Сладкая выпечка на продажу Пожалуй, все согласятся со мной, что самый ходовой товар из кулинарных изделий – это сладкая выпечка. Самый существенный вклад в подорожание традиционной пасхальной выпечки внесли цены на яйца: данный продукт за год стал дороже на 46%, средний ценник подскочил с 85,5 до 124,9 рубля за десяток.
Самые популярные кондитерские изделия 2024
Самым популярным десертом в 2023 году в России стал торт «Медовик». Доля его покупок в стране составляет 19,6 процента. Отметим, что в 2016 г третье место в рейтинге самых популярных мучных кондитерских изделий в России занимали торты, на долю которых пришлось 11,4% от суммарного объема продаж. Лучшие рецепты приготовления выпечки с пошаговыми фотографиями. Мы расскажем и покажем, какую выпечку можно приготовить в домашних условиях! 22.11.2023, Новости Амурской области.
Стал известен самый популярный десерт среди россиян в 2023 году
Поэтому онлайн-торговля является перспективной площадкой для игроков кондитерского сектора. По мнению руководителя группы по работе с клиентами Александры Гордеевой из NielsenIQ, число потребителей, ориентированных на покупки в формате онлайн, продолжает увеличиваться. В плюс этой продукции играют общие преимущества покупок в онлайне удобство, экономия времени и возможность сравнить цены , а также то, что для выбора сладкого печенья потребителю достаточно фото товара: нет необходимости держать его в руках для оценки внешнего вида, качества и состава что намного важнее, к примеру, в сегменте тортов и пирожных. Многие производители уже начинают фокусироваться именно на интернет-торговле и усиливать своё присутствие в диджитал-пространстве, выстраивая продвижение в социальных сетях. В качестве примера здесь можно привести рекламную кампанию «Конфитрейд», которая весьма показательна и может быть примером для всех производителей кондитерских изделий, не ограничиваясь мучными.
Кампания была проведена для выстраивания коммуникации с зумерами, повышения узнаваемости бренда и стимулирования продаж. Результаты впечатляют: ролики компании набрали 2 млн показов, охват составил 700 тысяч, более 4 500 переходов сделали пользователи на страницу «Конфитрейд» на маркетплейсе. Что делать производителям? На рынке сформировались достаточно разнонаправленные тренды.
С одной стороны, потребители тяготеют к «здоровым» сладостям и сбалансированному питанию. С другой стороны, кондитерские изделия все еще ассоциируются со способом побаловать себя, «заесть» стресс, становятся удовольствием, которое практически каждый может себе позволить. Мы подготовили рекомендации, которые помогут производителям мучных кондитерских изделий усилить свои позиции на рынке, увеличить узнаваемость бренда и быть более устойчивыми на фоне новых вызовов. За последний год к нам все чаще обращаются компании B2C-сегмента именно с запросом на комплексный маркетинг в онлайн-пространстве: производители понимают, что разовые кампании, не имеющие связи друг с другом, не так эффективны, и переходят на глобальные стратегии развития.
Конкуренция за внимание пользователей на онлайн-площадках в индустрии мучных кондитерских изделий только начинает формироваться, и именно сейчас производителям стоит заявлять о себе. Если в вашем ассортиментном портфеле представлены бренды, ориентированные на разную целевую аудиторию, создайте для каждого отдельный канал коммуникации с аудиторией, не объединяйте их в рамках одного сайта или аккаунта в соцсетях.
Цель обработки персональных данных: обсуждение возможного проекта. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия: сбор; запись; систематизация; накопление; хранение; уточнение обновление, изменение ; извлечение; использование; передача предоставление, доступ ; блокирование; удаление; уничтожение. Москва, ул.
Самые дешевые беляши по цене 15 рублей, можно купить в некоторых торговых точках Астраханской, Смоленской, Омской, Волгоградской областях и в Приморье. Реклама на New Retail. В среднем они стоят 27 рублей. Чуть дороже обойдутся пончики 9 место и ватрушки с творогом 7 место.
Подумайте об образе жизни тех людей, кто будет покупать. Какой изюменки не хватает среди текущих предложений? Почему клиенты выберут Ваше предложение, а не других? Если Вы не придумали ещё уникальность своих продуктов, то существует парочка методов: ответьте на вопросы: по каким критериям сегодня конкурируют выпечки. Почему клиенты покупают выпечку?
