На даче была обнаружена чугунная утятница(гусятница. или как там её называют).Опрос родственников выявил что ей давно не пользовались из-за сколов эмали. Утятницей, гусятницей[1] или, в петербургском говоре, «латкой»[2] называют одно и то же приспособление для тушения птицы.
Утятницы, гусятницы
Для уличного применения, очагов, больших плит и т. Более того физические свойства чугуна позволяют равномерно нагревать пищу и в отличии от стальных аналогов, которых полно сейчас в интернет магазинах - не треснет и не прогорит. Еще плюсы:- Способ плавки чугуна и технология, которая на сегодняшний день утрачена, позволяла выпускать кухонную утварь, которая не прогорает со временем, в отличие от современных аналогов. Пожизненная гарантия сохранности.
Чем отличаются эти два вида кухонной посуды? Так как гусь в среднем крупнее утки, то и емкость ему нужна побольше. Крупная птица готовится дольше, надо аккумулировать тепло — значит, стенки гусятницы чем толще, тем лучше. Что касается формы, это традиционное, но не принципиальное отличие: утятница обычно имеет овальную форму, а гусятница скорее четырехугольную. По периметру, вокруг гуся, в ней удобно распределять гарнир, который будет готовиться одновременно с мясом.
В старину чугунную гусятницу надолго оставляли в печи, не беспокоясь, что еда подгорит.
Ее можно мыть в посудомойке и использовать в духовке. Утятница не подходит для индукционных плит и требует бережного отношения. Зато ее легко мыть вручную под краном, а во время приготовления весь процесс удобно наблюдать через плотные стеклянные стенки.
С несколькими лучшими утятницами вас познакомит наш рейтинг. Рейтинг 2024 : 4. Она изготовлена из толстого жаропрочного стекла, поэтому идеально подходит для приготовления праздничного обеда — готовое блюдо можно подать в ней прямо к столу. Дополнительные преимущества необычного решения — утятницу можно мыть в посудомоечной машине и использовать в качестве формы для приготовления в микроволновке. Но на привлекательном внешнем виде и доступной стоимости преимущества этой модели заканчиваются.
Использовать ее в качестве полноценной утятницы можно с трудом, так как стекло все же не обеспечивает такого равномерного распределения тепла, как чугун или алюминий. Поэтому запекать в ней целую утку, надеясь на нежнейшее мясо, не стоит. Она больше подойдет для приготовления тушеных, томленых блюд, нарезанных кусками или запекания более мягкой птицы курицы.
Гусятница чугунная
В этот раздел магазина Vazaro входят практичные чугунные гусятницы, созданные для того, чтобы вы смогли баловать себя и своих близких вкусной домашней едой, приготовленной по традиционным рецептам. Мало кто видит принципиальную разницу между утятницей и гусятницей. Сегодня обе этих разновидности жаровен пользуются небольшим спросом и чаще всего применяются именно для приготовления птицы. По большей части гусятница отличается исключительно размером — она и была создана мастерами прошлых веков для того, чтобы хозяйки могли запекать целого гуся или индюка к большому семейному торжеству.
Первым делом необходимо хорошо промыть утку изнутри и снаружи, после чего обмакнуть полотенцем или салфетками. Утятницу в это время необходимо поставить на огонь разогреваться с заранее добавленным маслом если есть антипригарное покрытие, то его можно не добавлять. После нагрева опустите утку грудкой вниз и жарьте до появления корочки или румянца. Потом переверните на спинку и через несколько минут добавляйте воду и специи. Последним шагом следует накрыть крышкой утятницу и после кипения воды уменьшить огонь. Тушить необходимо около 1.
