рассказывает, как подорожают сладости до Нового года и что будет с ценами на шоколад в 2024 году. Экономист Вячеслав Чеглов спрогнозировал рост цен на шоколад в российских магазинах на 15%.
Какао и горький шоколад неуклонно дорожают из-за засухи
С 1 декабря шоколад в России подорожает на 16,3 %. Об этом сообщается в письме крупнейшего российского кондитерского холдинга ООО «Объединенные кондитеры». рассказывает, как подорожают сладости до Нового года и что будет с ценами на шоколад в 2024 году. Экономист Вячеслав Чеглов спрогнозировал рост цен на шоколад в российских магазинах на 15%. С 1 декабря шоколад в России подорожает на 16,3%, следует из письма крупнейшего российского холдинга «Объединенные кондитеры». О том, как изменится стоимость мяса, молока, рыбы, алкоголя, хлеба и шоколада, — в материале
Какао и горький шоколад неуклонно дорожают из-за засухи
Кондитерские изделия приобретают для новогодних презентов или когда собирают сладкие подарки для детей. По словам продавцов, в декабре чаще всего бывают акции на некоторые товары, чтобы с нового года реализовывать свежую партию продукции. Отметим, что цены на шоколад разнятся. Все зависит от состава. Лакомства, где большой процент содержания какао всегда стоят не ниже ста рублей. Это так называемый «горький» шоколад. А вот молочный, можно купить по акции всего за 57 рублей.
В начале декабря 2023 года российское подразделение крупнейшего мирового производителя промышленного шоколада и какао-продуктов — швейцарской Barry Callebaut — предупредило партнеров о предстоящем увеличении цен на свою продукцию.
Причины повышения отпускных цен Barry Callebaut в России объясняет ростом цен на сырье и упаковку, возросшими транспортными расходами и изменением курса рубля. Основное сырье для шоколада в России — импортное, поясняет исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков: какао-бобы выращивают в Африке и Южной Америке.
Источник: Don24. И конечно, нашим потребителям не стоит беспокоиться о замене ингредиентов в шоколаде: шоколад не может называться шоколадом, если он сделан не из какао-продуктов и сахара», — приводит источник слова эксперта. Он добавил, что проблема роста цен на какао-бобы актуальна и для других государств. При этом для кондитерской промышленности также имеет большое значение подорожание сахара.
Коллаж 78. Последние годы этот продукт только дорожал, а с полок в магазинах начали исчезать некоторые любимые россиянами западные бренды. Так, многие отказались везти швейцарский Lindt из-за дороговизны. Петербургские участники рынка и эксперты предупреждают: по ценам на шоколад не за горами новые антирекорды, а уже сейчас у ретейлеров крайне мало скидок и акций.
Выясняем, почему подсластить себе жизнь становится всё дороже. Товар поставляется в брикетах по 2,5 кг, а дальше его растапливают. И мы не знаем, что будем делать, если эти поставки остановятся. Российский шоколад, к сожалению, требованиям по качеству не соответствует и не сможет стать заменой для рестораторов, — поделился он. Фото: freepik. Как и в случае с куриными яйцами, скидок и акций почти нет. На небольшие уступки идут, только если покупается очень большая партия, в пять условных раз больше, чем обычно, и по предоплате. Курс на Турцию? По словам кондитеров грузинских ресторанов «Пхали-Хинкали» и «Хачо и пури», если речь идёт о шоколадных конфетах, то здесь ситуация пока складывается более стабильно, чем с сырьём для кондитерских изделий. Это, конечно, пока не тот уровень, на который хотелось бы рассчитывать.
В России и других странах подорожает шоколад — из-за рекордных за 10 лет цен на какао-бобы
Скидок и акций от производителей нет даже для поставщиков, а тем же рестораторам для десертов подходит далеко не всякий шоколад. Разбираемся, почему так происходит. Коллаж 78. Последние годы этот продукт только дорожал, а с полок в магазинах начали исчезать некоторые любимые россиянами западные бренды.
Так, многие отказались везти швейцарский Lindt из-за дороговизны. Петербургские участники рынка и эксперты предупреждают: по ценам на шоколад не за горами новые антирекорды, а уже сейчас у ретейлеров крайне мало скидок и акций. Выясняем, почему подсластить себе жизнь становится всё дороже.
Товар поставляется в брикетах по 2,5 кг, а дальше его растапливают. И мы не знаем, что будем делать, если эти поставки остановятся. Российский шоколад, к сожалению, требованиям по качеству не соответствует и не сможет стать заменой для рестораторов, — поделился он.
Фото: freepik. Как и в случае с куриными яйцами, скидок и акций почти нет. На небольшие уступки идут, только если покупается очень большая партия, в пять условных раз больше, чем обычно, и по предоплате.
Курс на Турцию?
По мнению Алексея Плугова, до конца года рост цен на шоколад будет «вялотекущим». Как подорожает шоколад в 2024 году Если до Нового года эксперты ждут плавного роста стоимости шоколада, то, говоря о следующем годе, предупреждают: цены могут буквально выстрелить. На стоимость других кондитерских изделий дорожание какао-сырья повлияет не так существенно, добавляет Плугов. Цены на сахар снижаются, а мука, по крайне мере, не дорожает», — заключает он. Читайте также:.
Аналитики издания считают, что высокие цены на основное сырье для производства шоколада сохранятся до 2024 года. По состоянию на 27 июля этого года стоимость нью-йоркских фьючерсов на какао достигла 3500 долларов за одну тонну.
