Технологию получения лапши из минтая разработал студент КамчатГТУ. О работе студента Камчатского государственного технического университета Артёма Бойко, который в составе команды исследователей департамента «Пищевые биотехнологии» разработал технологию получения лапши из минтая, рассказали в передаче «Время. Лапшу быстрого приготовления из минтая изобрели в Камчатском государственном техническом университете, сообщает пресс-служба регионального правительства. О Работе студента КамчатГТУ Артёма Бойко, который разработал технологию получения лапши из минтая, рассказали в передаче «Камчатское время», сообщили в пресс-службе краевого правительства.
На Камчатке придумали «доширак» из минтая с молочным вкусом
Лапша из минтая – экологичный высокобелковый продукт, аналогов которого в России не существует; сейчас КамчатГТУ готовит документы для получения патента на технологию его производства. Лапшу из минтая разработали в Камчатском госуниверситете и сейчас готовят документы для получения патента на технологию. Из минтая изготовили сублимированную лапшу, которую достаточно залить кипятком. Лапша из минтая – это уникальный экологичный высокобелковый продукт, аналогов которого в России сейчас не существует. Дальневосточные ученые совершили прорыв в пищевых технологиях. Они придумали, как делать лапшу быстрого приготовления из минтая. Студент из Камчатского государственного технического университета, Артем Бойко, представил инновационную технологию производства быстрозамороженной лапши из минтая, отмеченную высоким содержанием белка.
Лапша из минтая: студент из Камчатки разработал новую технологию
Студент Камчатского государственного технического университета при участии команды ученых департамента «Пищевые биотехнологии» создал уникальную технологию, которая позволяет получать лапшу из минтая. Технологию получения сублимированной лапши из минтая разработал студент Камчатского государственного технического университета. Уникальная технология позволяет получать лапшу из минтая, что делает продукт экологичным и высокобелковым.
Рекомендуемые товары
- Читайте также
- На Камчатке студент создал лапшу из минтая
- Еще по теме
- Рекомендуемые новости
- Лапша из минтая: студент из Камчатки разработал новую технологию - АгроВести
- Сублимированная лапша из минтая: инновационный продукт из Камчатки
На Камчатке студент создал лапшу из минтая
Читайте последние актуальные новости главных событий Сахалина на тему "Дальневосточный студент разработал технологию получения лапши из минтая" в ленте новостей на сайте Технологию для получения лапши из минтая разработал студент Камчатского государственного технического университета. Студент Камчатского государственного технического университета при участии команды ученых департамента «Пищевые биотехнологии» создал уникальную технологию, которая позволяет получать лапшу из минтая. Лапшу быстрого приготовления из минтая изобрели в Камчатском государственном техническом университете, сообщает пресс-служба регионального правительства. Студент Камчатского государственного технического университета Артем Бойко разработал технологию производства лапши из минтая.
В России разработали инновационный продукт — лапшу из минтая
Студент четвертого курса Камчатского государственного технического университета Артем Бойко разработал технологию изготовления лапши из минтая. Камчатский государственный технический университет готовит документы для получения патента на технологию получения лапши из минтая, в России аналогов такого продукта не существует, сообщило Росрыболовство в своем Telegram-канале. Студент университета Росрыболовства, который находится на Камчатке, представил технологию по изготовлению лапши из минтая. Студент Камчатского государственного технического университета Бойко Артем в составе команды исследователей департамента «Пищевые биотехнологии» разработал технологию получения лапши из минтая.
Наш ответ дошираку: студент с Камчатки разработал технологию получения лапши из минтая
Затем в массу добавляют специи, раскатывают в пласты, разрезают на полоски и замораживают. Далее замороженную лапшу высушивают в приборе для сублимационной сушки. Это позволяет сохранить все питательные свойства продукта и продлить срок его годности», — пояснили в ВАРПЭ. Авторы проекта полагают, что запуск промышленного производства такой лапши позволит увеличить потребление рыбы в стране. Сейчас университет намерен получить патент на свое изобретение, после чего предложить эту технологию переработчикам рыбы.
На Камчатке придумали «доширак» из минтая с молочным вкусом В ассортименте также есть лапша с рыбным и кальмаровым вкусами Фото: Правительство Камчатского края В Камчатском государственном техническом университете изобрели лапшу быстрого приготовления из минтая. Об этом сообщает пресс-служба регионального правительства. Макароны с «легким молочным вкусом» создатели называют экологичным высокобелковым продуктом.
