Шеф-повар ресторана авангардной кухни Shagal при отеле Mövenpick Moscow Taganskaya Дмитрий Славин не просто вдохновляется работами великого авангардиста, но и сам охотно.
Бюро Archpoint оформило интерьер ресторана Shagal
С 10 по 14 февраля ресторан Shagal при отеле Mövenpick на Таганской приглашает влюбленные пары на романтический сет. На Земляном Валу совсем недавно открылся ресторан Shagal, прямо в здании отеля Mövenpick Moscow Taganskaya. Ресторан Shagal / Шагал в Москве, ул. Земляной Вал, 70 (отель Mövenpick, 1 этаж): описание, фотографии, телефон, меню, отзывы, новости, рейтинг. В меню ресторана Шагал преимущественно еврейские блюда, созданные на основе аутентичных рецептов.
Новогодняя ночь 2023 в ресторане Shagal
В приготовлении блюд из специального меню шеф использует масла - хиты TRAWA: Миндальное с органическим экстрактом белого трюфеля добавляет в необычный десертный крем-суп из каштанов с виноградом и опятами цена блюда 600 руб. Шедевры из осеннего меню ресторана Shagal — то, что нужно попробовать! Москва, м.
Это отразили в натуральных материалах отделки и мебели. Например, пол выполнили из дерева, стены — из МДФ, как и стулья, и столы.
Некоторые из них даже состоят из камня. Часть одной из стен окрасили в молочный оттенок и украсили узором из гипса.
Борщ с раковыми шейками; Интерьер ресторана Shagal; Томленые в мёде и бальзамическом соусе телячьи щечки с картофельным пюре и бобами эдамамэ Из новинок на горячее можно заказать Рагу из кролика с пастой орзо 1600 руб. Отправляясь в Shagal, обязательно оставьте место для десерта. Они здесь изумительные и по праву считаются настоящими гастрономическими произведениями искусства. В новом сезоне меню «украсили» два авангардных десерта от шеф-кондитера Екатерины Волковой. Это Мусс из базилика с хрустящей грушей, шоколадным бисквитом, дополненный кремом из бородинского хлеба под интригующим названием «Чудо» 550 руб.
Дополнительно в качестве комплимента каждому гостю подается бокал Prosecco Treviso. Стоимость праздничного сета для пары составит 10 000 рублей, для одного гостя — 5 500 руб. Shagal Москва, ул. Земляной Вал, 70 1-й эт.
На Земляном валу открылся ресторан «авангардной кухни» Shagal
повар ресторана авангардной кухни Shagal при отеле Mövenpick Moscow Taganskaya Дмитрий Славин. Страница ресторан-клуб «Шагал» в Москве (рейтинг 5). Сфера деятельности компании «Шагал» в Москве относится к ужину в ресторане. Shagal работает на первом этаже гостиницы Movenpick, открывшейся недавно на Земляном валу рядом с Театром на Таганке. Главная» Новости» Шагал клуб ресторан афиша. В меню ресторана Шагал преимущественно еврейские блюда, созданные на основе аутентичных рецептов. Главная» Новости» Шагал афиша.
Кафе, буфеты и выставочный зал откроются на набережной Марка Шагала
По будням заведение будет действовать как традиционный общепит, а в уикенды — как локация для мюзиклов, театральных постановок и масштабных музыкальных выступлений. Планируется, что пространство объединит креативные и творческие тусовки города и республики. Новый проект запускает Фархад Хайдаров, владелец Chillout. Это мультиформатное арт-пространство. Новый формат для нашего города. Думаю, что и для республики тоже.
Мы решили уйти от тусовок в традиционном понимании и перейти к качественным ивентам и искусству, - объяснил предприниматель Chelny-biz.
Капусту мы провариваем, делим на сегменты, превращаем в пюре и смешиваем с другими ингредиентами. Под каждым минидесертом есть бисквит из миндаля и орехов кешью. Дальше у нас идёт печёная тыква с кофе и молочным шоколадом — золотая середина в троице.
А третий десерт — из тёмного шоколада, красной смородины и маслин. Ведь люди сначала едят глазами и только потом начинают смаковать. Для меня каждое блюдо — художественное полотно, которое создаётся по законам живописи. Есть ли в меню ресторана конкретные отсылки к творчеству Шагала?