Сладкая жизнь: какие десерты предпочитают россияне
| Выпечка на продажу — 28 ответов | форум Babyblog | Какая выпечка наиболее популярна в России, список известных выпечных изделий. |
| Выпечку и салаты покупают больше 50% посетителей кулинарии | Отметим, что в 2016 г третье место в рейтинге самых популярных мучных кондитерских изделий в России занимали торты, на долю которых пришлось 11,4% от суммарного объема продаж. |
| «ВкусВилл» за год открыл 30 пекарен | Самый вкусный, самый оригинальный, самый лучший десерт! |
Эксперты назвали самую популярную «уличную» еду в России
| 10 самых любимых видов русской выпечки (ФОТО) | Кулинария, Десерты, Еда, Выпечка, Rezepte, Диета, Закуски, Рецепты Конфет, Полезные Конфеты. |
| Сладкая жизнь: какие десерты предпочитают россияне. 15 сентября 2023 г. Кубанские новости | Аналитики сервиса «Пятерочка Доставка» узнали, какие десерты самые популярные. |
| Эксперты назвали самую популярную «уличную» еду в России | Это самый лучший сопутствующий товар, процент продаж которого может составлять до трети дневного оборота пекарни. |
Какая выпечка популярна в России
При этом, тирамису стали заказывать на 8 процентов чаще, а мороженое — на 3 процента реже, чем было в прошлом году. Очевидна взаимосвязь с ценой, говорят эксперты: мороженое подорожало сразу на 36 процентов — со 118 до 160 рублей за порцию, тогда как тирамису подорожало лишь на 11 процентов и стоит сейчас в среднем 374 рубля.
Самая популярная сладость в России — бисквитный торт в фруктовой, карамельной, сливочной и кофейно-молочной начинками, а также муссовые торты. Из пирожных наибольшим интересом пользуются эклеры, профитроли, песочные пирожные с вареной сгущенкой, шоколадом и пломбирным кремом, а также заварные кольца. По регионам вкусы различаются. Так, в Москве и Петербурге особенно любят торт «Панчо», эклеры, заварные кольца и пирожное «Картошка», а в других городах сладкоежки отдают предпочтение тортам с шоколадом или карамелью, заварным трубочкам с вареной сгущенкой и пирожным с ягодами. В Волгограде и Уфе в почете торт с карамельной начинкой.
Пожалуй, все согласятся со мной, что самый ходовой товар из кулинарных изделий — это сладкая выпечка.
Что может быть вкуснее приготовленных дома булочек, пирогов, тортиков и пирожных? Содержание Виды любимой сладкой выпечки Среди всего многообразия видов сладкой выпечки следует выделить пирожные, кексы, домашнее печенье и торты. Это классический набор сладостей, которые все покупатели любят и знают. Почему-то многие потребители относятся с опаской к новинкам печеных продуктов. Зато заварные пирожные, маффины со сгущенкой, джемом или шоколадом, нежные крекеры и торт Наполеон — проверенные временем лидеры продаж. Менее популярная сладкая выпечка Меньшим спросом пользуются пирожки, булочки с повидлом, рогалики, ватрушки с творогом , слойки и пр. Хотя все зависит от места их сбыта, ведь на рынке для людей, которые находятся в негигиеничных условиях труда, гораздо удобнее скушать булочку, чем кусок торта.
Из пирожных россияне чаще всего заказывали эклеры, профитроли, песочные с варёной сгущёнкой, шоколадом и пломбирным кремом, а также заварные кольца. Конечно, вкусы людей из разных городов различаются, иногда заметно. Например, москвичи и жители Северной столицы больше любят торт «Панчо», эклеры, заварные кольца и «Картошку», а в других городах центральной России предпочитают торты с шоколадом или карамелью, заварные трубочки с варёной сгущёнкой и пирожные с ягодами. В городах Поволжья популярны торты «Прага» и «Наполеон», однако при этом в Казани также часто заказывают «Медовик», а в Волгограде и Уфе — торты с карамельной начинкой.
А вот при выборе пирожных все, кто живёт на Волге, едины: они любят классические виды бисквитных и песочных пирожных с различными начинками.
