Рассказываем, какая мельница для специй лучше: ручная или электрическая; какие жернова самые прочные и что еще стоит учесть при выборе идеальной мельнички.
Лучшие ручные мельницы для специй: идеальный спутник в кулинарии
удобный гаджет, который есть практически в каждом доме Фото: На что обратить внимание при выборе мельница для специй. Купить ручные мельницы для специй, соли и перца по цене от 129 рублей в интернет-магазине Домовой. Керамическая мельница для специй с регулятором помола отлично справляется с измельчением самых различных составляющих. 663 ₽/ца для специй ручная Mallony Piccante, 5 x 21 см.
Мельницы для специй
Эта итальянская компания специализируется на производстве мельниц для перца, которые отличаются высокой функциональностью и стильным оформлением. Bodumtwin изготавливает мельницы из нержавеющей стали и стекла, а керамические круги для помола могут одновременно перемалывать перец и соль. Британская фирма делает мельницы из пластика и металла. Степень помола регулируется, а гарантия на перемалывающие механизмы — пожизненная. Bisetti производит мельницы для соли и перца с долговечными механизмами из высокопрочной керамики и нержавеющей стали. Прозрачные акриловые корпуса позволяют контролировать количество специй. Мельницы этой компании измельчают любые приправы: от сухих трав до морской соли. Надежные керамические жернова справляются с грубым и тонким помолом, а выбрать степень помола можно с помощью вращающегося кольца. Silampos выпускает стильные универсальные мельницы из нержавеющей стали. Они удобны в использовании легко моются и чистятся даже в посудомоечной машине. Цена Стоимость мельниц колеблется в широком диапазоне и зависит от разновидности, материала и набора функций.
Купить одноразовое устройство можно буквально за 200 р. Нет смысла переплачивать за универсальную мельницу, если вы планируете молоть только перец. Но и экономия должна быть разумной, иначе придется платить дважды: дешевые приспособления вряд ли справятся с большой нагрузкой или очень твердым содержимым. Популярные товары категории мельницы для перца, соли, специй:.
По многочисленным отзывам покупателей лучшими материалами признали керамику и нержавейку, однако они довольно тяжелые. Если мельница не является одноразовой, то изделие обязательно нужно очищать и проветривать после каждого использования. Самое главное — инструмент для измельчения пряностей должен быть удобным.
Материалы и формы корпуса Корпус скрывает внутри себя все детали и создает красивый, эстетичный вид мельницы. Форма корпуса обычно создается такой, чтобы мельницу было удобно держать одной рукой. Кнопка управления располагается так, чтобы пальцем этой руки ее было удобно нажать. При выборе мельницы ее нужно взять рукой — она должна удобно ложиться в руку. Материал корпуса может быть разным: Пластик. Из него изготавливаются наиболее дешевые модели. Пластик удобен тем, что не впитывает запахи и масла.
Однако этот материал недолговечен. Он также не впитывает запахи и масла, но стоит дороже. Металл имеет больший вес, что может быть неудобно. Но это самый долговечный материал. Выглядит наиболее эстетично и роскошно. Менее долговечный материал, чем металл и более крепкий, чем пластик. Его минусом является то, что он хорошо впитывает различные вещества.
Поэтому для разных специй лучше приобрести несколько разных приборов. Из него чаще всего изготавливаются корпуса не полностью, а лишь отсеки для специй. Это позволяет визуально контролировать объем продуктов внутри прибора. Стекло также не впитывает эфиры и масла. Особенности электрических мельниц При мысли, как выбрать электрическую мельницу, следует прежде всего разобраться в особенностях этих изделий.
Большинство электрических моделей — многофункциональны. Устройство можно настроить под определенный тип специй. Соль ему не страшна.