Десерт «Белла», напоминающий о первой жене художника. На шоколаде напечатана картинка в виде фигурки женщины, парящей над городом на невесомых облаках. Я стараюсь смотреть с позиции гостя: действительно ли мне интересно, насколько ярок эффект. Если есть ощущение, что где-то ты это видел и подобное пробовал, значит, нужно продолжать работу.
Да где угодно! Иногда в путешествиях, иногда прямо дома. Недавно мы с женой ели клубнику на завтрак. Она макала ее в сметану и сгущёнку одновременно.
В пресс-службе добавили, что художественный образ здания подчинен теме воды — отсюда и плавные очертания монолитных объемов, смотрящих в сторону жилых кварталов, и отделка нижней части кровли-консоли листами из нержавеющей стали с фактурой, имитирующей водную рябь, и двусветный атриум овальной формы в центральной части павильона, который, словно водоворот, «перемешивает» все помещения в здании и «выплескивается» на эксплуатируемую озелененную кровлю роскошным овальным амфитеатром. В расходящуюся от атриума-воронки спираль вписана широкая открытая лестница, связывающая между собой пространство парка и благоустроенную кровлю. Ранее «Стройгазета» сообщала , что более 1,5 тыс.
Вид из зоны лобби на ресторан. Во многом объединяет Россию и Швейцарию богатство природы.
Авторы проекта отразили эту идею, используя натуральные материалы в отделке и мебели, большую часть которой изготавливали на заказ. Так, полы выполнены из необычной изогнутой формы деревянных досок, стены отделаны панелями из МДФ, и основания стульев и столы с резьбой в общем зале тоже выполнены из дерева. В зоне лобби можно увидеть стол из натурального камня, а для того, чтобы напомнить посетителям о холодной стране с горами и озёрами, архитекторы создали участок стены молочного цвета, с гипсовым узором в виде вязки швейцарских свитеров. Фрагмент потолка. Одна из стен оформлена гипсовым узором в виде вязки швейцарских свитеров. Светильники Davide Groppi, Gubi.
Ресторан-клуб «Шагал»
- Ресторан Shagal
- Похожие заведения
- Шагал – купить билеты в Москве на Яндекс Афише
- Сообщество «Ресторан Shagal (Москва)» ВКонтакте — кафе, ресторан, Москва
- Московский ресторан "Шагал" получил сертификат кошерности
Кошерный ресторан «Шагал»
Ресторан-клуб Шагал, ресторан в Москве — часы работы, телефон, адрес и расположение на карте, схема проезда, сайт. В меню ресторана Шагал преимущественно еврейские блюда, созданные на основе аутентичных рецептов. С 10 по 14 февраля ресторан Shagal при отеле Mövenpick на Таганской приглашает влюбленные пары на романтический сет.
Ресторан Shagal
| Ресторан Shagal: дом художника | Бар Shagal_ В ресторане один зал, рассчитанный на 100 посадочных мест плюс зона бара. |
| Куда отправиться за новыми вкусами и впечатлениями? - PR Insider Travel | Если вы еще не определились с планами на главную ночь года, ресторан Shagal при отеле Mövenpick Moscow Taganskaya приглашает в гости встретить Новый 2022 под зажигательное. |
| Ресторан "Shagal" ("Шагал") в Москве на Земляном Валу рядом с метро Таганская. | По просьбе руководства московского ресторана еврейской кухни "Шагал" департамент кашрута при главном раввинате России выдал заведению сертификат кошерности, сообщает |
| В Даниловском районе официально открыли набережную Марка Шагала | и информация о компании Ресторан-клуб Шагал, Ресторан в Москвe: каталог товаров, часы работы, адрес, телефон, обратная связь, официальный сайт, отзывы, новости, вакансии. |
Ресторан Shagal (Москва)
Другой интересный вариант — севиче из сибаса с чатни из манго, гуакамоле, морской спаржей и попкорном из кокоса: блюдо было представлено в сете 14 февраля, а теперь обосновалось в основном меню. В новых десертах каждый заметит отсылку к полотнам великого колориста Марка Шагала. Например, «Часы с синим крылом» в гастрономической интерпретации — это хрустящий слой из вафельной крошки, нежный сливочный крем-пломбир, пряная груша и эспума из маракуйи. А «Зелёный скрипач» — мусс из кукурузы и попкорна, брусничное желе и фрагменты знаменитой картины из молочного шоколада. Пробовать и удивляться!
