Китайский Новый год — древнейший праздник, история которого насчитывает более четырех тысяч лет. Традиционные блюда на китайский Новый год в разных провинциях Поднебесной разные. В преддверии китайского Нового года международные организации по исследованию, разведению и охране панд собрали 24 детенышей животного и организовали с ними новогоднюю фотосессию.
Новый год в Китае
Китайский Новый год-это праздник, который празднует начало нового года по традиционному лунно-солнечному и солнечному китайскому календарю. Китайский новый год или Праздник Весны – один из самых важных праздников в Китае, дата которого каждый год разная. В Китае лунный новый год называется Праздником весны (Чуньцзе) и ассоциируется с ее приходом. Празднование Чуньцзе в Китае в этом году продлится 16 дней. Китайский Новый год / Новый год по лунному календарю (Праздник весны). В Китае принято отмечать Новый год несколько раз. [моё] Китай Китайцы Китайские товары Китайский новый год Новый Год Производство Длиннопост.
Гид в Китайский Новый год 2023: всё, что нужно знать российскому предпринимателю
У китайцев даже есть поговорка «Весной весь год планируется». Сама суть праздника —поприветствовать весну, чтобы получить её дары: посевы и урожаи, новые начинания, надежду на лучшую жизнь, на лучшую работу, на то, что в течение года всё будет хорошо. Время празднования В Китае нет конкретной даты для празднования Нового года, так как его дата определяется по фазе луны. С древних времен этот праздник принято встречать после зимнего солнцестояния, в новолуние. Поэтому иногда празднование ещё называют «лунным новым годом». Соответственно, и даты для новогодних каникул в Поднебесной свои. В России всегда новогодние выходные длятся 10 дней: с 1 по 10 января.
В Китае же официально страна отдыхает с 1 по 7 февраля. А праздничные гулянья продлятся до другой традиционной даты - Праздника фонарей 15 февраля. Семейное единение Конечно, и в России принято считать, что Новый год — семейный праздник, однако для большинства россиян уже давно стало нормой проводить главную ночь года в гостях, общественном месте или вообще в отпуске.
Сегодня эта традиция в значительной степени игнорируется, особенно в субтропических регионах мира. Кроме того, нежелательно принимать душ и убираться в доме в течение нескольких дней, потому что, по легенде, первые два дня Лунного Нового года — это также день рождения Бога Воды, который обижается, когда люди моют волосы и одежду водой.
Возможно, именно поэтому многие семьи проводят генеральную уборку накануне Лунного Нового года, прощаясь с прошлым годом. Хотя сегодня этот обычай редко можно увидеть в городах, он все еще практикуется в некоторых сельских китайских деревнях. Стричься во время новогодних праздников также не рекомендуется, поскольку это может символизировать сокращение вашего богатства в предстоящем году. Лунный Новый год — самый большой праздник в китайском календаре. Это время семейных посиделок и застолий.
В китайской культуре дракон связан с успехом, умом и честью, а деревянные драконы полны энергии и мечтают изменить мир. Год Деревянного Дракона начнется 10 февраля 2024 года и, как полагают, будет способствовать росту, прогрессу и изобилию.
Кроме того, многие уезжают отмечать Новый год на малую родину, и заказать еду перед праздником сложно: выбор скромный, а время ожидания доставки увеличивается. Кухня каждой китайской провинции уникальна и неповторима. На севере предпочитают пельмени, а ближе к Тибету — баранину на гриле. Пельмени очень похожи на русские, даже внешне. Единственное отличие — большое разнообразие в начинках: часто добавляют овощи. Одна из самых популярных начинок — свинина с капустой. Также добавляют морепродукты, например креветки.
Обычно китайцы либо лепят домашние, либо заказывают доставку в ресторане. И вместо сметаны китайские пельмени подают с соевым соусом или тёмным уксусом. В регионе Линхай на новогоднем столе главным блюдом будут крабы и креветки, приготовленные в особом соусе, а в Уси — шарики из пшеничной муки, начинённые свининой. Последние не похоже ни на что из привычной русской кухни. Самая близкая ассоциация — тефтели в тонком мягком несладком тесте, похожем по виду на то, что используют, например, в испанских чуррос. Заправка играет чуть ли не главную роль в любом национальном блюде Китая. При том, что все китайцы используют похожие ингредиенты в приготовлении пищи, оттенки вкуса зависят от составляющих соуса. Блюда получаются и острые, и перчёные одновременно. В шанхайской кухне преобладает сладковатый оттенок тоже из-за соуса, с которым готовят еду.