Всегда всё приходило быстро, хорошо упаковано, в целом состоянии, даже стеклянная колба. Всем довольна, при надобности буду ещё обращаться к данному сайту. Лариса7 мая 2020 21:45 Довольна всем. Особенно организацией. Очень пунктуально. Обратная связь, гибкость, доброжелательность. Большое спасибо сотрудникам,очень грамотно отвечали на все вопросы,которые меня интересовали,помогли оформить заказ,ребята большое вам спасибо. С огромным удовольствием ещё буду заказывать у вас посуду. С уважением Ольга. Илья Терентьев8 июля 2020 17:48 Отличный магазин с отличными ценами!
Огромные скидки порадовали и доставка на высоте.
Этот материал легкий, совершенно неприхотливый в уходе, безопасный для здоровья. Алюминиевую утятницу тоже можно использовать со разными видами кухонных плит и духовыми шкафами. Для индукционных плит производители предлагают модели со специальной накладкой на дне.
Стенки и дно у алюминиевой утятницы утолщенные, поэтому она равномерно нагревается и достаточно долго удерживает тепло. Алюминиевые утятницы бывают без покрытия и с антипригарным покрытием. Покрытие может быть керамическим, титановым, мраморным или гранитным. В посуде с антипригарным покрытием, безусловно, удобнее готовить.
Но с покрытием следует обращаться аккуратно, чтобы не повредить его. Утятницы из нержавеющей стали. Весьма популярны у хозяек утятницы из нержавеющей стали. Это прочная, долговечная посуда, совместимая со всеми видами плит.
Стальная утятница по весу намного легче чугунной, но тяжелее алюминиевой. Они простые в уходе, удобные в использовании. Большинство моделей оснащены антипригарным покрытием. Но тепло удерживают не так долго, как утятницы из алюминия и чугуна.
Керамические утятницы. В такой утятнице можно только запекать продукты в духовке. Ее нельзя ставить на конфорки плит. Керамическая утятница красиво смотрится на сервированном столе.
Но функциональность ее ограничена запеканием. Стеклянные утятницы. В ассортименте производителей посуды также можно встретить утятницы из толстого жаропрочного стекла. В основном, они предназначены для приготовления блюд в духовках и микроволновых печах.
Но есть и такие, которые можно ставить на газовую конфорку с рассекателем пламени.
Гусятницы / утятницы в Москве
Утятница, которая также именовалась гусятницей, жаровней или овальницей, — это тяжелая металлическая посуда овальной формы, предназначенная для приготовления мяса. Алюминиевые утятницы и гусятницы намного легче по весу своих чугунных «сестер», поэтому с ними проще управляться. 1 321 объявление по запросу «утятница чугунная» доступны на Авито во всех регионах.
N83624 - Гусятница чугунная ГАРДАРИКА 1206-3 6л
заказать по доступным ценам в Нижнем Новгороде. Утятница и Гусятница – это глубокая овальная кастрюля с тяжелой крышкой и утолщенным днищем и стенками. Большой ассортимент чугунных утятниц и гусятниц по самым выгодным ценам в Москве. Вместительная гусятница с толщиной стенок 4мм позволит приготовить дичь целиком, сохраняя все вкусовые и полезные свойства блюда. Чугунная гусятница (утятница) 6 литров.
Гусятницы и утятницы
Чугунная гусятница Биол с крышкой 8 л Купить 5 987 р. Интернет-магазин предлагает купить утятницы, гусятницы чугунные по выгодным ценам. Чугунная гусятница Биол с крышкой 8 л Купить 5 987 р. Главная» Посуда» ГАРДАРИКА чугунная посуда» Гусятница чугунная ГАРДАРИКА 1206-3 6л. Купить Утятницы и гусятницы с чугунной крышкой по самым выгодным ценам в интернет-магазине DNS.
Гусятницы / утятницы в Москве
Гусятница чугунная литая БИОЛ с чугунной крышкой объёмом 6 литров – отличный выбор для современной хозяюшки! чугун литой. Толщина стенок. 3.6 мм. В интернет-магазине «Товары народного потребления» можно купить гусятницы из чугуна и алюминия.