Одна из стен оформлена гипсовым узором в виде вязки швейцарских свитеров. Светильники Davide Groppi, Gubi. Мебель выполнена на заказ по эскизам авторов проекта. Важной задачей для архитекторов в этом проекте было зонирование пространства — в ресторане также производится обслуживание завтраков для постояльцев отеля.
Этот зал отделили от зоны для посетителей малахитовыми диванами с высокими спинками. Небольшие светильники встроены в потолок, выполненный из сетки медного цвета, закрывающей вентиляцию. А разнообразные светильники от Davide Groppi и Gubi зонируют пространство ресторана. В лобби, ведущему ко входу в ресторан, поставили два красных дивана и несколько кресел — разной формы, бежевых и зелёных цветов.
Среди высаженных деревьев и низкорослых растений — лавочки в основном для одиночек , дорожки со специальным покрытием для бегунов, велосипедная инфраструктура виляющие из стороны в сторону дорожки, велопарковки, разметка. Пешеходная зона вымощена плиткой. Для детей — площадки с тем же покрытием, что и на беговых дорожках, и разными деревянными лазалками. А самое интересное, судя по всему, впереди.
Когда мы это сделали, резонно было ожидать негативную реакцию гостей, и чтобы её избежать, нами было принято решение: мы начали выставлять на шведскую линию красную икру, чтобы нивелировать негатив гостей, связанный с исчезновением бекона, одного из любимых наименований для гостей в гостиницах европейских брендов. Да и в целом меню пришлось перестроить на «менее мясное».
Гости отнеслись к изменениям позитивно, так как многие понимают, что халяль — это продукты, специально выращенные, с соблюдением высоких требований, что также обуславливает их высокую себестоимость. Сейчас мы наблюдаем небольшой, но прирост гостей, у которых есть интерес к халялю. Это люди из России и других стран, например Ближнего Востока.
ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ
- Еще статьи этого автора
- Алёна Кузнецова. Вкусы и впечатления
- Подпишитесь на нашу рассылку
- В Даниловском районе официально открыли набережную Марка Шагала - Москвич Mag
- Ресторан-клуб «Шагал»
Дорогие Друзья!
Одна из самых запоминающихся подач у борща с раковыми шейками 950 руб. Из новинок на горячее можно выбрать рагу из кролика с пастой орзо 1600 руб. Десертное меню «украсили» два авангардных десерта от шеф-кондитера Екатерины Волковой.
Тому, кто пришел в ресторан для делового общения, предлагается комната для переговоров.
Ресторан "Шагал" находится в одном здании с Еврейским культурным центром на Большой Никитской улице. Поэтому здесь можно не только насладиться изысканной кошерной кухней, но и интересно провести свободное время с семьей, родными или друзьями.
Меню пополнили наваристая марсельская похлебка 1300 руб. Марсельская похлебка Мясоедам будет интересна настойка из ягненка 1000 руб. В разделе горячих блюд шеф заявил сразу три новинки: нежное каре ягненка 2100 руб.
Каре ягненка с мини шпинатом, клубникой в сочетании с шоколадом и мятным горошком Показать ещё.
Я люблю комплементы от заведений, потому что они бесплатные и приятные, повышают настроение перед трапезой. Кусочки дыни были сладкие, нарезаны небольшими кубиками. Буррата со сладкими томатами за 900 рублей.
Буррата со сладкими томатами за 900 рублей Буррата со сладкими томатами за 900 рублей Буррата со сладкими томатами за 900 рублей Буррата со сладкими томатами за 900 рублей Салат буррата со сладкими томатами включает в себя собственно сам сыр буррата, действительно сладкие, очень вкусные томаты, руколу, масло из базилика и белый бальзамический крем. Сыр буррата оказался свежим с нежным сливочным вкусом. Сам салат можно назвать сочным, освежающим и вкусным. Можно смело брать. Бургер Мовенпик за 1300 рублей.
Бургер Мовенпик за 1300 рублей Бургер Мовенпик за 1300 рублей Чалоп к бургеру Мовенпик за 1300 рублей Чалоп к бургеру Мовенпик за 1300 рублей Бургер Мовенпик за 1300 рублей Бургер Мовенпик за 1300 рублей Бургер Мовенпик за 1300 рублей Бургер Мовенпик за 1300 рублей Бургер Мовенпик за 1300 рублей Бургер Мовенпик за 1300 рублей Бургер Мовенпик за 1300 рублей Бургер Мовенпик за 1300 рублей Бургер Мовенпик за 1300 рублей Бургер Мовенпик за 1300 рублей Бургер Мовенпик это красный чеддер, листья салата, томаты, красный лук, соус Айоли и конечно сочная котлета. Подается с печеным картофелем и чалопом. Чалоп это кисломолочный напиток в центральноазиатской кухне, по вкусу был очень похож на айран. Про прожарку спросили, возможны все виды прожарки, я попросил "medium rare" и получил ее. Это порадовало, так как сейчас нечасто спрашивают про прожарку котлеты даже в дорогих заведениях.
