Эти блюда помогут разнообразить постное меню и поддержат силы в течение шестой недели Великого поста, наполняя каждый день новыми вкусами и ароматами.
Постные блюда
рецепты особенности блюд постные блюда. Готовимся к Пасхе и рассказываем, когда начинается Великий пост в 2024 году, сколько он длится, как следует питаться, а также приводим меню на каждый день Великого поста. 27 февраля у православных начался Великий пост, который продлится 40 дней и завершится Пасхой.
Постное меню на неделю с рецептами
Сначала соблюдать пост по средам и пятницам. Не есть в эти дни яйца, мясо и молочные продукты. Потом постепенно соблюдать и другие ограничения поста. Что можно есть в пост Великий пост в 2024 году начинается 18 марта и заканчивается в субботу 4 мая суббота включительно , длится 48 дней.
В начале Страстной недели - понедельник, вторник и среда можно употреблять в пищу орехи, овощи, фрукты, мед и сухофрукты — то есть только то, что можно употребить без термальной обработки. В четверг положено небольшое послабление в виде горячей пищи растительного происхождения с употреблением растительного масла. И самый строгий день заключительного периода поста — это Великая пятница. Верующие полностью воздерживаются от пищи в течение дня до момента вынесения в храмах Плащаницы во время вечернего богослужения. В субботу многие верующие полностью воздерживаются от еды, хотя допустимо сухоядение. Постный борщ Ингредиенты: 500 г капусты, 1 свёкла, 1 морковь, 1 сладкий перец, 1-2 помидора, 3-4 картофелины, зелень, соль, чёрный молотый перец, немного муки, растительное масло. Готовим: нашинкуем капусту, выложим её в кастрюлю и зальём кипящей подсоленной водой.
Тем временем натрем на крупной тёрке свёклу и поставим её тушиться, добавив немного уксуса. В отдельной сковороде обжарим натёртую морковь, нарезанный мелкими кубиками лук и сладкий перец. Когда овощи обжарятся, добавим немного муки и нарезанные помидоры, с которых можно предварительно снять кожицу. В кастрюлю с капустой положим нарезанный картофель. Когда картофель будет почти готов, выложим в кастрюлю свёклу и обжаренные овощи, добавим щепотку сахара и зелень.
Переложи зажарку в кастрюлю с фасолью и прокипяти все вместе 5 минут. Рис с цукини и помидорами Фото: pinterest.
Тебе понадобится: 250 г риса, 200 г цукини, 200 г помидоров, 2 зубчика чеснока, 3 ст. Приготовление: Рис промой, залей холодной водой и провари 10 минут. Чеснок очисти, нарежь и всыпь в сковородку с раскаленным маслом. Добавь измельченные цукини, помидоры и протуши 10 минут. Смешай с вареным рисом, посоли и поперчи. Картофель дольками, запеченный с прованскими травами и чесноком Фото: teranews. Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 3 зубчика чеснока, 4 ст.
Приготовление: Картошку очисти от кожуры, нарежь и промой. Выложи на полотенце и слегка промакни. Добавь оливковое масло, соль, пропущенный через пресс чеснок и перемешай. Выложи картошку на застеленный противень и запекай 25-30 минут в духовке при 220 градусах. Постные голубцы с грибами и рисом Фото: evehealth. Тебе понадобится: 1,5 кг капусты, 500 г грибов, 200 г вареного риса, 300 г моркови, 200 г лука, 50 мл растительного масла, 200 мл томатного соуса, молотый черный перец, соль, 2,5 воды. Приготовление: Вырежи кочерыжку из капусты, помести овощ в кастрюлю с кипящей водой и вари.
Периодически доставай и снимай мягкие листья. Измельченные лук с морковью обжарь до золотистого цвета. Половину зажарки отбери в другую посуду. В сковороду всыпь нарезанные грибы и готовь 10 минут. Всыпь рис, посоли, поперчи и перемешай. Выложи немного начинки на край капустного листа, подверни края и сверни рулетик. Повтори процедуру с оставшимися заготовками.
