там, из-за чего бывает чрезвычайно сложно открыть шейкер. Встроенный сетчатый фильтр не такой уж и надежный помощник. Обычно отверстия в строенных стрейнерах большие, в результате чего кусочки льда и фруктов все равно попадают в коктейль. Также не забывай, что нужно крепко держать в руках шейкер и особое внимание уделять верхнему колпачку, который может вылететь в самый неподходящий момент. Есть мнение, что недостатки перевешивают преимущества. Если вы планируете готовить коктейли изредка и не более одного за раз, — этот шейкер вполне подойдет. В противном случае лучше купить бостонский шейкер, который точно уж не подведет. Французский шейкер паризьен Французский шейкер встречается в барах реже, чем первые два типа. Словно золотая середина между бостонским шейкером и коблером, он, по мнению некоторых барменов, самый удобный и одновременно элегантный из всех трех видов. Преимущества французского шейкера: Обычно верхняя часть французского шейкера находится внутри нижнего металлического стакана, что позволяет плотно и надежно закрыть шейкер и уменьшает вероятность примораживания частей шейкера друг к другу но это не всегда так — некоторые из них имеют аналогичный с коблером дизайн и общие проблемы. Красивая, элегантная форма. Как и у бостонского шейкера, французский состоит из двух частей и не имеет встроенного стрейнера. Сложнее найти в обычных магазинах. Как пользоваться коктейльным шейкером 1. Добавь ингредиенты Сначала охлади шейкер. Слей талую воду из нижней части шейкера или замени лед на новый, если есть такая возможность. Учитывай особенности выбранного шейкера Если ты выбрал коблер, то необходимо просто закрыть его верхнюю часть крышкой. Если используешь бостон или паризьен — закрой шейкер легким ударом. Держи крепко Удостоверься, что ты держишь шейкер двумя руками, плотно прижимая друг к другу его составные части.
Для чего нужен
- Как выбрать шейкер для коктейлей",
- Лучшие спортивные шейкеры на 2024 год — какой лучше для спортивного питания, как пользоваться
- Шейкер — Википедия
- В США создан шейкер самоучитель по приготовлению коктейлей
- Шейкер для коктейлей: понятие, виды, как выбрать и применять
Шейкер. Виды и устройство. Как выбрать и пользоваться. Применение
Крышку можно использовать в качестве мерного стаканчика, распространённый объём которой — 30 мл. Некоторые модели кобблеров имеют увеличенный объём крышки для большего удобства отмеривания жидкостей. Основные объёмы стакана кобблера — 500 и 700 мл. В быту чаще всего применяется именно этот вид шейкера по причине простоты его использования и наличия встроенного сита. Бостонский шейкер[ править править код ] Бармен разливает приготовленный коктейль по бокалам из бостонского шейкера, отсеивая кусочки льда при помощи стрейнера Бостонский Бостон-шейкер [1] или американский шейкер — состоит из двух стаканов, надеваемых друг на друга: стеклянного или металлического стакана для смешивания и металлической основы большего диаметра. Типичный объём стакана-основы — 800 мл, смесительного стакана — примерно 568 мл 1 пинта.
Отличается конфигурацией. По мнению покупателей, при приобретении особое внимание стоит уделить безопасности материала. Ошибки при выборе допускать не стоит. Количество камер Разделение емкости на отсеки очень удобно. Нет необходимости носить с собой целые пакеты еды.
Лучше отсыпать нужную дозу в «кармашек». Количество камер зависит от индивидуальных предпочтений пользователя. Большая часть спортивного питания выпускается в виде порошка, который перед употреблением размешивается с кисломолочными продуктами, молоком, водой или соками. На рынке присутствуют такие типы продукции: Однокамерные. В основном, поллитрового объема. Предназначены для протеиновых напитков. Количество дополнительных отсеков — два. В них помещается сухое питание. Там же можно готовить и коктейли. Как правило, одна камера отводится под порошок, другая — под аминокислоты в капсулах.
Состоит из трех отделов. В отличие от предыдущего варианта, оснащены дополнительным кармашком для очередной порции протеина или другой разновидности порошка. Предпочитают покупать тех, кто долго не появляется дома. Пользуются огромной популярностью среди профессиональных спортсменов, которым необходима не одна порция, а полноценный рацион в течение всего дня. Объем и форма На что стоит обратить особое внимание при выборе товара, так это на объем. Он сильно разнится у разных моделей. Поллитровые приспособления рассчитаны на одну порцию. Речь идет, как правило, о протеиновом коктейле. Такие конструкции называют гейнерами. Порция превышает протеиновый аналог.