Обычно это сочетание какого-нибудь уксуса, сахара, кунжутового масла и других специй. Однажды я встречала китайский Новый год с семьёй моей китайской подруги. На столе было много морепродуктов. Крабы были очень вкусные. Меня тогда как раз научили, как их правильно есть.
Стол в каждой квартире должен ломиться от еды, денег должно быть море. Китайские семьи готовят на КНГ очень много еды, просто нескончаемые запасы! Во время праздников кажется, что ты бесконечно только спишь и ешь. Просыпаешься на завтрак — там куча еды. Детям и подросткам принято дарить хунбао красные конверты. В китайских компаниях устраивают грандиозные корпоративы с лотереями. На них можно выиграть макбуки, айпады, бытовую технику. Так будет всегда, пока рабочие руки полностью не заменят роботы, которым не нужно отдыхать, встречаться с семьей и чтить национальные традиции. В этом году — ситуация с отправками еще сложнее Еще месяц назад все переживали, чтобы Китай не закрыли не очередной карантин. Но бунты в стране сделали свое дело — сейчас Китай уходит от политики нулевой терпимости к ковиду, открыт как никогда. Но активность поставок стремится к нулю — все болеют. Курьерки перестают доставлять грузы, так как нет курьеров. С ТК не забрать груз, так как у них некому разгрузить машину. Поставщики сообщают о приостановке отгрузок — работать уже некому, завершить заказы на производстве — тоже. Сами китайцы не унывают, рассекают с капельницами по улицам. Новогодний календарь для бизнеса с Китаем 2023 Важные даты на январь-февраль 2023 для тех, кто закупает в Китае товары для перепродажи: 31 декабря — последние отправки грузов с фабрик. Потому что рабочих рук уже не хватает. Если ваш груз к этому времени не успеет отправиться из Китая, то до февраля будет лежать на складе посредника.
Читайте также
- Китайский Новый Год 2024(Праздник Весны)-точное время,интересные факты, как правильно встречать?
- ООН повысила статус китайского Нового года до "всемирного" - Российская газета
- Китайский Новый год-2023: особенности и традиции |
- Домашняя работа
- Символ года
Китайский Новый год: традиции, что можно и нельзя делать в этот день
Это также связано с легендой, по которой в канун Нового года боги одаривают каждый дом удачей на весь предстоящий год, которая, по поверью, оседает в виде пыли в канун и во время празднования этого события. Поэтому считается, что если кто будет мести или убираться во время Нового года, тот рискует смахнуть удачу и навлечь беду на дом и на всех членов семьи. Вместо елки в Китае украшают цветами, гирляндами и фонариками так называемое Дерево Света. На воротах домов, на самых видных местах, непременно расклеиваются парные надписи и картины с пожеланиями счастья, здоровья, долголетия, а окна украшаются красивыми узорами из бумаги. Среди новогодних украшений дома почетное место отводилось цветам, в первую очередь пионам, символизировавшим богатство и знатность. Большой популярностью, особенно на юге страны, пользовались нарциссы и орхидеи - символы супружеского согласия. Обычай требовал в Новый год ставить по обе стороны семейных алтарей вазы с цветами. Многие выставляли целые букеты из пионов, орхидей, веток айвы и корицы, поскольку сочетание их названий, произнесенное вслух, можно было воспринять как фразу с хорошим смыслом: "богатство и знатность яшмовых покоев". На Новый год в доме устраивали так называемое дерево, с которого трясут деньги.
В лохань насыпали горкой вареный рис, обкладывали его фруктами, а поверх клали хурму, в которую вставляли ветку кипариса. К ветке с помощью красных нитей привязывали медные монеты. Обязательной принадлежностью новогоднего убранства дома были масляные фонари, нередко с начертанными на них "счастливыми" иероглифами. Обычно фонари помещали рядом с благопожелательными картинками или надписями в комнатах и на стенах домов. Фонари играли двоякую роль: изначально они воплощали благородную силу света, разгонявшего темные силы, со временем же их стали воспринимать в первую очередь как украшение новогодних торжеств. В новогоднем наряде китайца обязательно должно присутствовать красное, будь это хотя бы носки или нижнее белье: красный цвет, верят они, приносит счастье. Большое значение придается в Китае праздничному новогоднему ужину, во время которого за одним столом собирается вся семья, места за столом предусмотрены и для тех членов семьи кто, по той или иной причине, отсутствует на праздновании Нового года. Обильный праздничный стол, накрытый в новогоднюю ночь или «чуси» по китайскому обычаю , по традиции называют «няньефань» что означает «ужин в новогоднюю ночь» , в некоторых районах Китая он получает название «туаньняньфань» ужин для встречи Нового года , «хэцзяхуань» веселье всей семьей , «фэньсуйцзю» парадный стол, разделяющий два года , «шоусуйцзю» парадный стол для бодрствования в новогоднюю ночь или «цысуйцзю» парадный стол, провожающий старый год.