Сложи голубцы в кастрюлю, добавь оставшуюся зажарку, томатный соус, соль, перец и кипящую воду.
Дайте тесту настояться, после чего пеките самые обычные тонкие блинчики. Вкусные, нежные и постные. В этот раз попробуйте в качестве основы взять крепкий свежесваренный кофе — блинчики с ним получатся с очень необычным привкусом, цвет — карамельно-кремовый. Напиток должен быть теплым — он заварит муку, благодаря чему тесто выйдет эластичным и крепким. Ароматное постное наслаждение! Альтернатива: постные блинчики на чае или овсяном молоке. ОБЕД Постный борщ с грибами Густой и насыщенный овощной бульон, нарезанная тонкой соломкой свекла, мелко натертая морковь, болгарский перец кубиками, нежные полосочки капусты и много-много тонких пластинок грибов — только ради такого борща можно мечтать о Посте! Итак, доставайте свой проверенный рецепт борща например, такой , вместо мясного бульона берите овощной, готовьте как обычно, а в конце добавьте в кастрюлю пару горстей мелко нарезанных и обжаренных на растительном масле шампиньонов или предварительно отваренных и затем обжаренных лесных грибов. Изумительный результат!
Кстати, такой борщ гораздо вкуснее на второй день. Альтернатива: постный борщ с черносливом. Винегрет Незаслуженно забываемое блюдо в Пост придется как нельзя кстати. Чтобы ваш винегрет получился максимально вкусным, не забудьте купить нерафинированные подсолнечное масло, которое пахнет семечками и содержит гораздо больше полезных веществ, чем его очищенный «родственник». Альтернатива: «белый» винегрет без свеклы картофель, фасоль, квашеная капуста, репчатый лук, подсолнечное масло. ПОЛДНИК Постный банановый смузи Очищенный банан, немного ягод малина, клубника, черника или вишня из морозильной камеры , полстакана любого фруктового сока или компота, щепотка корицы, минута блендером — и у вас в стакане потрясающе вкусный постный смузи! Густые коктейли без сливок, молока или йогурта — то, что надо, чтобы Пост был приятным. Альтернатива: манговый или ананасовый смузи, смузи из фруктового микса бананы, морковь, яблоко, апельсин, имбирь, мята.
Постное меню на неделю и месяц: более 100 рецептов
| Блюда на Великий пост 2021: рецепты с фото простые и вкусные, для мирян на каждый день | рецепты особенности блюд постные блюда. |
| Что можно есть в пост – «Еда» | Постные рецепты для Великого поста. 3 и 4 недели Великого поста, как питаться мирянам. |
| Постное меню на неделю с рецептами| меню для постящихся | Доктор Борменталь | Составьте свое постное меню на каждый день с помощью простых, дешевых и вкусных монастырских рецептов. |
Постное меню 2024: 18 лучших постных рецептов на каждый день
| Великий пост: рецепты на каждый день | Вообще представители церкви учат, что для достижения нужного эффекта недостаточно соблюдать постное меню: помимо этого, нужен еще и духовный пост. |
| Великий пост: ТОП-5 рецептов | Великий пост в 2024 году, какого числа, что можно есть по дням недели. |
| Великий пост-2024: главные правила и постное меню — Улус Медиа | В 2022 году Великий пост, который является самым строгим и главным из всех постов в православной традиции, начинается в понедельник — 7 марта и заканчивается Великой Субботой — 23 апреля. |
Постный обед: 20 оригинальных рецептов на каждый день
| ТОП-6 постных блюд на Страстную неделю | Первая неделя Великого Поста: в чем смысл воздержания, что можно и нельзя есть, рецепты разрешенных блюд, меню по всем семи дням. |
| Кухня Великого Поста | Меню на Великий пост – постные рецепты. |
Рецепты постных блюд
Но смысл поста намного глубже. Мало просто ограничить себя в еде, главное в этот период — очистить себя духовно. Для этого нужно чаще молиться, не совершать дурных поступков и контролировать свои мысли — не желать никому зла, не завидовать и не сплетничать. Считается, что ограничение в еде и развлечениях помогает верующим преодолеть греховные страсти — чревоугодие, любодеяние, гнев, жадность, гордыню и другие.