ТРЕНДЫ ВКУСОВ НА РЫНКЕ ВЫПЕЧКИ 2023
Аналитики сервиса «Пятерочка Доставка» выяснили, какие десерты входят в топ самых популярных в России в целом и в отдельных городах. Безоговорочными лидерами по потреблению тортов и пирожных стали жители Подмосковья, которые с начала года съели 2 350 тонн разных десертов, и Москвы, которые заказали почти 2 000 тонн сладкого. Также сладости больше всего любят в Татарстане 860 тонн , Челябинской и Нижегородской областях соответственно 660 и 640 тонн , Санкт-Петербурге более 620 тонн и Башкирии почти480 тонн. Исследование показало, что россияне больше всего любят бисквитные торты с фруктовой, карамельной, сливочной и кофейно-молочной начинками, а также муссовые.
Из пирожных россияне чаще всего заказывали эклеры, профитроли, песочные с вареной сгущенкой, шоколадом и пломбирным кремом, а также заварные кольца. Конечно, вкусы людей из разных городов различаются, иногда заметно.
Под новый год отменялись корпоративы и банкеты, поводов для посещения развлекательных заведений стало меньше.
Сейчас гости возвращаются в кафе и рестораны — это здорово, и мы надеемся, что сфера общепита восстановится. Спрос на «эмоциональную» выпечку сохранится и будет расти: продукт пекарен — не только свежий хлеб на каждый день, но и точка притяжения с новыми сценариями и привычками. Поделиться этой статьей ВКонтакте.
Всевозможных пирожков и сдобы на рынке и без меня навалом, люди пойдут в проверенные точки. Так мой выбор останавился на тех самых маффинах с голубикой и овсяном печенье с шоколадными каплями и различными добавками — апельсиновой цедрой и корицей, с сублимированной вишней, с фундуком и миндалем. Итак, все ингредиенты куплены, то же касается и упаковки.
За час до полуночи кухня напоминает кондитерский цех: на столе расставлены миски с тестом, на решетках остывают готовые маффины и печенье, противень в духовке сменяется один за другим боюсь, августовская жировка не порадует. Между всем этим в жуткой духоте летаю я — в фартуке и шапочке. Читайте также К часу ночи, когда весь будущий товар был готов, принялась собирать то, что следует взять с собой на рынок — бумажные пакеты, контейнеры, перчатки, ножницы, скотч, дырокол, ленточки... От волнения толком и не поспала.
Заплати налог и работай спокойно Сегодня у нас 30 видов деятельности, которыми можно заниматься без регистрации ИП — достаточно уплатить единый налог и можно приступать. На 1 июля такой возможностью воспользовалось почти 26 тысяч человек, внеся в бюджет 2,2 млн рублей. Среди самых популярных направлений — репетиторство почти 4,3 тысячи человек и парикмахерские, косметические услуги, маникюр-педикюр — около 2,5 тысячи человек. Что же касается реализации на торговых местах хлебобулочных, кондитерских изделий и готовой кулинарной продукции, этим занималось 553 плательщика, рассказывает заместитель начальника главного управления — начальник отдела налогообложения ИП Министерства по налогам и сборам Татьяна Путрик: — Главные требования: во-первых, такая деятельность должна осуществляться самостоятельно, без привлечения наемных лиц.
Во-вторых, продавать изделия надо исключительно на специально выделенных местах — на рынках или в иных установленных местными исполнительными и распорядительными органами местах. Интересный момент: тот, кто торгует продукцией собственного изготовления на рынке или на ярмарках, может давать объявление в СМИ, раздавать буклеты, публиковать рекламу в интернете, в том числе в соцсетях. Но при этом следует указывать торговое место, где товар продается. К слову, за первое полугодие по стране налоговыми органами установлен 1161 факт осуществления физлицами видов деятельности, не относящихся к предпринимательской, без уплаты единого налога — речь идет о всех самозанятых, а не только домашних кондитерах и кулинарах.
Всего по результатам контрольных мероприятий доначислено единого налога на сумму 58 тысяч рублей. Цены должны краснеть На рынок приезжаю к 8. Поздновато: в крытой части почти все торговцы уже разложили товар, между рядами ходят первые покупатели. Я же отправляюсь на поиски администратора.
Минут через 10 мы уже стоим возле одного из предлагаемых мне мест. Прямо напротив центрального входа, рядом с медовыми тортами. Есть холодильник. Еще места могут предложить чуть дальше, там, где продают булочки и печенье, но мне по душе первый вариант.