Согласно местным поверьям, как встретишь Новый год, так он и сложится. Поэтому китайцы тщательно следят, чтобы праздничный стол ломился от разнообразных угощений. Праздничный ужин принято готовить за несколько часов до наступления Нового года, чтобы в последние часы старого года не пользоваться ножом, которым, согласно поверьям, можно нечаянно отрезать свое счастье и удачу. Главное, чтобы стол был обильным. Непременное украшение китайского стола — цзяоцзы.
Красные конверты — это не просто деньги, это еще и пожелание благополучия и процветания. В некоторых городах только дети и неженатые члены семьи получают красные конверты с деньгами от главы семьи. Конечно, есть и другие подарки. Например, в гостях у родственников и друзей на Китайский Новый год можно подарить подарки как сигареты, вино, фрукты, молоко и так далее.
А для родника или семьи, кто в этому году свой год Судьбы например, 2024 год судьбы для Драконов , посоветую подарить красные одежды. Новогодний стол по-китайски-что съесть во время китайского Нового года 2024? Новогодний стол Ужин в новогоднюю ночь очень важен для китайцев. Все члены семьи должны собраться вместе. Если же кто-то действительно не может приехать, то для этого человека оставят свободное место и запасной комплект Еда — это одно из того, чем китайцы гордятся больше всего. И, конечно же, много сил и мыслей вложено на составление меню ужина на самый важный праздник в году. Какие китайская новогодняя кухня популярны? Кушая пельмени, вы прощаетесь со старым и принимаете новое. Перед Новогодном столом почти все семьи собраются и готовят пельмени,разговоривают,это очень счастливый момент!
Торт — это надежда на то, что каждый новый год будет лучше, чем год уходящий. Родители говорят своим детям, что если съесть этот торт, то они вырастут высокими. Приготовленная на пару рыба Рыба является обязательным блюдом на новогоднем столе. Хого — это горшок с кипящим бульоном и тарелки сырого мяса и овощей. Вы можете выбрать все, что хотите бросить в него. Подождите, пока продукты сварятся, выньте их и съешьте. Празднование китайского Нового года-Праздничные представления Народные гулянья с традиционными танцами - неотъемлемый атрибут празднования Нового года. Навестив всех родственников и соседей, китайцы выходят на народные гулянья с традиционными танцами. Как правило, к традиционным относятся танец льва и танец дракона.
Замысловатый дизайн львов поражает воображение, у них подвижные глаза и рты. Иногда лев открывает рот и требует еды и красных конвертов с деньгами. Иногда они катаются по земле и играют, как огромные котята. Ещё китайцы записывали загадки на фонарях. Фонари украшаются ярким традиционным китайским декором, изображениями и символами, зачастую на фонарях изображают фрукты, цветы, птиц, животных, людей и здания. Если кто-то знает ответ на загадку, то он может снять фонарь с отгаданной загадкой и пойти к владельцу фонаря, чтобы проверить свой ответ.
Причём по преданию считалось, что чем больше будет еды, тем добрее и уступчив будет зверь. Люди верили, что после того как Нянь насытится едой, которую приготовили для него, он не нападёт больше на людей и оставит их в покое. Однажды люди увидели, что Зверь испугался маленького ребенка, который был одет в красную одежду и решили, что он боится красного цвета. Таким образом, с того времени каждый раз, когда приходит Новый год, люди развешивают красные фонари и красные свитки на окнах и дверях своих жилищ. Также было принято использовать фейерверки, чтобы отпугивать Няня. Следование перечисленным традициям жителей вынудило зверя обходить их поселения. Впоследствии Нянь был захвачен Хунцзюнь Лаоцзы , древним даосским монахом, и, находясь под его наблюдением, за долгое время превратился в гору Хунцзюнь Лаоцзы.