В результате чего очищается ум, и человеку легче дается отказ от сиюминутных радостей во имя достижения большей цели. Правила Великого поста Помимо ограничений в еде во время Великого поста нужно соблюдать и другие правила: — Не переедать, даже постной еды, — Не рекомендуется посещать развлечения, много времени проводить в соцсетях, подолгу смотреть телевизор, — Нельзя устраивать шумные вечеринки, — Нельзя поддаваться негативным эмоциям — злости, ненависти, зависти, а также вынашивать планы мести, грустить, завидовать и сплетничать, — Нельзя употреблять крепкий алкоголь, курить и нецензурно ругаться, — Нельзя обижать людей и животных, — Нельзя венчаться и вступать в брак, — Интим тоже под запретом. Но это дело личное каждого человека.
Например, если один супруг держит пост, а второй нет, то семейная пара может идти на близость. Во время Великого поста нужно чаще вспоминать Бога, молиться и совершать добрые дела. Важно в этот период помириться со всеми, с кем ссорились.
Старайтесь искренне помогать близким, заниматься благотворительностью. Замените привычные развлечения на более духовные — вместо сериала посмотрите театральную постановку, вместо пролистывания ленты соцсетей читайте классическую литературу.
Пост на воде довольно хлопотное и длительное мероприятие, требующее особой физической подготовки и силы воли. Поэтому многие предпочитают поститься, исключая из своего рациона определенные категории продуктов: мясо, молочные продукты, яйца, алкоголь, свежие фрукты и овощи.
Такой тип поста более гибкий, но все равно требует самоконтроля и строгого соблюдения правил. Способы поста: 1. Полный пост Во время Великого Поста есть возможность придерживаться полного поста, который предполагает отказ от продуктов животного происхождения и алкоголя. Будучи открытым к новым вкусам и более здоровому образу жизни, люди, следующие полному посту, пользуются огромной пользой для своего здоровья и духовного развития.
Умеренный пост Для тех, кто не может себе позволить полностью отказаться от животной пищи или алкоголя, умеренный пост может стать хорошим выбором. В этом случае можно употреблять рыбу, молочные и растительные продукты, но не красное мясо. Необходимо помнить в умеренном посте перед пасхой, — это соблюдение строгой диеты. В течение недели перед праздником отказываются от мяса, яиц и молочных продуктов.
Вместо этого предпочитают овощи, фрукты, зелень и рыбу. Такая аскетичность помогает очиститься как физически, так и духовно, приготовиться к особому событию в истории христианства. Помимо пищевых ограничений, умеренный пост перед пасхой предполагает и воздержание от развлечений и мирских забот. В это время человек более сосредотачивается на духовных аспектах жизни — молитве, чтении Священного Писания, посещении церкви.
Орехи с мёдом. Морковь, потёртая и смешанная с изюмом. Перекус Перед обедом можно перекусить орешками и несколькими штуками чернослива и кураги, что придаст силы прожить этот день. Можно добавить мёд. Обед В обед голод можно утолить салатом из огурцов и томатов, перемешанным с кусочками авокадо, приправленным соевым соусом и молотым льном. Приготовьте питательный салат из репы, яблок, моркови с добавлением клюквы. Квашеная капуста со свежей клюквой, бутерброды из хлеба с шампиньонами позволят насытиться в обед. Сочная репа, острая редька, потёртая на крупной тёрке морковь, кусочки кислых яблок с добавлением тыквенных семечек и семян кунжута вполне подойдут на обед, который можно разнообразить кусочком хлеба, посыпанного льном.