Если спортсмен принимает несколько видов порошка, то данный девайс ему очень подходит. Литровые приспособления встречаются редко.
Стрейнер имеет необычную форму — это круглая пластина со спиралью по краям. Работает также, как и обычное кухонное сито.
Стрейнер, Яндекс Маркет Можно купить файн стрейнер — аналогичное ситечко, которое имеет более привычную конусообразную форму. Оно очень мелкое, и в основном его используют для того, чтобы отделить мякоть фруктов и ягод. Файн стрейнер, Яндекс Маркет Мадлер Его используют, чтобы размять ингредиенты коктейля. Покупать мадлер отдельно не обязательно: возможно, у вас дома уже есть обычная ступка, которой удобно пользоваться, чтобы что-то измельчить.
Плюс, как сказано выше, барные ложки часто делают со встроенным мадлером. Мадлер, Яндекс Маркет Барный гейзер Он же — дозатор.
И ваш папа, и ваш дедушка, тоже родом не с ферм Луизианы, ну спорим... Поэтому вы не знаете, ни что такое Mason Jar, ни что такое барн — амбар, а теперь — культовая форма загородно-коттеджного строительства во всём хипстерском мире.
И амбар barn и стеклянная банка Mason Jar, и прочий визуальный ряд музыки в стиле кантри банджо, шляпа, клетчатая рубашка, борода — всё это культовые предметы из далёкого прошлого, кусочки жизни той «Старой Америки», которую раньше коллекционировали коллекционеры, показывали на старой киноплёнке в старых вестернах, а теперь возрождают хипстеры в своих бизнес-проектах. Почему хипстеры тяготеют к романтике Юга США? Когда-то Север США, янки — создали злую и несправедливую репутацию для врагов-южан: мол, все южане — поголовно грубые, дикие расисты. Это были идеологические отголоски войны Севера и Юга.
И теперь справедливость восстанавливается. США очень жалеет о том времени, когда страна завоёвывала себе исключительно дурную репутацию самого «антикультурного» места на планете, и теперь показывает всем, что это не совсем так. Были во всём мире люди, которые всегда читали хорошую американскую литературу настоящую и смотрели хорошие американские фильмы настоящие и всегда знали, что в Америке — всё в порядке и с культурой, и со сложностью и многообразием, и с любовью к Природе, и с красотой повседневности,и с неторопливым экологичным мировосприятием... Тренинговый центр онлайн за 120 000 руб.
В стоимость входит комплект материалов для очного проведения 12 т-игр и 35 тренингов. Виртуальный бизнес-кабинет для проведения этих программ в онлайн-формате. Живое обучение. Поддержка в процессе работы.
Виды коктейльных шейкеров
- Homepage - Timeshaker
- Виды спортивных шейкеров
- ТОП-7 лучших шейкеров для коктейлей
- История появления
- Обратите внимание:
- Шесть классных причин приобрести шейкер для коктейлей • INMYROOM FOOD
Рейтинг лучших шейкеров для спортивного питания на 2024 год
Как выглядит и работает шейкер для молочных коктейлей конца 19 века – Самые лучшие и интересные новости по теме: Видео, в мире, интересно на развлекательном портале География. Новости. Личный офис. Lookbook New. Существует три основных типа шейкеров для коктейлей — бостонский шейкер, сапожный шейкер и французский (или парижский) шейкер.
Для чего нужен шейкер
- Шейкеры NL для приготовления Energy Diet: цены и каталог
- Шейкер для Коктейлей Прозрачный
- Рейтинг лучших шейкеров для спортивного питания на 2024 год
- Виды шейкеров
- История появления
- Шейкеры для коктейлей купить в СПб
Лучшие шейкеры
Как выглядит и работает шейкер для молочных коктейлей конца 19 века – Самые лучшие и интересные новости по теме: Видео, в мире, интересно на развлекательном портале Чтобы выбрать правильный объем, необходимо понимать, сколько коктейлей вы хотите смешивать за один прием. Стандартный объем стаканов барных шейкеров – от 300 до 900 мл, у коблера – 500–700 мл, «бостона» – 800 и 600 мл. Time Shaker at your service. A whole team is at your disposal. Шейкер позволяет сделать коктейль без комочков и взбивает воздушную пену. Шейкер салатовый с клапаном. Пластиковый стакан для приготовления Energy Diet Smar. Шейкер для коктейлей (он же – барный) – приспособление, состоящее из двух-трех плотно прилегающих друг к другу емкостей. Приобретать спортивный шейкер нужно с учетом предполагаемого питания. Для приготовления протеиновых коктейлей нужны емкости объемом 500 мл, а для гейнеров — 600-750 мл.