Один день стоит 11,21 рубля. Сотрудница рынка подсказывает: — Если взять место без холодильника, выйдет дешевле — чуть более 7 рублей. У вас же там крема нет? Читайте также НАИП внимательно изучает потребности российских корпораций и бизнеса, чтобы сделать им интересные предложения Крема нет, но я в жару решаю перестраховаться и доплатить.
Администратор выписывает мне квитанцию и провожает к кассе, попутно объясняя правила: за рабочим местом нужно находиться обязательно в санодежде, если включен холодильник, шторки-дверцы должны быть закрыты, закончить работу можно в любое время, но перед этим прибрать за собой, например, если в холодильнике остались крошки. Подсказывает: если нет ценников, их можно купить в кассе. Так я и поступаю. После этого отправляюсь получать шторки и фартук позже надела свой и иду на новое рабочее место.
Вроде бы, так себе реклама, но мое появление на рынке вызвало недюжинный интерес у продавцов. Не успела я разложить товар, как посыпались вопросы: — А что это у вас такое? Почем будете продавать? Последний вопрос мне и самой не давал покоя.
Накануне мама-экономист скрупулезно изучала чеки и граммовку из рецептов, просчитывая себестоимость. Получилось так: если брать стоимость ингредиентов, накладные расходы и траты на упаковку — выходит 1,19 рубля за маффин и 0,47 рубля за печенье. В столичных кофейнях маффины стоят по 2,5—3 рубля, похожее печенье — 0,80—1,5 рубля за штучку. А в магазине обе позиции можно купить раз в пять дешевле.
В итоге решаю продавать маффины по полтора рубля и по 60 копеек печенье. Озвучиваю цены своей новой коллеге — она тоже торгует сладостями. Мой ответ ей не очень нравится: — Полтора рубля — нерыночная цена! Ставь 1,69 или что-то в таком духе.
А лучше так: начинай с двух рублей, посмотри, как пойдет. Потом, если что, снизишь. Или увидела, что человек интересуется, говори, мол, сделаю скидку! После некоторых раздумий пишу на ценнике 1,60 за маффин и 0,65 за печенье.
Похоже, бизнесмен из меня не очень.
Называли медовыми лепёшками или медовым хлебом. Позднее рецептура была усовершенствована. Ржаную муку заменила более нежная пшеничная, а вкус пряников стал более интенсивным и выраженным за счёт добавления пряностей: кардамона, гвоздики, шафрана, корицы или мяты.
Характерный тёмный оттенок этой выпечки достигается благодаря добавлению в тесто жжёного сахара. Сверху пряники обязательно покрываются глазурью. Кроме обычных пряников на Руси традиционно популярными были и остаются печатные изделия, внешний вид которых зависит от использующейся для нанесения рисунка печатной платы. Печатные пряники подавались в качестве угощения на царских приёмах.
Некоторые из них были настоящими произведениями искусства. Сегодня красивые пряничные изделия можно приобрести в интернет-магазинах или у дома. Приготовление пышной, нежной, ароматной выпечки — достаточно длительный и непростой процесс, отнимающий не только время, но и силы. Поэтому, если вам не удаётся приготовить булочки, пироги или кексы на своей кухне, не стоит переживать и расстраиваться.
Всегда свежую и вкусную выпечку, приготовленную из натуральных ингредиентов по проверенным рецептам с домашней заботой и теплотой, можно заказать с доставкой на дом в интернет-магазине «Кремлёвский выбор».
Хотим заняться выпечкой на продажу. С чего начать? Подводные камни?
Кулинария, Десерты, Еда, Выпечка, Rezepte, Диета, Закуски, Рецепты Конфет, Полезные Конфеты. Самым популярным десертом в 2023 году в России стал торт «Медовик». Выпечка дома на продажу: организационные вопросы. Список самой популярной выпечки на продажу. Самые популярные виды хлеба у россиян — это батон (63%), буханка (40%) и лаваш (34%). Такие результаты показало исследование российского рынка хлебобулочных изделий от СберАналитики.