На протяжении этого времени верующие люди будут соблюдать предполагаемые церковным уставом ограничения в питании и образе жизни в целом. Мы, конечно, поговорим именно о питании. Великий пост длится 7 недель, каждая из которых имеет свои правила, о которых мы расскажем и приведем примеры еженедельного меню. Кстати, период с 1 по 22 февраля этого года считается подготовительным перед началом Великого поста. Первая неделя этого периода — с 1 по 7 февраля: традиционных постных дней на этой неделе нет постными днями являются пятница и среда каждой недели на протяжении всего года, когда не длится какой-либо из постов — в непостный период. Вторая неделя с 8 по 14 февраля завершается Вселенской мясопустной родительской субботой это день поминовения усопших , когда можно есть мясо, 15 февраля — последний день можно кушать мясо до Пасхи называется Неделя мясопустная о Страшном суде.
С 16 февраля начинается Масленица — Сырная седмица, с этого дня кушать мясо постящимся уже нельзя рыбу и икру рыбную, яйца и молочные продукты кушать можно , последний день этой недели называется Неделя сыропустная или Неделя Адамова изгнания , а многие этот день знают как Прощеное воскресенье. С точки зрения питания 22 февраля — последний день, когда разрешается потреблять скоромную пищу. Не путайтесь в словах «неделя» и «седмица».
Постные ПП рецепты - ПП меню в пост на неделю
Великий пост в 2024 году длится с 18 марта по 4 мая (включительно). Во-вторых, постное меню должно содержать достаточное количество овощей. Календарь Великого поста применяют православные россияне с 18 марта по 4 мая в 2024, чтобы составить меню на каждый день по Церковному Уставу. Великий пост длится 7 недель, каждая из которых имеет свои правила, о которых мы расскажем и приведем примеры еженедельного меню. Постное меню в дни Великого поста включает и блюда из овощей.
ТОП-6 постных блюд на Страстную неделю
Сейчас существует огромное количество постных рецептов, поэтому вы и в пост можете продолжать есть вкусную и полезную пищу (ниже будет ссылка на несколько вариантов постного меню на каждый день). Относительно нестрогое меню в пост на каждый день для мирян может выглядеть следующим образом. рецепты на каждый день. Сделай сам: 15 нескучных рецептов для Великого поста (есть даже мороженое и модная гранола). В меню Великого поста обязательно должен войти рецепт салата "Табуле".
Постное меню
Какие продукты, что можно есть в Пост? Большинство продуктов и блюд из них, которые Вы готовили до Поста, можно использовать и в рецептах постного меню. К примеру, если Ваша семья любит каши, варите их не на молоке, а на воде, модернизируйте их в рецепты постной кухни. Вместо сливочного масла рисовую , пшённую кашу можно разнообразить тыквой, грибной подливкой, вареньем.
Постные супы Супы во многих семьях являются обязательным блюдом повседневного рациона. Это хорошо, потому как вместо борща на бульоне, сварите постные супы: щи с капустой , протёртый овощной суп-пюре из тыквы , ароматный грибной суп из шампиньонов , овощной суп с сельдереем или клёцками. Постные котлеты Вторыми блюдами в меню во время поста могут стать грибные , овощные картофельные , капустные , морковные постные котлеты, в которых яйца в качестве закрепителя легко поменять на крахмал или манку.
Можно добавить мёд. Обед В обед голод можно утолить салатом из огурцов и томатов, перемешанным с кусочками авокадо, приправленным соевым соусом и молотым льном. Приготовьте питательный салат из репы, яблок, моркови с добавлением клюквы. Квашеная капуста со свежей клюквой, бутерброды из хлеба с шампиньонами позволят насытиться в обед.
Сочная репа, острая редька, потёртая на крупной тёрке морковь, кусочки кислых яблок с добавлением тыквенных семечек и семян кунжута вполне подойдут на обед, который можно разнообразить кусочком хлеба, посыпанного льном. Полдник Перед ужином можно скушать банан, который даст ощущение сытости. Небольшой бутерброд с огурцом и помидором, посыпанным кунжутом станет прекрасным перекусом перед ужином. Горсть орехов, смешанная с кусочками апельсина — сытный полдник во время воздержания от скоромной пищи.