Что такое шейкер для коктейлей и для чего он нужен
Свое название шейкер получил от популярного в XIX веке коктейля, который готовили именно в таком модном по тем временам изобретении. В шейкере можно приготовить множество коктейлей. приспособление, позволяющие энергично и ритмично встряхивать стаканы с коктейлем. Напиток с использованием шейкера приготовляется более правильно, ингредиенты перемешиваются более тщательно. Материал долговечный - нержавеющая сталь. Найдите на инновационное качество шейкер для коктейлей для любого автомобиля. шейкер для коктейлей Хорошо спроектированы для обеспечения максимальной производительности на дороге и бездорожье.
Лучшие шейкеры для спортивного питания на 2024 год
Специалисты советуют придерживаться общепринятых правил: Прежде, чем начать использовать девайс, стоит тщательно помыть внутреннюю колбу. Если разрешает производитель, можно использовать посудомоечную машину. После каждого применения бутылочку необходимо тщательно вымыть и просушить. Хранить изделие нужно в чистоте. До момента эксплуатации не лишним будет внимательно изучить инструкцию, приложенную производителем. Там могут быть указаны температурные ограничения и иные особенности эксплуатации.
При минимальных повреждениях целостности корпуса продукцию стоит утилизировать. Чистотой девайся пренебрегать не стоит. Остатки напитков могут стать рассадниками болезнетворных бактерий. При заполнении грязной емкости вредные организмы попадут к человеку и вызовут ухудшение состояния здоровья. Как выбрать Критерии выбора у всех разные.
Одни предпочитают приобрести модель из рейтинга качественных товаров, другие отдают предпочтение недорогим приспособлениям, третьих прельщает дизайн и интересный цвет. Ассортимент товара настолько велик, что можно потеряться в разнообразии. На какие нюансы стоит обратить особое внимание при выборе самого хорошего девайса: Защелкивающаяся или закручивающаяся крышка. С закруткой лучше. Она надежнее и шанс пролиться жидкости минимальный.
Литраж шейкера. Все зависит от предполагаемого наполнения. В маленькую модель спортпит может не поместиться. Мерная шкала. Упрощает процесс приготовления коктейлей.
Дает возможность четко измерять ингредиенты. Материал и форма. Влияют на удобство, прочность и долговечность. Наличие специальной сетки, позволяющей качественно смешивать все компоненты. Число отсеков, присутствие дополнительных контейнеров для размещения пищевых добавок.
Бюджетный вариант для профессионалов не подойдет, так как с функциями у них возникают проблемы.
Иначе последующее использование прибора может стать причиной отравления. Как выбрать Прежде всего необходимо определиться, для чего он необходим и как часто будет применяться. Для приготовления напитков лучше всего подходят приборы из высокопрочной толстой стали. Они хорошо охлаждают напиток и долго служат. Используется также и стекло, правда, существует риск того, что оно треснет или разобьется. Что касается пластика, опытные бармены говорят, что этот материал слишком легкий, и взбалтывать напиток в таком шейкере сложно. Поэтому тенденция в выборе такова: для баров подходит бостон из стали и стекла, для дома можно позволить и пластиковый прибор. Что касается новичков, для них оптимальны коблеры — они прекрасно подходят для освоения барного мастерства. Приобретать спортивный шейкер нужно с учетом предполагаемого питания.
Для приготовления протеиновых коктейлей нужны емкости объемом 500 мл, а для гейнеров — 600-750 мл. Помимо этого, устройство для спортивного питания должно обладать: Мерной шкалой на стенке. Крышкой с резьбой, не позволяющей жидкости протекать.