На фотографии видно, что котлета достаточной толщины, мясо хорошее, сочное, очень хорошо жуется. Булочки мягкие. Печёный картофель приготовлен таким образом, чтобы был похож на золотые яйца, оригинальная задумка, я такое не видел раньше. В ресторане "Kaif Provenance", на который я ранее делал обзор, был "золотой" бургер, но этот вариант тоже хороший. Вместе с соусом Айоли подается еще халапеньо, это кому нужно добавить остроты.
Бургер очень сытный, вкусный и второй раз я бы его заказал снова. Телятина по-цюрихски за 1300 рублей. Телятина по-цюрихски за 1300 рублей Телятина по-цюрихски за 1300 рублей Телятина по-цюрихски за 1300 рублей Телятина по-цюрихски за 1300 рублей Телятина по-цюрихски является одним из фирменных блюд ресторана.
На Земляном валу открылся ресторан «авангардной кухни» Shagal
| В московском ресторане Shagal создали специальный сет к 8 марта | Какие же сочетания в блинных блюдах подготовили повара в ресторане Shagal? |
| Место силы: ресторан авангардной кухни Shagal от Mövenpick | Ресторан Shagal премиального уровня открылся в здании отеля Mövenpick Moscow Taganskaya на Земляном валу. |
| Новогодняя ночь 2023 в ресторане Shagal | Бар Shagal_ В ресторане один зал, рассчитанный на 100 посадочных мест плюс зона бара. |
| Новые рестораны: Savva, Bar Bosco, Tishinka Gastro Hall, Shagal | Главная» Новости» Шагал афиша. |
Здравствуйте
- Shagal: ресторан с авторскими акцентами при новом отеле на Таганке | Журнал «FoodService»
- Над городом: ресторан Shagal от бюро ARCHPOINT
- Наша команда
- SHAGAL | DOM & podium
- Дорогие Друзья! |
BlinkovBand в ресторане Шагал
Раздел стартеров — тоже повод для приятных удивлений. Из новинок здесь заявлен легкий салат с апельсином и свеклой с медово-горчичной заправкой, сочетающий в себе яркую палитру вкусов. Сюда также вошли две постоянные позиции: «хит меню» - запеченный батат со взбитым кокосовым молоком, соусом из яблок и чипсами из имбиря и лингвини с пшеничными отрубями, артишоками и перечным соусом. Для гостей ресторана, соблюдающих пост, шеф-повар предлагает два варианта супов: овощной зеленый с цукини и луком фри и чечевичный с вялеными томатами и кокосовым молоком с паназиатскими нотками Том Яма. Главные партии в десертах отдали vegan Брауни с вишней и эспумой из кокосового молока, черной смородиной; и невесомому чиа пудингу с малиной, лимоном и бананом.
Гости отнеслись к изменениям позитивно, так как многие понимают, что халяль — это продукты, специально выращенные, с соблюдением высоких требований, что также обуславливает их высокую себестоимость. Сейчас мы наблюдаем небольшой, но прирост гостей, у которых есть интерес к халялю. Это люди из России и других стран, например Ближнего Востока. Паппарделле с лососем.
Поэтому интерьер пространства сделали ярким и необычным. Внутри — кресла и диваны нестандартной формы, сочетание насыщенного красного и изумрудно-зеленого, оригинальные люстры, а одну из стен украшает репродукция картины «Над городом».
В ресторане один зал, рассчитанный на 100 посадочных мест плюс зона бара. Красным текстилем обиты диваны, из камня «под малахит» выполнены столешницы. Яркие оттенки играют на контрасте со светлым деревом. Одна из стен декорирована рельефным плетеным узором, напоминающим традиционную швейцарскую вышивку. Для ресторана подобрали экологичную мебель скандинавских брендов. Шеф-повар ресторана Shagal и кухни отеля — Виталий Баранов.