Более того, перемолоть её можно крупно, мелко или практически в песок безо всяких усилий. Многие покупатели отмечают современный дизайн мельницы. Держа в руках такой экземпляр, словно бы чувствуешь прогрессивность 21 века. А если купить комплект электрической мельницы и штопора почему их частенько продают вместе — не очень понятно , то вовсе можно заявить о том, что ваша кухня оборудована по последнему слову техники. Похвастать таким сможет далеко не каждый. Особенно, когда цена электрических изделий начинается примерно от 3 000 рублей. Покупка электрической мельницы — лучший вариант из всех возможных. Однако в выборе стоит отдавать предпочтение только зарекомендовавшим себя изготовителям.
А также смотреть, чтобы механизм был выполнен из нержавеющей стали. Пластиковые жернова — отчасти бессмысленная трата немалых денег. Изделие будет красиво смотреться на столе. Но функционал у устройства максимально ограничен. С видом определились. Что же нужно учитывать при выборе мельницы? Поскольку на механизм приходится высокая нагрузка, внутренние детали должны быть очень прочными. Лучше, если жернова будут сделаны из хромированной стали.
Более бюджетный вариант — керамика. Колесико в верхней части также должно быть из металла. Если вы решили купить ручную мельницу, ищите устройства с двумя рядами. Такие есть в простых магазинах кухонной посуды и интернет-магазинах. Колба и корпус изделия также должны быть прочными и влагоустойчивыми, чтобы горячий пар никак не отражался на качестве и скорости помола. Поскольку во время готовки повара могут брать перечницу жирными руками, важно искать нескользящее и легко моющееся покрытие. К таким относится хромированная сталь в сочетании с акрилом. Однако дизайн — все же дело вкуса.
Напомним, сложнее всего отчищать от загрязнений и старых специй деревянные корпуса. Если вы любите экспериментировать, подбирайте мельницу с несколькими вариантами помола: от 5 до 7. Так вы легко сможете сделать порошковую смесь для соусов или же крупные крошки специй для стейков. Высоту мельницы нужно подбирать по удобству, чтобы в колбу помещалось необходимое вам количество приправ и изделие удобно ложилось в руку. Для ежедневного использования можно купить мельницу 10-13 см. А для крупного фуршета или ресторана лучше приобрести изделие от 20 см. Если вы покупаете дорогую мельницу, ищите предмет среди проверенных изготовителей. Лучшую продукцию предлагает французский первооткрыватель Peugeot.
Мельницы выполнены в различных вариациях: электрические, ручные, антикварные, специально для соли и т. Цена ручных мельниц начинается примерно от 1 500 рублей. В продаже часто можно встретить наборы из двух предметов для соли и специй. Следующее место занимает швейцарский бренд Bodum. Популярностью пользуются парные модели, а также единичные экземпляры круглой формы из дерева. Цена мельниц варьируется в пределах 6 000 рублей. В числе оптимальных вариантов по цене и качеству — изделия компании Hotter. Электрические мельницы модели KDL-546 славятся идеальным сочетанием вместительности и дизайна, приятной подсветкой, срабатывающей при наклоне, а также долгим зарядом модель работает от 6 батареек ААА.
Возможно ли купить одну мельницу на всю жизнь? Одной мельницы для специй хватит на всю жизнь, если вы будете ею пользоваться не каждый день, а только по праздникам. А так все изделия имеют свой срок службы и со временем выходят из строя. Чаще всего устройства ломаются при небрежном уходе. Если вы будете заботиться о купленной мельнице для специй, она прослужит больше десятка лет. Самый долгий срок службы у мельниц для приправ с металлическим механизмом. Найти и купить такую посуду можно в интернет-магазине Valles. Здесь вы не только найдете приятные цены и богатый ассортимент, но и оформите быструю доставку товаров в любую точку России.
И у такой практичной мельницы имеются свои недостатки: если вы решили купить ее за границей, будьте внимательны, чтобы она не оказалась сувенирной в прямом смысле этого слова. Осмотрите жернова, чтобы они не были из пластика, самые лучшие — это металлические. Обратите внимание, что деревянный корпус непрактичен, он будет впитывать лишние запахи других приправ. Еще одним недостатком является отсутствие регулировки степени помола и невозможности измельчения грубых специй, а самый существенный недостаток заключается в том, что такая ручная конструкция не приспособлена для измельчения нескольких приправ подряд. Перед измельчением каждой приправы такое устройство следует промывать. Стоимость такого устройства колеблется в районе 300 рублей.
