Необычное тесто для блинов на молоке – с виноградным соком, взбитыми белками и растопленным сливочным маслом или маргарином. Предлагаем вам топ-5 необычных рецептов блинов к Масленице. Необычные рецепты блинов от блога «Жар-печь», где участники делятся опытом приготовления блюд из старинных поваренных книг. Мы решили не оставаться в стороне и предложить вам еще несколько рецептов от простых классических блинов до блинцов с изюминкой. А чтобы печь блины было веселее, мы подобрали несколько необычных рецептов блинов на любой вкус, которые украсят любой праздник.
9 рецептов необычных блинов к Масленице
Программа «Еда живая и мертвая» приготовила сюрприз всем, кто их любит: пятерка необычных рецептов, которые меняют привычный взгляд на это блюдо. Мы предлагаем тебе 5 самых лучших рецептов, чтобы приготовить необычные блины. Достаточно добавить дрожжи и кукурузную муку в рецепт простых блинов, как получится лакомство с необычным вкусом. Из консистенции в данных пропорциях получается около четырех блинчиков; хотите 16 блинов – используйте четыре яйца и четыре ложки майонеза. Приготовленные на кефире блины отличаются от «обычных» лёгкой кислинкой, но начинка составлена по всем канонам сладкоежек — весьма симпатичное сочетание. Оригинальный рецепт блинов из заварного теста на сыворотке.
Публикуем топ необычных рецептов блинов от красноярских шеф-поваров
Приготовить блинчики не составит труда, а их необычный вкус станет изюминкой. Необычные блины с апельсином, шоколадом и луком Фото Екатерины Христозовой Масленица длится семь дней, и на каждый из них можно найти свой рецепт блинов. Процесс приготовления самих блинчиков ничем не отличается от предыдущего рецепта, однако делать ли масло beurre noisette, решайте по собственному вкусу. Что приготовить из молодой капусты: 7 необычных рецептов блюд / 2 года назад.
Топ-5 необычных рецептов блинов из разных регионов России
Собирать блинчики лучше всего в креманках или форме для маффинов. В форму уложите блин, наслаивая лучи друг на друга, в центр выложите крем и далее, смазывая каждый лучик кремом, сложите их внутрь, закрывая начинку. Форму для блинов смажьте маслом. Собранные блины уберите на ночь в холодильник. Сверху установите пресс — можно положить разделочную доску, чтобы они приняли нужную форму. Наутро выньте их из формы, переверните, украсьте малиной, сахарной пудрой и подавайте.
Расплавленный шоколад или шоколадная паста станут хорошим вариантом начинки для любителей этой сладости; сгущённое молоко. Оно отлично сочетается с классическими блинами; мясной фарш. В этом случае при приготовлении теста нужно отказаться от сахара. Блины получатся очень сытными и заменят полноценное блюдо. Фарш нужно предварительно обжарить с добавлением лука он добавит сочности и любимых специй.
Для тех, кто решил соблюдать пост: по православным канонам во время Масленичной недели уже нельзя есть мясо. Как приготовить Начинка должна быть однородной консистенции, чтобы придать завёрнутым блинам правильную, красивую форму. Если это творог, то его можно размельчить вилкой или блендером. Ягоды необходимо раздавить ложкой и добавить в смесь немного сахара — начинке нужно немного постоять, чтобы выделился сок.
В форму уложите блин, наслаивая лучи друг на друга, в центр выложите крем и далее, смазывая каждый лучик кремом, сложите их внутрь, закрывая начинку. Форму для блинов смажьте маслом. Собранные блины уберите на ночь в холодильник. Сверху установите пресс — можно положить разделочную доску, чтобы они приняли нужную форму. Наутро выньте их из формы, переверните, украсьте малиной, сахарной пудрой и подавайте. Сырные блинчики Блинчики с сыром получаются солеными и с аппетитной хрустящей корочкой!
Смешать муку, соль и разрыхлитель, просеять в молочно-яичную смесь. Разогреть сковороду. Внимание: смазывать ничем не нужно, она должна быть сухой. Перевернуть панкейк следует, когда появились первые пузырьки. Поджарить другую сторону. Воздушные вегетарианские блины на цельнозерновой муке Эти блинчики особенно подойдут строгим вегетарианцам, а также всем, кто по каким-то причинам решил отказаться от продуктов животного происхождения.
Масленица: 12 необычных рецептов блинов
Щепотка соли. Самым первым шагом в приготовлении - замешиваем тесто. Разбиваем яйца в миску, немного взбиваем венчиком. Добавляем соль и молоко, а затем вводим растительное масло и муку. После этого все хорошенько перемешиваем. Тесто должно получиться жидким и обязательно без комков. Затем все становится намного проще: берем бутылку с дозатором или делаем отверстие в крышке обычной пластиковой бутылки.