Новинка стала популярной в начале 1900-х годов, а в первый раз использование шейкеров резко сократилось во время Сухого закона, и затем ещё раз во время войны 1940-х годов, поскольку производство металла было зарезервировано для военных нужд. После 1950-х годов коктейльные шейкеры вернули себе былую славу и стали появляться в домашних барах. Как выбрать подходящий шейкер?
Если покопаться в магазинах барного инвентаря , то можно заметить, что есть несколько разных видов шейкеров. Три наиболее распространенных — бостонский шейкер, коблер и французский шейкер. Есть также шейкеры необычной формы, например, в виде пингвинов, космической ракеты, петухов или самолетов. Ниже мы рассмотрим три наиболее распространенных вида шейкеров, их преимущества и недостатки. Бостонский шейкер Пожалуй, этот вид — самый популярный среди бартендеров. Два отдельных стакана соединяются вместе и запечатываются перед шейком легким ударом.
Бостонские шейкеры могут иметь две металлические части или одну часть из металла и одну часть из стекла. Сталь более долговечна и не подвержена поломкам. Один или оба металлических стакана могут быть оснащены утяжелителями. Утяжелители дают жесткость и дополнительный вес, что делает шейкер более удобным и тихим в работе. Преимущества бостонского шейкера: Бостонский шейкер не заклинивает. Вероятность, что вы откроете его в течение 1-3 секунд более 97 процентов, хотя, конечно, и исключения бывают.
Легко мыть. Идеален для любителей рабочего флейринга фихулей. Недостатки бостонского шейкера: Нет встроенного в конструкцию шейкера сита-фильтра стрейнера как у коблера. Тем не менее, встроенный фильтр в коблере обычно не очень хорош, и тебе, вероятно, захочется использовать стрейнер в любом случае. У бостонских шейкеров со стеклянным стаканом есть дополнительный недостаток — несмотря на редкость этого события и относительную надёжность закалённой стеклянной части, стакан может разбиться в самый неподходящий момент. Итого, бостон — это отличный выбор для новичков и для тех, кто работает в оживленных барах с полной посадкой и готовит много напитков каждый вечер.
Преимущества коблера: Этот шейкер считается самым «дружелюбным» к новичкам.
Всё зависит от вашего напитка. Большие кубики медленно тают, идеально подходя для охлаждения крепких коктейлей без лишнего разбавления. Мелкий лёд обеспечивает мгновенное охлаждение и разбавление, что идеально для лёгких и освежающих напитков, таких как Мохито или Джулеп. Температура льда Не менее важна температура льда. Используйте как можно более холодный лёд, чтобы минимизировать его таяние в процессе взбалтывания или подачи.
Это поможет сохранить идеальный баланс вашего коктейля, не позволяя ему стать слишком водянистым. Подготовка льда Удивительно, но факт: качество воды влияет на вкус льда. Используйте фильтрованную воду для заморозки, чтобы избежать посторонних привкусов в вашем напитке. А если вы хотите добавить нотку изыска, попробуйте заморозить в льду лепестки съедобных цветов, ягоды или тонкие дольки фруктов — это не только украсит ваш коктейль, но и добавит ему уникальный аромат. Техника использования льда И наконец, техника. При взбалтывании наполните шейкер льдом наполовину, чтобы оставить достаточно пространства для движения ингредиентов и обеспечить их равномерное охлаждение.
При подаче коктейля используйте стрейнер, чтобы убрать талую воду и предотвратить попадание мелких кусочков льда в напиток, что может испортить его текстуру и вкус. Друзья, помните: лёд — это не просто деталь, а полноценный компонент коктейля, играющий ключевую роль в создании идеального баланса и подчёркивании вкуса. Экспериментируйте, пробуйте новые формы и методы его использования, и пусть каждый ваш коктейль будет маленьким произведением искусства! Таким образом, правильное использование льда — это искусство, которое требует внимания к деталям и понимания своих напитков. Учтите эти советы, и вы увидите, как качество ваших коктейлей возрастёт, а ваши гости будут возвращаться за новыми вкусовыми впечатлениями снова и снова. Это искусство, безусловно, требует практики и понимания, как именно движения влияют на конечный результат.
Взбалтывание не только смешивает ингредиенты и охлаждает напиток, но и насыщает его кислородом, добавляя свежести и легкости. Давайте разберемся, как взбалтывать коктейли правильно, чтобы каждый из них стал шедевром.