Последний раз такие показатели фиксировались 12 лет назад. В нашей стране также взлетели цены на какао-бобы.
Эти обращения находятся на рассмотрении у ретейлеров: как и в других товарных категориях сети совместно с поставщиками обсуждают обоснованность каждого отдельного повышения и предпринимают совместные усилия, чтобы избежать резкого роста цен», — рассказал председатель президиума Ассоциации Игорь Караваев. Эксперт считает, что единовременного повышения цен не будет благодаря тому, что на прилавках представлен широкий ассортимент шоколада, а также проводится большое количество промо-акций.
Эксперты предупредили о подорожании шоколада в 2024 году
Летом стоимость сырья поднялась до рекордного за последние 46 лет уровня, пишет РБК. Значительных изменений стоимости кондитерских изделий на российском рынке пока не наблюдается. Однако ритейлеры уже сообщают, что производители готовых шоколадных изделий начали присылать уведомления в торговые сети об изменении цен на свою продукцию. Недавно «Гастрономъ» писал , что в Евросоюзе могут уничтожить тысячи тонн кофе и какао.
Источник: Don24. И конечно, нашим потребителям не стоит беспокоиться о замене ингредиентов в шоколаде: шоколад не может называться шоколадом, если он сделан не из какао-продуктов и сахара», — приводит источник слова эксперта. Он добавил, что проблема роста цен на какао-бобы актуальна и для других государств. При этом для кондитерской промышленности также имеет большое значение подорожание сахара.
Учредитель и редакция - АО «Москва Медиа». Главный редактор сетевого издания И. Адрес редакции: 125124, РФ, г. Москва, ул.
СМИ сетевое издание «Городской информационный канал m24. Средство массовой информации сетевое издание «Городской информационный канал m24. Учредитель и редакция - АО «Москва Медиа». Главный редактор сетевого издания И.
Цены на шоколад могут вырасти в 2024 году. Молочный подорожает меньше, чем горький
Гендиректор кондитерской фабрики «Алкион» Алексей Грачев уточняет, что какао-бобы за год подорожали в два-три раза. Напомним, что цены на какао-бобы продолжают бить многолетние рекорды. Рекордное подорожание связано с засухой и резким сокращением урожая. Ранее DK. RU рассказывал, что в России спрос на кондитерские изделия за пять месяцев 2023 г.
Такое решение принято на фоне повышения цен на какао-бобы, логистику и упаковку, а также ослабления рубля. Исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков подтвердил, что производители кондитерских изделий получили письмо. Управляющий подмосковной кондитерской фабрикой «Господарь» специализируется на производстве тортов Сергей Сурмач заявил, что компании регулярно приходят оповещения от производителей, в том числе от Barry Callebaut, о повышении закупочных цен на сырье. Рост стоимости какао-бобов подтвердил и гендиректор кондитерской фабрики «Алкион» Алексей Грачев.
Функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации Регион Неурожай какао-бобов в Африке может поднять цены на шоколад в России "Ведомости": В России из-за роста цен на какао-бобы подорожает шоколад На протяжении последних десяти лет цены на какао-бобы растут. По данным Bloomberg, высокие цены на какао-бобы сохранятся до 2024 года. Это затронет и Россию.
Так, бобы достают из Африки и Южной Америки. Президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев подчеркнул, что цены на какао основная доля затрат «шоколадных» производителей, примерно половина от себестоимости выросла также из-за плохого урожая в Африке. При этом плохая урожайность какао ожидается и в следующем году. Что касается импортозамещения какао в РФ, то в Минобрнауки рассказали о разработке уральскими учеными отечественного заменителя какао-порошка.
Шоколад в России подорожает на 15-20% в 2024 г.
Причём сильнее всего подорожает горький шоколад, в котором больше какао, — на 70–80%, а молочный — на 20%. Но есть и более положительная новость: молочный шоколад, где какао-масла не так много, сначала подорожает лишь на 20%. Кроме того, подорожали кредиты из-за повышения ключевой ставки.
В России и других странах подорожает шоколад — из-за рекордных за 10 лет цен на какао-бобы
Шоколад в России подорожает на 16,3%. Повышение ожидается с 1 декабря, сообщили в ООО «Объединенные кондитеры» – крупнейшем российском кондитерском холдинге. К нынешнему сентябрю в России шоколад может подорожать на 10-15%, сообщает "Коммерсантъ". При этом для кондитерской промышленности также имеет большое значение подорожание сахара. В рознице горький шоколад может подорожать на 70–80%, а молочный — на 20%. Аналитики спрогнозировали подорожание шоколада из‑за неурожая какао. Рекордное подорожание какао-бобов на фоне мирового дефицита этой культуры вынуждает производителей промышленного шоколада, а вслед за ними и российских кондитеров.
Астраханцев предупреждают о подорожании шоколада
Основатель кондитерской фабрики «Томер» Андрей Латышев рассказал, какой шоколад подорожает сильнее всего. Производители уже обещают повышение цен на шоколад на 20 % по сравнению с началом 2024 года. В России и других странах мира подорожает шоколад из-за максимальных за последние десять лет цен на какао-бобы. В основном они подорожали из-за ослабления курса рубля. В 2024 году цены на шоколад в России могут вырасти на 15–20%.
В Минсельхозе рассказали о рисках подорожания шоколада
Расскажу, почему так происходит и насколько подорожает плитка шоколада на полках российских магазинов. В ходе последних торгов сырьё для шоколада подорожало на 8,5% — до 9,2 тыс. долларов за тонну. Рекордное подорожание шоколада ожидается в России в 2024 году.