Бизнес: производство пирогов в Москве
Напомним, в ассортименте ИНВИ три варианта антипригарного кубика для выпечки вот таких слоеных и сдобных изделий: SN2179 размером 60х60х60 мм, антипригарные формы SN2180 размером 75х75х75 мм и кубы SN2182 на 100х100х100 мм. Мы собрали статистику спроса на хлеб и остальную выпечку в 680 пекарнях из 200 городов России, от Архангельской области до Приморского края. Вопрос к тем, кто любительски или профессионально занимается выпечкой на продажу у себя дома. Самая популярная выпечка в пекарнях «ВкусВила». Ретелейр также сообщил, что в рейтинг 10 самых популярных продуктов, производимых в пекарнях, входят следующие позиции. Среди всех разновидностей готовых блюд, предлагаемых в супермаркетах и онлайн-магазинах, наибольшей популярностью пользуются выпечка и салаты.
Петербуржцы рассказали, за что любят выпечку, которой торгуют в городских магазинах
Все модницы выставляют фото с ними в свои соцсети, а каждая модная кофейня просто обязательно добавила плоский круассан в свое меню. Этот вид выпечки представляет собой классическое слоеное тесто, завернутое в форме круассана, но выпекающееся под прессом. Сверху такой десерт украшают кремом, шоколадом и разнообразными посыпками - орехи, сублимированные ягоды, кокос и многие другие. По отзывам тех, кто уже опробовал этот трендовый десерт, можно сказать, что круассан, приготовленный в такой технике, получается невероятно хрустящими и тающим во рту, но сохраняющим все вкусовые качества изделий из слоеного теста. Также, есть его гораздо удобнее, чем в классическом варианте. Полезные десерты С каждым годом все больше набирает популярность здоровое питание, вегетарианство и веганство. Естественно, все шеф-повара мира задумываются о том, как разнообразить десерты, сделав их полезными для здоровья.
Производители следуют запросу покупателей и все чаще выносят на упаковку ключевые преимущества продуктов: «не содержит глютен», «без добавления сахара» или «без лактозы». Специальные обозначения и клейма становятся триггером к покупке. Также потребительский интерес повышают функциональные добавки витамины, минералы и полезные ингредиенты семена, орехи, сухофрукты, ягоды. Этот тренд особенно активно проявляет себя в сегменте мучных кондитерских изделий для детей: производитель ООО «БиоФудЛаб» предлагает маленьким потребителям печенье Bitey без глютена, подчеркивая на упаковке, что продукт не содержит добавленного сахара, и используя знак Vegan. Следуя трендам на ЗОЖ, кондитерская фабрика «Хлебный Спас» производит под брендом Magic Grain оригинальные продукты без добавления пальмового масла, искусственных красителей, ароматизаторов, сахара и ГМО. Компания выпускает хлебцы различных видов, а также печенье с использованием натуральных и безопасных сахарозаменителей — с сиропом топинамбура и экстрактом стевии. Кроме этого КФ «Хлебный Спас» активно поддерживает тренд «to go» и выпускает два вида печенья «Мультизлаковое» и «6 Злаков» в картонной упаковке в формате «мобильного» снека. Маркетологи компании разработали экологичную картонную упаковку в тренде Zero Wasteс с удобной перфорацией для легкого открытия, а внутри — 5 брикетов печенья в индивидуальной упаковке. Бренд Foodcode производит пряники, кексы, штоллены и маффины и заявляет, что продукты не содержат глютен, обогащены ценными пищевыми волокнами и не содержат белого сахара.
Также в Foodcode делают ставку на индивидуальные порции и удобный формат to go к этому тренду мы ещё вернёмся. Специальные выкладки и полки с ЗОЖ-продукцией все чаще появляются в крупных сетях. X5 Group активно развивает корнеры или целые отделы здоровых и полезных товаров. Производителям, которые заходят на полку и попадают в сегмент ЗОЖ, уже в 2021 году предлагалось отмечать это в карточке товара для минимизации ошибок в выкладке и удобства в позиционировании на полке. При этом в лидерах помимо батончиков и пирожных с повышенным содержанием белка оказались вафли, шоколад, конфеты и джемы, в составе которых отсутствовал добавленный сахар. Цена остается одним из важных факторов, стимулирующих интерес к мучным кондитерским изделиям, произведенным под СТМ.
Правильно подобранный ассортимент поможет активизировать спрос и привлекать новую аудиторию, что в конечном итоге приведет к максимальной прибыли заведения.