По мнению ученых, у продукта два несомненных плюса: он позволит решить проблему избыточного веса у населения, а рыбопромышленникам — расширить ассортимент. Отличается высоким содержанием животного белка, жирных кислот Омега-3 и Омега-6, также там присутствует коллаген, селен и все полезные свойства, которые присущи минтаю», — рассказал автор идеи, студент четвертого курса Артем Бойко.
По словам доцента кафедры технологии пищевых производств КамчтаГТУ Майи Благонравовой, было разработано несколько вкусов — молочный, рыбный с использованием фарша сурими и кальмаровый.
О своей разработке он поведал в эфире передачи «Время камчатское». Исследование проводилось во время работы по заданию Росрыболовства, над которой Артём трудился больше года. В этом ему помогал педагог. Пока КамчатГТУ готовит документы для получения патента, продолжается работа над увеличением срока годности продукта.
По мнению учёных, инновация позволит обществу сделать шаг к решению проблемы избыточного веса, а рыбопромышленникам — расширить ассортимент выпускаемой продукции.
На Камчатке придумали, как делать лапшу быстрого приготовления из минтая
И готовятся они быстрее чем лапша китайская и по цене одинаково стоит. Что вы выбираете? Пельменей тарелку, или лапши? Остаётся найти производителей, которые смогут сразу после лепки пельмени пропарить до готовности. Для кого это блюдо?
Для тех кто ценит своё время, кто очень голоден и хочет быстро и надолго насытиться. После того как съесть упаковку лапши через час ещё охото кушать. Пельмени они чувство насыщенности дают надолго. Подойдут маленьким детям, которые умеют кипятить чайник, старикам у которых пельмени при варке могут пригореть, лентяям которые не могут контролировать процесс варки, чтоб не залило плиту и пельмени не слиплись, солдатам которые нуждаются в сбалансированной еде, студентам, больным в больницах, тем кто едет в поезде можно с собой взять.
А самое главное гурманам, которые оценят вкус теста - готового, но не склизкого, а альденте.
В настоящий момент уже идет Глава Минсельхоза: платформа профильного образования должна быть прочной, но гибкой 16 декабря, 2022 Глава Минсельхоза РФ Дмитрий Патрушев провел совещание с ректорами аграрных вузов страны. Встреча прошла на базе Санкт-Петербургского университета ветеринарной медицины. Самая высокая в мире вертикальная ферма начала работать в Китае 13 декабря, 2023 В Китае открылась вертикальная ферма, которая расположилась на 20 этажах.
Автор фото: скриншот из видео «Доширак» из минтая: на Камчатке придумали полезную лапшу полезные продукты лапша из минтая 09. Парень решил заменить привычную нам вредную лапшу быстрого приготовления на экологичный и высокобелковый продукт из минтая. Лапша выглядит как обычные макароны, но для ее приготовления используют рыбный пастообразный фарш.
И сейчас у них есть уже полностью готовая рецептура и технология создания.
Первый самый этап производства - измельчение фарша минтая. Чтобы лапша была не только полезной, но и вкусной, в подготовленный фарш добавляют компоненты и специи, потом замешивают, обрабатывают, раскатывают в пласт и режут на лапшу. После чего продукт замораживают. Один из последних этапов производства — это высушивание замороженного продукта в вакууме, оно происходит именно в этом устройстве, его название — прибор для сублимационной сушки. Здесь опытные образцы могут максимально сохранить свои полезные свойства и продлить срок годности.
Поделиться:
- Рекомендуемые товары
- Лента новостей
- В России разработали инновационный продукт - лапшу из минтая
- Камчатские ученые создали лапшу из минтая для ресторанов | 08.02.2024 | Крым.Ньюз
- Ученые в России разработали технологию получения лапши из минтая
Российские ученые научились делать лапшу из минтая
| В России разработали лапшу из минтая / «Компания» | Вскоре на полках российских магазинов появится полезный аналог лапши быстрого приготовления из минтая. |
| В России разработали инновационный продукт - лапшу из минтая | Крупнейший американский производитель рыбы и морепродуктов Trident Seafoods призывает присоединяться к «революции в лапше» и попробовать принципиально новый продукт – лапшу из минтая с высоким содержанием белка. |
| Камчатский студент разработал технология получения лапши из минтая | Лапшу из минтая разработали в Камчатском госуниверситете и сейчас готовят документы для получения патента на технологию. |
| В России разработали инновационный продукт - лапшу из минтая | Ученые Камчатского государственного технического университета разработали инновационную лапшу, сырьем для которой стал минтай. |
Лапша из минтая: студент из Камчатки разработал новую технологию
Реалии, Фактограф, Север. Минина и Д. Боровский Тюменского района Тюменской области, Община Коренного Русского народа Щелковского района, Правый сектор, Украинская национальная ассамблея — Украинская народная самооборона, Украинская повстанческая армия, Тризуб им.