Особенности использования электрической мельницы Существует еще один вид мельниц — электрические. Такие приборы предназначены для стильных, прогрессивных, современных и практичных людей. Структура такой мельницы не отличается от своих механических аналогов. Она состоит из трех частей: контейнера для специй, жерновов или ножей и непосредственно, емкости, где находятся готовые к употреблению специи. Ее самая главная особенность — это использование электропривода. Преимуществом такого устройства является использование электрического привода для осуществления измельчения приправ.
Питание такой мельницы осуществляется посредством батареек или аккумулятора. Функционирование от автономного источника является одним из преимуществ этого устройства. Благодаря использованию электропривода, измельчение происходит быстро, очень качественно и с индивидуальной степенью помола, с четко определенной дозировкой для блюда. Кроме прочего, такое устройство имеет различные режимы работы механизма измельчения. Электрическое устройство обладает высокой производительностью, оно способно справиться с самыми твердыми специями. Дизайн такой мельницы изумителен и придаст шарм любой кухне, также зачастую в комплекте продается электронный штопор, что также делает такую вещь стильной.
Электрическая мельница прекрасна во всем, но есть один существенный недостаток, который часто ее подводит — стоимость устройства, которая является достаточно высокой. Чаще всего стоимость такого устройства начинается с 1500 рублей. Лучше всего для измельчения различных приправ приобрести несколько мельниц, чтобы запахи специй не смешивались между собой.
Принцип работы
- Лучшие мельницы для дома в 2024 году: популярные модели и производители
- Механизм действия
- Посетите бутик изысканной посуды
- Стильные и надежные мельницы для специй - более 150 моделей!
- Как устроена и как работает мельница для специй
- Все о мельницах для соли и перца
Vetta Мельница для специй P 001-05P
- Как выбрать домашнюю мельницу
- Что такое мельница для перца?
- Историческая справка
- Купить домашнюю мельницу для зерна
Мели, Емеля! Ч.2.
Если вы используете много специй или часто готовите большие порции, выберите мельницу большего размера. Если вы используете специи в небольших количествах или предпочитаете свежеизмолотые специи, мельница меньшего размера будет более подходящей. Какой тип механизма помола лучше выбрать? Существуют два основных типа механизмов помола: ручной и электрический. Ручные мельницы для специй обычно более компактные, мобильные и экономичные.
Они требуют физического усилия для помола специй. Электрические мельницы более удобны в использовании, так как не требуют физического усилия, но они могут быть более громоздкими и требовать зарядки или подключения к электросети. Какую регулировку помола выбрать? Регулировка помола позволяет выбрать размер частиц специй при помоле.
Их засыпают в колбу, жернова приводят в движение поворотом крышки, ручки или нажатием на кнопку, а измельченные приправы попадают в контейнер в нижней части мельницы. Виды мельниц Мельницы для специй делятся на три группы: одноразовые, ручные и электрические. Одноразовые мельницы Это прозрачные колбы из стекла или пластика, уже заполненные одной приправой или готовой смесью специй. Чтобы посолить или поперчить готовое блюдо, достаточно просто покрутить крышку над тарелкой. Не нужно смешивать специи — об этом позаботился производитель. Другие преимущества — компактность и невысокая цена. Продвинутые модели позволяют даже регулировать степень помола.
Отсутствие выбора — на магазинной полке можно и не найти нужное вам сочетание специй. К тому же определенный набор, как правило, подходит только к одному виду блюд, так что вместо одной мельницы придется приобретать несколько. И главное: одноразовое устройство прослужит недолго, а покупка нового — это дополнительные расходы. Ручные механические мельницы Состоят из колбы, жерновов и контейнера для готовых специй. Чтобы измельчить приправу, нужно покрутить ручку или крышку. Механические приспособления тоже не вечны, но прослужат гораздо дольше одноразовых. Перемалывая специи вручную, можно точно дозировать порции продукта и смешивать пряности так, как подсказывает рецепт или вдохновение.