Выпечка, которую можно взять с собой Последние исследования показывают, что с постоянным дефицитом времени в популярность входит еда, которую можно съесть на ходу, держа одной рукой. Круассаны Воздушный, мягкий, с большим количеством слоёв и ароматом сливочного масла круассан обязательно займет лидирующее место в предпочтениях гостей. Круассаны в этом смысле — один из самых лучших ароматизаторов и мощный триггер, поднимающий аппетит покупателей, способствующий повышению среднего чека. Достаточно ограничить ассортимент тремя видами круассанов с популярными начинками: сладкие круассаны с миндальным кремом или круассан с шоколадом, сытные — круассаны с ветчиной и сыром. Круассаны с ягодными начинками очень любят дети. А замороженная продукция позволит держать на своей витрине только свежие круассаны, сократив трудозатраты персонала и списания продукции. Маффины Классический десерт, популярность которого не падает на протяжении многих лет.
Маффины очень вариативны в своих начинках, тесте и размерах. Наиболее популярными видами считаются классический сливочный маффин, шоколадный и черничный маффины. Также, гости любят трендовые новинки в ассортименте, например, маффин «Соленая карамель» или «Красный бархат». В любом случае, основу ассортимента должны составлять хорошо знакомые покупателям позиции, а новые можно добавлять понемногу. Преимуществами замороженных маффинов является быстрая дефростация. Из морозильной камеры их можно отдавать гостям уже через 30 мин. Это поможет контролировать остатки на витрине и всегда держать ее заполненной.
Закуски Сейчас неспешный прием пищи иногда можно расценивать как «роскошь». Гости все чаще отдают предпочтение сытному перекусу на скорую руку. Поэтому вкусная и сытная закуска пользуется популярностью в кофейнях. Это отличная альтернатива полноценному обеду, который идеально сочетается с кофе и подходит абсолютно любой аудитории.
Пицца, печенье, пироги, хлеб — все это она готовила и до покупки бизнеса. Но потом погрузилась в нюансы выпечки основательно. В бизнес вложила все свои деньги и сбережения мамы — более 35 тысяч рублей.
Пришлось докупить оборудование, формы для хлеба, доделать в помещении ремонт. От старых владельцев героине также достались долги, которые пришлось погашать. Анна выиграла несколько тендеров и подготовила необходимые сертификаты качества. Также был расчет и на продажи в самой пекарне: рядом находятся две школы, пожарная станция, то есть активность на месте должна была быть неплохой. Вдобавок несколько ресторанов закупали у Анны хлеб. Оказалось, что здесь очень высокая «коммуналка» и площади для меня неоправданно большие. Аренда выходит около 900 рублей площадь 102 «квадрата» , вместе с коммунальными я плачу около 2000 рублей в месяц.
Чтобы наполнять кассу, мне нужно делать тысячу единиц продукции. Я наняла четырех пекарей с зарплатой 650 рублей, два года продержалась, но в итоге пришлось всех уволить. Уже почти год Анна работает в пекарне одна. На такой шаг она пошла, когда за долг по «коммуналке» в 4 тысячи рублей помещение отключили от электричества. Вот у меня в январе в день выручка не больше 50 рублей, то есть я уже сработала в минус 500 рублей, а месяц еще только начался… «Хочу оборудовать маленький цех дома и возить хлеб на рынок» Спрашиваем у Анны, что, по ее мнению, было сделано не так? Можно ли небольшой пекарне в регионах конкурировать с магазинной выпечкой? Слишком большой цех а значит, и аренда , и оборудование выбрано не самое лучшее.
Одна печь съедает кучу электроэнергии. То есть я не могу держать ее постоянно в работе, мне надо сразу много всего напечь и печь отключить. Да и долгов здесь было много, я расплачивалась с ними вместо того, чтобы вкладываться в рекламу. Ну, молодо-зелено, — не отчаивается Анна. Если подойти к организации пекарни более продуманно, выпечка вполне может приносить неплохой доход, отмечает собеседница. Она планирует заниматься хлебом и дальше, но дома. Сама буду готовить, а моя мама — продавать на рынке.
Так и сейчас происходит, только мы хотим полностью переориентироваться на «Валерьяново», будем стоять там со вторника по воскресенье. Мне нравятся посетители рынка, у них особое отношение к еде, много гурманов. Какова себестоимость хлеба в небольшой пекарне Переключаемся с серьезного разговора про бизнес и подходим к той самой «расточительной печке». Достаем из нее свежеприготовленный багет.