Накануне новогоднего вечера китайские хозяйки убирают дома. Встречать праздник принято в новой одежде, что должно привлекать порядок и успех. По буддийской традиции полночь оповещает звон колоколов в храмах. Колокола звонят 108 раз. Китайцы верят, что в каждом человеке присутствуют шесть пороков алчность, злость, глупость, нерешительность, легкомыслие, зависть , которые имеют по 18 оттенков. С каждым ударом колоколов человек избавляется от одной из пагубных черт. В первые минуты наступившего года китайцы стараются смеяться и улыбаться друг другу, чтобы год прошел счастливо и мирно. Традиция наряжать жилища к Новому году распространена не во всех районах Китая. В крупных городах в публичных местах устанавливаются елки и новогодние декорации. Деревья в парках и скверах наряжаются разноцветными электрическими гирляндами. Новогоднее застолье у китайцев не имеет выделяющихся особенностей. Хозяйки накрывают семейный праздничный ужин. Основные ингредиенты национальной кухни: рис, лапша, соя, мясо курицы и свинины. Наиболее популярные блюда: свинина в кисло-сладком соусе, курица гунбао с перцем чили, мапо тофу с говяжьим фаршем и овощами, вонтоны — мучные изделия с начинкой из мясного фарша или креветок, чау мейн — жареная лапша, утка по-пекински.
Китайский Новый год в 2023 году: когда начинается и как его отпраздновать
В ночь с 24 на 25 января в Китае и близлежащих материковых странах, а также в каждом китайском квартале во всем мире встретили по восточному календарю Китайский Новый год или Праздник Весны. В 2023 году китайский Новый год будут праздновать 22 января. Начало наступления китайского Нового года (Праздник Весны) приведен по лунному календарю с 1900 по 2139 годы, а смена правления животных в любом году происходит 3, 4 или 5 февраля, цифра стоит рядом с названием животного.
Таблица наступления китайского Нового года с 1900
На столе должно быть все — свинина, говядина, курица, утка и всевозможные овощи, чтобы застолье получилось ярким и разноцветным. Обязательна подача рыбы, что тоже имеет символическое значение. Вот рыба на столе — это пожелание достатка на этот год и на следующий год тоже, чтобы всего у вас было много», — пояснила собеседница «360». Unsplash Эксперт обратила внимание, что в разных частях страны на столе будут преобладать разные блюда. Условно Китай разделяет река Янцзы, уточнила она. Например, на севере жители на Новый год традиционно едят пельмени круглой формы, что символизирует семейное единение в этот день. Какие-нибудь серебряные слитки катятся в дом — это, например, грибы с какой-нибудь травкой, потому что грибы напоминают форму серебряных слитков», — подчеркнула эксперт.
Называется такое угощение «нянь гао», что дословно означает «высокий год», объяснила Верченко. Иными словами, это пожелание повышения год от года. На юге предпочитают сладкое, в провинции Сычуань — острое. Это просто дополнительный колорит стола», — уточнила она. Как веселятся в Китае на Новый год Конечно, празднование такого большого и любимого всеми праздника в Китае не обходится без гуляний. По словам Верченко, когда-то в старом Китае, особенно в южной его части, торжества длились целых две недели.
Теперь на это отводят на семь дней меньше. Там организуют самые разные выступления. Можно увидеть артистов на ходулях, которые изображают героев средневековых романов», — рассказала специалист. Здесь же можно купить разные угощения из жженого сахара очень тонкой, искусной работы, фигурки из теста. РИА «Новости» «Бывают выставки фонарей. Представьте — целая улица завешена фонариками, что-то делают школьники, что-то — профессиональные мастера, любители-взрослые.
В год Дракона, уверена, будет много разных Дракончиков из самых разных материалов», — добавила она. Для телезрителей снимают новогодний концерт. Но к нему, по словам Верченко, однозначного отношения у людей нет. В этом мы тоже очень похожи с китайцами», — отметила собеседница «360». А завершением празднования Нового года становится фестиваль фонарей с масштабными театрализованными шествиями, танцами Льва и Дракона. В небо запускают множество разноцветных фонариков.