Ручные мельницы делают из самых разных материалов: дерева, керамики, акрила, нержавеющей стали, чугуна.
У самых крупных и известных производителей такой механизм обычно запатентован или, как минимум, сделан в соответствии с собственными ноу-хау. На этой схеме приведен пример того, как устроена качественная перцемолка. Если вы рассмотрели схему, то теперь знаете: у хорошей перцемолки должны быть продуманы многие детали. Например, система подачи перчинок в механизм. Если ее нет и перчинки падают на измельчающие ножи скопом, значит, помол не будет равномерным, а это сказывается на вкусе перца.
Идеальный помол — с четким срезом, равномерный, полученная фракция абсолютно однородная, без выбивающихся из общего ряда крупных и мелких вкраплений. Однако рассмотреть механизм или узнать о его устройстве в подробностях не всегда возможно: не каждый производитель раскрывает эту информацию в деталях. Если это ваш случай — остается тестировать, смотреть на результат и оценивать его. Как провести тест? Установите переключатель на мельнице на позицию самого крупного помола и смелите немного перца. Рассмотрите крупинки, которые получите.
Если виден четкий срез — измельчающий механизм качественный. Лезвия качественных мельниц рубят специи, а не мнут их. Это ключ к высвобождению аромата перца и раскрытию вкуса. Ножи измельчающего механизма Из чего сделаны измельчающий ножи производители указывают всегда.
Специальные пропитки и лаки защищают от влаги. Главный минус — их нельзя мыть в горячей воде обычными средствами и хорошо бы пропитывать специальными маслами время от времени. Главный плюс — смотрятся солидно и притягательно, украшая сервировку. Позже появились мельницы из металла — нержавеющей стали, хрома, алюминия. Металл надежнее и долговечнее дерева, не боится высоких температур и царапин, не раскалывается от удара или падения. Если корпус покрыт эмалью, то мельница служит еще дольше и ее можно мыть обычными средствами. Главный минус — такие мельницы тяжелее других, и работать с ними весь день будет утомительно. Мельницы из акрила — самая современная версия: легкий, прочный и гигиеничный материал лучше всего подходит для домашней кухни, хотя и выглядит не так солидно. Акриловые мельницы могут быть прозрачными или разноцветными, легко моются и лучше всех переносят высокую влажность и жару. Опытные шеф-повара в один голос скажут: только механическая мельница, а то и вовсе пестик и ступка. Ручной мельницей работать тяжелее и дольше, но зато в ней проще добиться идеального помола, точно контролируя движения.
Рейтинг лучших измельчителей специй (ТОП-7) 2024
Неудивительно, что сегодня мельницы для специй перестали быть атрибутом исключительно ресторанов и поселились на наших кухнях. Готовые, измельченные в порошок пряности из пакетиков удобны в использовании, но не могут сравниться ароматом со свежемолотыми. Вариант No1 для ленивых Одноразовая мельница со специями Описание. Обычно это прозрачная емкость стеклянная или пластиковая , в которую уже насыпаны пряности перец горошком, соль, травы, шоколад, сахар, корица и др. В принципе, механизмы помола довольно надежные. Прежде всего, одноразовая мельница — это не экономично и не эргономично.