Морковь трут на тёрке. Луковицу измельчают небольшими кусочками. Сельдерей тоже мелко режут. В сковороду вливают рафинированное масло, доводят почти до кипения, высыпают луковые кусочки, которые пассеруют до мягкости. Добавляют морковно-сельдерейную смесь.
Обжаривают овощи 5 минут.
На ужин овощи, нарезанные ломтиками, и запеченые в форме башенки в духовке с огуречным салатом. Сварите густой кисель, компот, выпейте немного красного церковного вина. Третья неделя Великого поста: что можно кушать На этой неделе в Великий пост в 2023 году, из алтаря выносится православный крест, чтобы все верующие могли к нему приложиться.
Что касается питания, то меню будет напоминать вторую неделю, где чередуется сухоядение с приемами горячей постной пищи. Примерное меню третьей недели Великого поста Понедельник: На завтрак фруктовый смузи с бананом, ломтик постного хлеба. На обед салат с гренками и томатами, с заправкой из пряного уксуса. На ужин салат из свеклы, моркови, капусты и зелени, чесноком и лимонным соком.
Разрешено пить воду и зеленый чай. Вторник: На завтрак горячая пшенная каша с тыквой на воде с мёдом. На обед постные щи с томатами и зеленью, гренки. На ужин котлеты из гречки с луком и грибами.
В течение дня разбавленный водой апельсиновый сок или морс. Среда: На завтрак горсть смеси из сухофруктов и орешков, стакан фруктового смузи. На обед салат из шампиньонов с заправкой из чеснока и лимонного сока, ломтик постного хлеба. На ужин сытный салат из свежих овощей и зелени.
Пить можно только чистую воду. Четверг: На завтрак овсяная каша с добавлением сахара и какао-порошка. На обед густой чечевичный суп. На ужин можно потушить картофель с грибами и добавить к нему квашеную капусту с репчатым луком и сахаром.
Пятница: На завтрак стоит с вечера залить гречневую крупу холодной кипяченой водой. На обед салат из натертой моркови и свеклы, с заправкой из лимонного сока и имбиря. На ужин порция фруктов. В течение дня можно пить чистую воду с лимонным соком.
Суббота и воскресенье: Эти дни объединяет то, что разрешено употреблять горячую пищу с маслом, но только утром и вечером. Меню можно позаимствовать из предыдущего рациона, а в воскресенье выпить вина, разбавленного водой. Четвертая неделя Великого поста: что можно кушать Великий пост в 2023 году на четвертой неделе наступает Средокрестие или в простонародье — Преполовение Святой Четырехдесятницы. Еще неделю называют «Похвальной», так как в субботние дни молятся Пресвятой Богородице.
Понедельник: На завтрак порция свежих или размороженных ягод или фруктовый смузи. На обед капустный салат с морковью и зеленью. На ужин порция свежих фруктов и салат из листовой зелени с огурцами и заправкой из лимона. Черный или зеленый чай в течение дня.
Вторник: На завтрак порция пшенной каши на воде с солью и сахаром. На обед густой гороховый суп с сухариками. Вечером стоит потушить овощи без масла и скушать их с квашеной или маринованной капустой. Компот из сухофруктов.
Среда: На завтрак салат из сырой свеклы с лимонным соком и семечками. На обед 2 яблока и 2 моркови. На ужин стоит побаловать себя салатом из пекинской капусты, горошка, кукурузы и зелени с лимонным соком. Можно пить морковный сок или овощной смузи.
Четверг: День горячих салатов. На завтрак можно запечь в духовке 2 баклажана с крупным томатом, и порезав их с зеленью заправить постным маслом. Хорошим обедом станут овощи на гриле. А вечером можно запечь грибные шляпки в духовке с зеленью.