А сейчас это превратилось в развлечение, как и многие другие вещи, которые могли иметь религиозное содержание, теперь чисто светские», — добавила Верченко. Движение Дракона настолько быстро, что разглядеть его голову и хвост одновременно невозможно. Поэтому год под его покровительством принято связывать с переменами, а какими они будут — со знаком плюс или минус, — станет известно со временем.
Тогда местные жители и решили отмечать Новый год шумными гуляниями и надевать одежду красного цвета. Празднование Нового года в Китае длится 15 дней. Весь этот период местные жители отмечают торжество согласно традициям, которые передаются из поколения в поколение. Перед Новым годом китайцы отмечают праздник Лаба. Поэтому в восьмой день 12-го месяца по лунному календарю жители Поднебесной вспоминают своих предков и приводят в порядок финансовые дела.
В этот праздник китайцы варят кашу лабачжоу. В ее состав входят рис и фасоль, но по желанию некоторые добавляют в блюдо орехи, изюм, каштаны, мясо, овощи. Каша является символическим лакомством праздника, которое преподносят в дар предкам и Будде. Не забывают в Китае о важности красного цвета и при оформлении дома к Новому году. Из бумаги этого цвета делают свитки с изображением иероглифа «Фу», который символизирует счастье и благополучие. Украшение размещают на уличной стороне двери, тем самым приглашая удачу войти внутрь. Кроме того, жители Поднебесной вырезают из красной бумаги цветы и фигурки животных. Их обычно расклеивают на окнах.
Обязательно в каждом доме перед Чуньцзе появляется мандариновое дерево, которое украшают фонариками и гирляндами. Помимо мандаринов китайцы в качестве украшений используют и другие фрукты. У каждого из них свое значение, например, помело — символ крепкого брака, а гранат — плодородия. Помещение внутри украшается лубочными новогодними картинками, изображения которых содержат пожелания счастья. Они называются «няньхуа».
Обе страны сосредоточатся на этой основной линии и будут работать вместе, способствуя новому развитию китайско-российских отношений. Китайско-российское межрегиональное сотрудничество обязательно будет процветать и будет крепкое, как здоровье быка. Практическое сотрудничество Татарстана с регионами Китая также непременно добьется еще больших новых успехов. Золотой бык встречает весну. Как традиционный праздник китайской нации, Праздник весны все больше становится важным окном и замечательной сценой для понимания китайской культуры в мире. Мы надеемся, что «счастливый китайский год» принесет всем атмосферу радости и счастья. Приглашаем еще больше друзей из России отметить Праздник весны именно в Китае в будущем и лично ощутить самый культурно значимый, традиционный и очаровательный праздник в Китае. У Инцинь.
Новогодние каникулы в ней принесут незабываемые впечатления и новые эмоции. Столица Китайской Народной Республики — Пекин — поразит масштабами, активной ночной жизнью, изобилием отелей и ресторанов. Среди туристов наибольшей популярностью пользуются экскурсии на Великую Китайскую стену. Это уникальное сооружение было построено при династии Мин. Оно достигает 10 метров в высоту и 6000 километров в длину. В Пекине расположена самая большая в мире площадь — Тяньаньмэнь, наибольший в Азии зоопарк и океанариум. На северо-востоке Китая расположен портовый город Далянь. Он славится чистым воздухом, великолепными галечными пляжами, сочетанием древней китайской и японской культуры. Для туристов есть много возможностей интересно и необычно провести отдых: экскурсии к горным водопадам, рыбалка, прогулки на яхтах, посещение гольф- и теннисных клубов, шопинг на китайских базарах. В Даляне расположено много санаториев, которые предлагают своим клиентам древние народные методы диагностики и лечения. Любителям пляжного отдыха придется по душе остров Хайнань, который расположен в тропической климатической зоне. В городе Санья они смогут расположиться в роскошном отеле на берегу залива, понежиться на чистых песчаных пляжах. На северо-западе китайской провинции Хунань расположен природный парк Чжанцзяцзе, который славится своей богатой флорой, фауной и уникальным ландшафтом. В зимнее время в этом месте сохраняется плюсовая температура, что сделает прогулки комфортными.
Китайский Новый год: традиции и обычаи праздника
Уже в субботу, 21 января, КНР готовится встретить Новый год по лунному календарю. Китайский новый год или Праздник Весны – один из самых важных праздников в Китае, дата которого каждый год разная. Китайский Новый год, как и российский Новый год, — это символ полного обновления, воссоединения семьи и совместной встречи нового года.