К плюсам многоразовых мельниц относят возможность многократного использования, повышенную прочность и отличные декоративные свойства, а к минусам — более высокую, в сравнении с одноразовыми моделями, стоимость и общую хлипкость конструкции. Следующим признаком классификации ручных мельниц является материал изготовления, в качестве которого используют пластик, дерево и металл. Полимерные изделия часто имеют прозрачное исполнение и отличаются маленьким весом и невысокой ценой. Однако и жернова в таких мельницах чаще выполнены из пластмассы. Это хоть и удешевляет конструкцию, но крепости и долговечности ей не придаёт. Наиболее распространённым синтетическим материалом, используемым для производства кухонных аксессуаров, является акрил. Он абсолютно безвреден для здоровья человека, не выделяет при контакте со специями токсичных веществ, прекрасно окрашивается в различные цвета и придаёт изделию яркий и нарядный внешний вид. Такая мельница не затеряется среди другой кухонной утвари и помимо решения практических задач будет служить прекрасным украшением кухни. Кроме того, пластмассовые мельницы не пропитываются запахами и прекрасно очищаются при помощи тёплой воды и жидкого моющего средства. Дерево также нередко используется для производства мельниц, оно придаёт изделиям благородный и богатый вид. Такие модели очень эстетично смотрятся на кухне и прекрасно вписываются в большинство современных интерьеров. Однако деревянные мельницы больше подходят в качестве декоративных украшений, нежели в роли ежедневной труженицы. Это обусловлено способностью дерева впитывать запахи приправ, из-за чего изделия принято использовать для помола только какой-то одной из них. Такая узкая специализация значительно сокращает область применения деревянных мельниц и не позволяет пользоваться ими настолько активно, насколько хотелось бы. Корпус деревянных экземпляров нередко украшают резьба и лаковое покрытие, а ручка может иметь как выносное, так и встроенное исполнение.
В коллекцию мельниц для специй Messer Meister входят изделия таких именитых брендов, как Peugeot, Bisetti, Westmark и прочие. Основа каждого изделия представляет собой своеобразный цилиндрический сосуд с поворотной муфтой, которая, вращаясь, приводит в движение специальные ножи, измельчающие даже самые твердые компоненты. В конструкции учитываются как функциональные, так и эксплуатационные характеристики. Форма мельницы часто дополнена центральной зауженной частью для полноценного захвата ладонью, и расширенные участки сверху и снизу, служащие хорошими упорами. Размеры и виды мельниц для специй разнообразны.
Другой недостаток ручной мельницы — отсутствие степеней помола и сложность перетирания в ней твердых кристаллов соли. Кроме того, если вы решите молоть разные специи, которые не сочетаются между собой по аромату или размеру , то вам придется каждый раз тщательно мыть и проветривать мельницу. Электрические мельницы Электрические мельницы , равно как и все остальные, состоят из жерновов и емкости для специй. Главное отличие электрической мельницы от вековых собратьев — сила тока. Чаще всего девайс выпускается в подчеркнуто футуристическом стиле. ПЛЮСЫ Благодаря тому, что жернова вращаются от электричества, такая мельница существенно экономит силы своего владельца. Она быстро, качественно и самостоятельно перемалывает нужный объем специй. Кроме того, имеет различные режимы работы для отдельных пряностей и без труда справляется даже с самой твердой морской солью собственно, во многом ради нее этот прибор и приобретают.
Ручные мельницы для перца, специй: какие лучше, как выбрать
Алиса Здравствуйте, купила на днях мельница для специй, открываю, внутри какая-то замазка, больше ничего не открывается. Универсальные мельницы для специй Legnoart Мельница для соли и перца, 28.5 см, ясень, натуральное дерево. Имеется два отделения для специй.
Как выбирать мельницу для перца
HomeOnly Мельница для специй ручная для перца и соли перечница солонк. Домашние ручные мельницы для зерна от компании "Росмельницы" это комбинация натурального дерева, романовского кварцита (о преимуществах этого камня для изготовления жерновов можно говорить бесконечно) и исконно русской заботы о семье. Мельница механическая для специй, приправ, соли и перца, высота 15 см. Алиса Здравствуйте, купила на днях мельница для специй, открываю, внутри какая-то замазка, больше ничего не открывается.
Мели, Емеля! Ч.2.
При выборе мельницы для специй ручной необходимо учитывать несколько важных критериев, которые помогут вам сделать правильный выбор. Re[4]: Ручная мельница для перца. От: maxluzin. Механизм ручной мельницы для специй и приправ Мельнир защищён патентом № 2489959. А маленькая или большая дело вкуса у нас 15 или 17 сантиметровые от wmf я их ни на что не променяю у них половина размера баночка половина мельница, ну приправы быстрее заканчиваются зато держать удобно.