Это свекла. Но сначала нужно из отварной свеклы сделать пюре. В свекольную кашицу переливаем тесто, и все перемешиваем в блендере.
Получившиеся стопки блинов нужно переплести друг с другом, а для этого правильно нарезать. Отступаем ровно сантиметр и нарезаем полоски толщиной 1,5 см. Красные фрагменты в шахматном порядке чередуются с белыми — делать это, конечно, долго, но зато получается очень эффектно.
После плетения можно добавлять начинку — вареную гречку и обжаренное куриное филе. Ажурные малайзийские блины Сначала смешиваем муку, соль и… куркуму. Куркума — очень красивая, солнечная, яркая специя, которая даст блинчикам цвет и особый вкус.
И также кокосовое молоко или кокосовые сливки — именно они придадут этому рецепту такой национальный колорит. Кокосовые сливки соединяем с яйцом и водой, затем постепенно добавляем их в сухие ингредиенты.
За это время блинное тесто станет гуще. Добавить в него растительное масло, ещё раз перемешать. Жарить блинчики на среднем огне и хорошо разогретой сковороде.
Перед выпеканием первого блина обязательно нужно смазать поверхность сковороды маслом, для жарки остальных блинчиков можно масло не применять, так как немного растительного масла мы заранее добавили в блинное тесто - этого достаточно, чтобы блины не прилипали к поверхности сковороды и легко переворачивались. Вылить порцию теста и распределить её по поверхности сковороды. Когда блин поджарится, перевернуть и обжарить его с другой стороны. Готовые блины можно полить вареньем, мёдом или каким-нибудь сиропом. Овсяноблин Овсяноблинчики, благодаря их низкой калорийности, используют в диетическом питании, но, несмотря на это, они получаются очень вкусными и их с удовольствием едят на завтрак все члены моей семьи.
Овсяноблин можно дополнить соленой или сладкой начинкой.
Готовим соус «Бер-блан»: В небольшую кастрюльку положите нарезанный мелко лук , влейте белое вино, винный уксус, сок лимона и добавить раздавленные ножом горошины черного перца. Поставьте кастрюлю на средний или сильный огонь и уваривайте смесь около 10 минут, пока практически вся жидкость не испарится. Сливочное масло нарежьте кубиками, уменьшите огонь до минимального и добавляйте в кастрюлю по 2—3 кубика масла, постоянно помешивая венчиком, пока масло не соединится с соусом в однородную эмульсию. По желанию, готовый соус можно процедить.
В готовые блинчики заверните сыр креметте и тонко нарезанный лосось, сверху выложите яйцо пашот и полейте соусом «Бер-блан».
Масленица: 12 необычных рецептов блинов
Приготовленные на кефире блины отличаются от «обычных» лёгкой кислинкой, но начинка составлена по всем канонам сладкоежек — весьма симпатичное сочетание. Если вы ищите необычный рецепт блинов, то попробуйте такой экзотический вариант кокосовых блинчиков. Для любителей заворачивать в блины всякие несладкие вкусности есть вариант разноцветных блинов с натуральными красителями и оригинальным послевкусием. «Фонтанка» собрала способы приготовления самых необычных блинов: от цветных и детских до французских, с апельсиновым соусом.
Масленица, блин: семь необычных рецептов блинчиков
Из консистенции в данных пропорциях получается около четырех блинчиков; хотите 16 блинов – используйте четыре яйца и четыре ложки майонеза. Если вы хотите приготовить необычные блинчики, чтобы они были с большими дырочками, то приготовьте Марокканские блины по нашему рецепту. Масленица: 5 самых необычных рецептов блинов. Для четырех блинчиков смешайте в миске 4 яйца, 30 г миндальной муки, 1 ч. л. сиропа топинамбура и щепотку соли. Теперь осталось переплести блины в шахматном порядке. Затем перевернуть блинчик и нафаршировать его начинкой: обжаренной с луком и соусом терияки курицей и варёной гречкой.
Блинчики с сельдью, банановые и ленивые: пять необычных рецептов
«Если вы хотите приготовить блин с действительно насыщенным, пряным вкусом, используйте рецепт, которому научила меня моя мама. 38 проверенных пошаговых рецептов, которые легко приготовить дома. Необычные рецепты блинов от блога «Жар-печь», где участники делятся опытом приготовления блюд из старинных поваренных книг. Мы подготовили для вас 7 оригинальных рецептов, чтобы день за днем вы могли не задумываться о том, какие именно блины сделать сегодня, а пекли их согласно традициям.