Сложно изобрести «велосипед» заново, кажется, что технологи и повара уже все придумали — остается только совершенствовать процессы и рецептуры. Как удивить потребителя? И как использовать тот же минтай — основной объект российского рыболовства, которого добываем более 1,9 млн тонн в год? На рынке есть ниши, а у молодого поколения — интерес пробовать новое и полезное.
Полученная в КамчатГТУ лапша — это продукт из минтая, имитирующее сублимированное макаронное изделие, которое достаточно залить кипятком.
По мнению учёных, это позволит решить проблему избыточного веса, а рыбопромышленникам — расширить ассортимент выпускаемой продукции. Отличается высоким содержанием животного белка, жирных кислот Омега-3 и Омега-6, также там присутствует коллаген, селен и все полезные свойства, которые присущи минтаю», — рассказал студент четвёртого курса. Президент России объявил 2022-2031 годы в России Десятилетием науки и технологий. Владимир Путин отметил, что нужно чётко расставить приоритеты, сконцентрировать ресурсы на получении конкретных, принципиально значимых научных результатов.
Отличается высоким содержанием животного белка, жирных кислот Омега-3 и Омега-6, также там присутствует коллаген, селен и все полезные свойства, которые присущи минтаю», - рассказал студент четвёртого курса Артём Бойко.
В России появилась уникальная лапша быстрого приготовления из минтая
Камчатский государственный технический университет разрабатывает способ производства лапши из минтая, который имеет высокое содержание полезных веществ. Технология производства сублимированной лапши из минтая достаточно проста и состоит из нескольких этапов. Специалисты из КГТУ разработали по заказу Росрыболовство лапшу быстрого приготовления из минтая.
На Камчатке студент создал лапшу из минтая
Над уникальной разработкой Артём Бойко под руководством педагога трудился больше года. Сейчас КамчатГТУ готовит документы для получения патента, параллельно идёт работа над увеличением срока годности продукта. По мнению ученых, это позволит решить проблему избыточного веса, а рыбопромышленникам — расширить ассортимент выпускаемой продукции. Мы расширяем ассортимент, используя сурими, то из чего делают крабовые палочки, которые имеют лёгкий рыбный вкус, а также мы разработали продукт, у которого есть кальмаровый вкус, мы продолжаем в этом направлении работать.
Затем в массу добавляют специи, раскатывают в пласты, разрезают на полоски и замораживают. Далее замороженную лапшу высушивают в приборе для сублимационной сушки. Это позволяет сохранить все питательные свойства продукта и продлить срок его годности», — пояснили в ВАРПЭ. Авторы проекта полагают, что запуск промышленного производства такой лапши позволит увеличить потребление рыбы в стране. Сейчас университет намерен получить патент на свое изобретение, после чего предложить эту технологию переработчикам рыбы.
Работа проводилась по заданию Росрыболовства», — сообщило ведомство.
Лапша из минтая — экологичный высокобелковый продукт, аналогов которого в России не существует; сейчас КамчатГТУ готовит документы для получения патента на технологию его производства. Параллельно проводится работа над увеличением срока годности продукта: по мнению ученых, он вполне может войти в рацион здорового питания — например, поможет решить проблему избыточного веса, указывает ведомство.
Продукт отличается высоким содержанием животного белка, в нем много жирных кислот омега-3 и омега-6, в составе есть коллаген, селен и другие полезные для организма человека микроэлементы, которыми богат минтай. На разработку технологии у Артема Бойко, который трудился под руководством своего педагога, ушло больше года. В настоящее время КамчатГТУ готовит документы, позволяющие получить патент. Одновременно ведется работа, чтобы увеличить срок годности продукта. Ученые уверены, что лапша из минтая поможет решить проблему лишнего веса и предотвратить связанные с ним заболевания, а рыбопромышленники смогут расширить ассортимент выпускаемой продукции.